“醬渣生物酶解制備熱反應香精”獲國家發明ZL
7月17日收悉，由中科院華南植物園楊寶、蔣躍明等科研人員完成的“利用醬渣生物酶解制備熱反應香精的方法及其制備的香精”獲得國家發明ZL授權(ZL號：ZL201010292873.6)。 我國是全球最重要的醬油生產國、出口國和消費國，醬油生產量占世界總產量的60%以上，在國際市場上的影響力舉足輕重。醬渣是醬醅浸淋醬油后的下腳料，含有豐富的脂肪、蛋白質和碳水化合物，具備良好的精深加工潛力。長期以來，由于受到技術的制約，許多地區將醬渣作為工業垃圾進行處理，造成了嚴重的資源浪費。若能對其實現回收利用，可有效防止資源流失，避免環境污染。 本發明屬于食品精深加工技術領域，具體來說涉及一種利用醬渣生物酶解制備熱反應香精的方法及其制備的香精。它是以醬渣為原料，通過對醬渣進行內切蛋白酶水解、外切蛋白酶水解和糖苷酶水解，然后將這些酶失活后，溶液經膜分離，再將透過液濃縮，加入糖和氨基酸進行熱反應，而制備獲得香精。本發明所制備的香精，醬香......閱讀全文
生物酶的作用機理
酶蛋白與其它蛋白質的不同之處在于酶都具有活性中心。酶可分為四級結構：一級結構是氨基酸的排列順序；二級結構是肽鏈的平面空間構象；三級結構是肽鏈的立體空間構象；四級結構是肽鏈以非共價鍵相互結合成為完整的蛋白質分子。真正起決定作用的是酶的一級結構，它的改變將改變酶的性質(失活或變性)。酶的作用機理比較被認
生物酶的結構特性
生物酶是具有催化功能的蛋白質。像其他蛋白質一樣,酶分子由氨基酸長鏈組成。其中一部分鏈成螺旋狀,一部分成折疊的薄片結構,而這兩部分由不折疊的氨基酸鏈連接起來,而使整個酶分子成為特定的三維結構。生物酶是從生物體中產生的,它具有特殊的催化功能,其特性如下: 高效性:用酶作催化劑,酶的催化效率是一般無機催化
生物酶的應用歷史
生物用于麻類脫膠可追溯到公元前6世紀“東門之池,可以漚麻”,也就是把苧麻直接浸入水中,利用水和麻皮上網絡的微生物大量生長繁殖的同時,分解除去麻纖維上膠質物以達到脫膠的目的。到上世紀50年代,對麻類浸解作用的研究主要集中在分離具有脫膠能力的微生物及其酶。1958年AE.M.M提出利用果膠酶進行麻類(如
穩定生物酶的方法
穩定酶的方法有如下幾種:添加底物抑制劑和輔酶,添加—SH保護劑,添加表面活性劑,添加某些低分子無機離子,作成固定化酶。
生物酶的應用前景
生物酶作用條件溫和,催化性能專一,催化效率高,是其他任何化學助劑無法比擬的。經生物酶處理后的紡織品手感柔軟,穿著舒適,色澤鮮艷,光澤明亮,產品檔次高。采用生物酶進行染整加工,既可節約染化料,節省能源,又無環境污染。因此,隨著人們對“綠色”紡織品的需求,隨著生物酶技術研究的不斷深入,相信在不遠的將
生物酶的結構特性
生物酶是具有催化功能的蛋白質。像其他蛋白質一樣，酶分子由氨基酸長鏈組成。其中一部分鏈成螺旋狀，一部分成折疊的薄片結構，而這兩部分由不折疊的氨基酸鏈連接起來，而使整個酶分子成為特定的三維結構。生物酶是從生物體中產生的，它具有特殊的催化功能，其特性如下： 高效性：用酶作催化劑，酶的催化效率是一般無機催化
生物酶的應用前景
生物酶作用條件溫和,催化性能專一,催化效率高,是其他任何化學助劑無法比擬的。經生物酶處理后的紡織品手感柔軟,穿著舒適,色澤鮮艷,光澤明亮,產品檔次高。采用生物酶進行染整加工,既可節約染化料,節省能源,又無環境污染。因此,隨著人們對“綠色”紡織品的需求,隨著生物酶技術研究的不斷深入,相信在不遠的將
新型生物解堵液及生產方法獲發明ZL
勝利油田鉆井院自主研發的一種新型完井用生物解堵液及生產方法近日獲國家發明專利。 隨著油田油氣勘探開發進入中后期，水平井應用越來越多，鉆井完井過程低滲油氣層保護越來越受到重視。目前水平井大多采用裸眼完井和篩管完井，這種完井方式由于不能有效清除鉆井液在井壁形成的泥餅而造成孔隙堵塞和篩管孔眼，導
大米純乳等擬禁添加香精
