國家食藥監局聘任197名食品安全專家
為有效落實餐飲服務食品安全監管職責，切實加強餐飲服務食品安全科學監管，充分發揮有關專家在餐飲服務食品安全監管中的作用。近日，國家食品藥品監督管理局按照規定程序并經審核公示后，公布了首批餐飲服務食品安全專家。首批餐飲服務食品安全專家共計197名，其中，管理組專家34名，應急組36名，法律組19名，檢驗組108名。所公布專家專業范圍涵蓋食品安全管理、公共衛生、法學、食品檢驗檢測、醫學、分析化學、儀器分析等。 為規范餐飲服務食品安全專家的遴選和管理工作，2011年6月，國家食品藥品監督管理局出臺了《餐飲服務食品安全專家管理辦法》,對餐飲服務食品安全專家遴選的工作原則、基本條件、資格要求、產生方式、主要職責、權利義務等進行了規定。2011年9月，國家食品藥品監督管理局又印發了《關于印發餐飲服務食品安全專家遴選程序的通知》，對餐飲服務食品安全專家遴選范圍、遴選方式、遴選程序、聘用與解聘進行了規定，確保遴選工作公開、公平、公正。截......閱讀全文
營養專家不愿碰的食品
果凍。基本成分是從海藻中提取的膠狀物質，如海藻膠、卡拉膠，它們不能被人體消化吸收，只是以膠凍的形式穿腸而過。很多膠狀物質本身雖對人體無害，卻能與鈣、鋅等礦物質形成復合物，進而帶走這些礦物質，營養吸收就會受到影響。 果珍。果珍很早就進入了我們的生活，盡管包裝上有標明橙味、果味等誘人口味和水果
“食品專家”董金獅被抓 真專家少了偽專家自然就多
自詡為“食品安全與環保衛士”的董金獅被抓了。6月29日，公安部在其主辦的“2015食品藥品安全刑事保護論壇”上，通報了2014年以來全國公安機關偵破食藥案件情況，提到“國際食品包裝協會”負責人董金獅涉及敲詐勒索，敲詐勒索數額達600萬元。目前法院已經開庭審理。 董金獅涉嫌敲詐勒索的案件，相信
專家解讀食品安全法
2013年10月29日國務院法制辦公布了食品安全法(修訂送審稿)，并決定在11月29日前向有關單位和各界人士公開征求意見，引起社會廣泛關注。 《法制日報》記者就食品安全法(修訂送審稿)新增內容中關于法律責任規定的特點，獨家邀請到中國人民大學法學院副院長，中國人民大學食品安全治理協調創新中心
專家解讀超市自制食品抽檢指標
?????? 省工商局此次抽檢的糕點、豆制品、熟肉、醬腌菜、腌臘肉等五類共72種食品中，主要不合格項目為酸價、苯甲酸、亞硝酸鹽、山梨酸、菌落總數、檸檬黃、誘惑紅、大腸菌群超標。那么這些指標有什么含義，會對人體會造成什么傷害？記者特別采訪了成都疾病控制中心食品環境學校衛生科相關專家馬曉軍。下面是馬曉軍
贛建食品安全專家庫 首批229名專家確定
記者3日從江西省食品安全協調領導小組辦公室了解到，江西省食品安全專家庫日前組建完畢，首批確定229名食品安全專家。 據介紹，江西省食品安全專家庫共分為食用農產品、食品污染物、食品添加劑、食品安全政策法規等9個專業組，涉及食品安全管理、法學、公共衛生、醫學、食品檢驗檢測、分析化學、儀器
食品安全專家批駁“轉基因食品改變人類基因”
轉基因產品安全問題等方面引發的論戰持續升溫，人民網推出《激辯轉基因》系列微訪談。今日(11月11日)上午，在第六期微訪談中，國家食品安全風險評估中心一部主任徐海濱指出，轉基因食品改變人類基因沒有任何科學依據。 有網友認為：“轉基因產品是完全違背自然規律、由實驗室和工廠生產出的一種讓商
關注食品安全，島津舉辦貴州食品安全專家會
“三聚氰胺”陰魂不散，“瘦肉精”卷土重來，“皮革奶”又浮出水面……食品安全牽動著國民的心。怎樣吃得安全，是一個有關民生大計的問題。農業部、衛生部等國家部委也紛紛行動，致力于全國各縣市食品安全檢測能力建設。全球頂級分析儀器制造商、長期以來關注食品安全的島津公司積極應對當今中國食品
世衛組織專家：食品欺詐和食品造假已蔓延全球
世界衛生組織（WHO）資深食品安全專家彼得·本·安博克（Peter Ben Embarek）在2014年國際食品安全大會上表示，全球范圍內，食品欺詐和食品造假越來越多，讓各國政府頭疼。 安博克介紹，食品造假和欺詐多是故意出于經濟目的來進行食品造假與欺詐，不僅中國存在，歐盟國家、俄羅斯等其他
美國食品檢驗專家:加強食品安全合作已成必然
中新社長沙四月十三日電多名美國食品檢測機構的專家今日在此間一致表示，食品安全已成為全球共同面臨的課題，加強各國間的食品安全合作已成必然。 中國三聚氰胺“毒”奶粉事件發生后，美國食品藥品監督管理局(FDA)大大提高了對中國出口食品的抽檢頻率和抽檢量，僅蝦、貝等水產品的抽檢量就提高了十倍。在此
營養與食品專家：發展食品營養健康產業助力健康中國
由衛計委、中國疾病預防控制中心營養與健康所、國家風險評估中心共同參與的“方便食品與國民營養健康論壇”近日在上海召開，食品科學家、營養學者、醫生等代表圍繞著如何實施健康中國戰略進行了熱議并一致認為，食品產業營養健康轉型是國民營養行動計劃重要策略，食品工業、營養學界應聯合起來積極踐行國民營養行動計劃