衛生部公開征集地溝油檢測方法今日截止
據中國之聲《央廣新聞》報道，12月13號衛生部在網站發出通知表示，國家食品安全風險評估中心正在開展地溝油檢測方法的研究和論證工作，并向社會征集檢測的方法，今天將是衛生部公開征集檢測方法的最后一天了，下面我們連線中國之聲記者馮會玲。 主持人：從10月份開始已經陸續有人將地溝油的檢測方法送到了國家食品安全風險評估中心，這些方法從目前來看有沒有可行的方法來可以利用呢? 記者：其實今年8月，衛生部就征集到了北京、武漢、上海、陜西多家技術機構的五種地溝油檢測方法，并且組織13位專家組成的專家組，先后對5種方法進行了3次檢驗和論證。專家組在公安部的配合下，還專程到山東采集了多種地溝油的樣本，同時還采集了合格的像玉米油、花生油、橄欖油和菜籽油等食用油樣本。 為了使樣本更具多樣性，他們還按照不同比例，把地溝油和食用油進行混合，最終確定了20多個盲樣，并且采用了專業化的雙盲實驗。 雙盲實驗是指在驗證的過程當中，一組是食用油，......閱讀全文
食用油反復煎炸無異于地溝油
最近，關于“地溝油”的報道讓人們對食用油的安全無比關注，人們也再次懷疑在外就餐的安全性。可是很少有人想到過，反復煎炸的油危害甚至猛如“地溝油”。 說到地溝油，人們都深惡痛絕，覺得骯臟惡心。其實地溝油的危害并不在于“臟”，而是“多次加熱”和“氧化”。 反復煎炸油的最大危害也是多次加熱。
北京已初步建立“地溝油”檢測指標體系
記者15日從北京市食品安全辦公室獲悉，北京市食品安全監控中心全面篩查“地溝油”可能涉及的80多個技術檢測項目，找到了查出“地溝油”的4類有效指標，初步建立起“地溝油”檢測指標體系。 “地溝油”是各種廢棄食用油脂的統稱。國家明確規定，不得將廢棄油脂加工后
專家稱“地溝油”檢測復雜 國家應統一檢測
"地溝油變色拉油 流入京津冀超市"追蹤 針對"地溝油"能通過質檢的現象，近日，食品安全專家劉清珺表示，目前已有一些研究性方法，國家質檢部門可以形成一個統一的規范性檢測方法，方便鑒別篩查"地溝油". 據新華社報道，京津冀一些煉油廠將泔水煉成地溝油過濾后成為清澈的色拉油，以散油的方式流向
深大食堂地溝油事件追蹤：專家呼吁加快制定國標
因一份被泄露的地溝油檢測表在網上流傳，從深大開始到更廣的層面，引發了對地溝油進入食用油的擔心。連日來，記者采訪了一些食品專家，他們在無奈的同時，都表達了國家要盡快制定針對地溝油的國家檢測標準。其中一位專家更是直接地對記者說，“現有國標無法用來測定油脂是否屬于地溝油，經提煉的地溝油，若以當前國家《
中國地溝油尚無檢測良方 將向社會征集檢測辦法
廣西食品監管部門工作人員正在對餐館食用油樣本進行登記 10月13日，國家食品安全風險評估中心在北京掛牌成立。中心主任劉金峰指出，加強地溝油等重大食品安全問題的風險評估和檢測技術研究，將是中心的一項重要工作。 針對社會廣泛關注的地溝油檢測問題，衛生部新聞發言人鄧海華指出，目
深圳出臺新規 地溝油收運需經許可或備案
深圳對非法使用地溝油的懲處力度加大。昨日，市食安辦出臺了《深圳市加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理實施方案》，根據方案，深圳將嚴厲查處食品加工行業非法進購食用油和使用地溝油，涉嫌犯罪的行為將追究刑事責任。同時，建立健全餐廚廢棄物回收處理的準入制度，餐廚廢棄物需由獲得許可或備案的單位收
北京攻克地溝油4大有效指標 建立檢測指標體系
9月13日，北京市食品安全監控中心經過約3個月的全力奮戰，全面篩查了地溝油可能涉及的80多個技術檢測項目，終于找到了查出地溝油的4類有效指標，初步建立了地溝油檢測的指標體系。而在公安部指揮破獲的浙魯豫等地利用地溝油制售食用油特大案件中，北京市食品安全監控中心基于前期的研究，對本案
食用油凝固點測定儀的檢測原理和應用領域
食用油檢測儀是采用微處理器控制的新產品，可廣泛應用于樣品的保存和反應、血清凝固等，特別適用于食用油、地溝油的凝固點檢測，設定溫度范圍是0℃---99.9℃。本產品人性化設計、操作簡單；產品主體采用金屬板，可使樣品免受污染，也利于清潔；同時，具備溫度偏差校正功能，結果更準確。? 食用油檢測儀原理?
王興國：防范地溝油不能完全依賴檢測方法
1月13日，2014年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會在北京召開。圖為江南大學教授王興國解讀食品安全熱點。 “地溝油”已成為近年食品安全中出現頻率最高的詞匯之一，去年9月“臺灣餿水油風波”依然令人心有余悸。對于如何防范地溝油，著名油脂專家、江南大學王興國教授提倡，“不能完全依賴于檢測方法，還應
國務院出臺地溝油等廢棄物管理意見
國務院辦公廳7月19日發布了《國務院辦公廳關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》，將開展“地溝油”專項整治，嚴厲打擊非法生產銷售“地溝油”行為，嚴防“地溝油”流入食品生產經營單位。對使用“地溝油”的食品生產經營單位依法責令停產停業整頓，直至吊銷許可證;涉嫌犯罪的依法移送司法機