昨天，衛生部公布《食品用香料、香精使用原則(征求意見稿)》，明確指出，純乳、大米、嬰兒配方食品等不得添加食用香料、香精。 不得添加食用香料、香精的食品名單包括：純乳(全脂、部分脫脂、脫脂)、原味發酵乳(全脂、部分脫脂、脫脂)、稀奶油、植物油脂、動物油脂(豬油、牛油、魚油和其他動物脂肪)、無水黃
快速指紋鑒定食品中的香精成分
目的 使用一種無需進行樣本萃取、過濾、稀釋和色譜分離的簡單而快速的技術對食品中的香精成分進行成功鑒定。 背景 對包括嗅覺、味覺和口感在內的各種感官有吸引作用的香精是促成食品成功銷售的最重要因素之一。每個食品制造商都創造并保持自己的風味特征，從而與競爭者的產品區別開來。不同食品中
廣藿香精油的心理功效
衡、浪漫、和諧、催情、情緒。強化中樞神經系統，平衡沮喪，提神，緩解緊張、焦慮情緒、消除疲勞、嗜睡、營造平衡感。令人有吸引力、興奮作用、使人溫順、有責任感
香料香精分析氣相色譜儀
?香料香精生產過程中個成分的檢測及控制是保證其品質的關鍵，越來越多的品牌香料香精生產企業采用香料香精分析氣相色譜儀法來進行質量控制和新產品的研發。各級技術監督部門用氣象色譜法監控香精香料的質量。香料香精分析氣相色譜儀性能特點：?1、儀器采用大屏幕LCD液晶漢字顯示技術，顯示直觀、操作方便。?2、自我
廣藿香精油有哪些功效
郁癥、鎮靜、催情、滋補、收斂、利尿、消炎、抗菌、促進傷口愈合，除臭、解蟲及蛇咬傷的毒。最大特色在聚合作用，傷口既促進傷口結巴，預防發炎，促進細胞新陳代謝。
廣霍香精油的功效介紹
很強的皮膚再生作用，也能改善皮膚皸裂，促進傷口結疤； 提振男性功能，對有性焦慮、情感脆弱或沒耐心的人很有幫助； 是平衡中樞系統的最佳精油。 廣霍香有保養皮膚和治療皮膚病的功效； 抗菌消炎，能夠促使細胞再生，與薰衣草和橙花精油的功效非常類似； 非常適合治療座瘡，皮膚裂傷、濕疹、香港腳之類
香料香精分析氣相色譜儀
香料香精生產過程中個成分的檢測及控制是保證其品質的關鍵，越來越多的品牌香料香精生產企業采用香料香精分析氣相色譜儀法來進行質量控制和新產品的研發。各級技術監督部門用氣象色譜法監控香精香料的質量。香料香精分析氣相色譜儀性能特點：?1、儀器采用大屏幕LCD液晶漢字顯示技術，顯示直觀、操作方便。?2、自我診
怎樣檢測你的茶是否含有香精
不知茶友們是否喝過這樣的茶？聞起來很香，但泡出來卻沒有茶香味。如果有這樣的情況，你可能買到含有香精的茶了。雖說茶一直都是被看作有益于人體健康的飲品，但如果買到含有香精的茶，就會對身體造成一定的傷害，那么在挑選茶葉的時候，如何識辨茶葉里面有沒有添加香精呢？什么是“香精茶”？香精茶是在茶葉中添加使用香精
煙用香精酸值的測定說明
YC/T 145.1-2012 煙用香精 酸值的測定范圍YC/T 145 的本部分規定了煙用香精酸值的測定方法。本部分適用于煙用香精酸值的測定。煙用香精的酸值 acid value of tobacco flavor中和 1g 煙用香精所含的游離酸所需氫氧化鉀的毫克數。原理用氫氧化鈉標準溶液或氫氧化
廣藿香精油的小妙方
1.痤瘡、粉刺、濕疹：2-3滴稀釋后涂抹于患部，一天2-3次。（可搭配天竺葵精油、薰衣草精油） 2.改善粗糙肌膚、緊實肌膚：3-4滴稀釋后涂抹按摩于需修復部位。（可搭配薰衣草精油、天竺葵精油） 3.燒傷、燙傷：每小時2-3滴輕柔小心涂抹在患部。（可搭配薰衣草精油、茶樹精油） 4.學習障礙：
食用添加劑增白劑
食用香味料簡稱食用香料。是為了提高食品的風味而添加的香味物質,除了直接用于食品的香料外,其它某些香料如牙膏香料、煙草香料、口腔清潔劑、內服藥香料等,在廣義上也可看作為食用香料一類。 食用香料分允許使用和暫時允許使用兩類,根據來源不同又可分為天然和人造香料。目前我國允許使用的食用香料有534種,包括天
生物酶的石油領域應用
在石油鉆井過程中，鉆井液發揮著防止井壁滲漏和保護油氣層的雙重作用。但這兩大作用有時卻存在著尖銳的矛盾。當鉆井遇到油氣富集地層時，地層特點多不穩定，極易發生漏失、坍塌等復雜情況，此時鉆井液的護壁防漏功能顯得尤為重要。而普通鉆井液要起到很好的護壁防漏作用，就必須提高其固相含量和粘度，但這樣又會帶來污染油
生物酶脫墨劑特點
直接降低脫墨成本,綜合成本優勢明顯;生物酶脫墨條件溫和,化學品用量少,纖維損失小,保持良好 的纖維特性;大幅度降低污水COD和BOD,有利于環保,減輕污水處理壓力;有效處理膠粘物問題,提高紙機效率;明顯提高紙漿得率及提高紙張強度 ;清潔生產,節省能源,降低物耗;使用簡單,適應現有大多數脫墨工藝。工藝
生物酶的特點與應用
生物酶是由活細胞產生的具有催化作用的有機物，大部分為蛋白質，也有極少部分為RNA。其制造和應用領域逐漸擴大，在紡織工業中的應用也日臻成熟，由過去主要用于棉織物的退漿和蠶絲的脫膠，至現在在紡織染整的各領域的廣泛應用，體現了生物酶在染整工業中的優越性。酶在人體皮膚護理領域也于2016年獲得了重要突破，已
生物酶的概念和作用
生物酶是由活細胞產生的具有催化作用的有機物，大部分為蛋白質，也有極少部分為RNA。其制造和應用領域逐漸擴大，在紡織工業中的應用也日臻成熟，由過去主要用于棉織物的退漿和蠶絲的脫膠，至現在在紡織染整的各領域的廣泛應用，體現了生物酶在染整工業中的優越性。酶在人體皮膚護理領域也于2016年獲得了重要突破，已
?生物酶的結構和特性
生物酶的結構和特性 生物酶是具有催化功能的蛋白質。象其他蛋白質一樣的酶分子由氨基酸長鏈組成。其中一部分鏈成螺旋狀,一部分成折疊的薄片結構,而這兩部分由不折疊的氨基酸鏈連接起來,從而使整個酶分子成為特定的三維結構。 生物酶是從生物體中產生的,它具有特殊的催化功能。它與一般催化劑相比具有如下特點[1
生物酶的紡織領域應用
1、漆酶在紡織加工中的應用：漆酶是一種氧化還原酶，諾和信公司的Denilit II S就是通過基因改性的黑曲霉漆酶，可以進行牛仔服裝仿舊整理工藝，獲得的織物手感厚實，表面光潔、平整、色澤明快、淡雅。2、葡萄糖氧化酶在紡織加工的應用：葡萄糖氧化酶主要進行織物的漂白整理，這種酶處理對雙氧水的產生非常有效
生物酶的發展和應用
生物酶是一種無毒、對環境友好的生物催化劑,其化學本質為蛋白質。酶的生產和應用,在國內外已具有80多年歷史,進入20世紀80年代,生物工程作為一門新興高新術在我國得到了迅速發展,酶的制造和應用領域逐漸擴大,酶在紡織工業中的應用也日臻成熟,由過去主要用于棉織物的退漿和蠶絲的脫膠,至現在在紡織染整的各領域
生物酶的分類及介紹
在生物化學上,分為氧化還原酶、轉移酶、水解酶、裂合酶、異構酶和合成酶?[3]??等六大類。?溶菌酶溶菌酶可作為一種具有殺菌作用的天然抗感染物質,有抗菌、消腫及加快組織恢復功能等作用。常用于人體肌膚護理。?果膠酶果膠酶主要是由果膠裂解酶、聚半乳糖醛酸酶、果膠酸鹽裂解酶和果膠酯酶組成。果膠物質是高度酯化
概述生物酶的結構特性
生物酶是具有催化功能的蛋白質。像其他蛋白質一樣,酶分子由氨基酸長鏈組成。其中一部分鏈成螺旋狀,一部分成折疊的薄片結構,而這兩部分由不折疊的氨基酸鏈連接起來,而使整個酶分子成為特定的三維結構。生物酶是從生物體中產生的,它具有特殊的催化功能,其特性如下： 高效性：用酶作催化劑,酶的催化效率是一般無
生物酶的生產方式
紡織印染工業應用的酶制劑的生產一般有兩種方式：（1）以動植物為原料從動物的臟器、腺體或植物的果實、種子提取。由于數量有限，遠不能滿足工業發展中對酶制劑供應的要求，目前采用這種生產方式的數量不多。（2）用微生物生產酶制劑，來源豐富，大部分制劑都用這種方式生產。但酶制劑整個研制過程要求較高且復雜，在紡織
生物酶的結構和特性
生物酶是具有催化功能的蛋白質。象其他蛋白質一樣的酶分子由氨基酸長鏈組成。其中一部分鏈成螺旋狀,一部分成折疊的薄片結構,而這兩部分由不折疊的氨基酸鏈連接起來,從而使整個酶分子成為特定的三維結構。 生物酶是從生物體中產生的,它具有特殊的催化功能。它與一般催化劑相比具有如下特點[1]:1)催化效率高。酶