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新聞背景 近日，韓國農心株式會社生產的6款方便面被檢出致癌物苯并芘再次引發關注，被檢出相關產品的苯并芘含量在2.0-4.7微克 /千克之間，農心集團發布聲明稱其產品是安全的，對人體無害。最新的事態發展是，韓國食藥廳決定對上述6種產品實施召回。剛剛宣稱是安全的食品隨即被責令召回，是否意味著有健康風險?況且北京朝陽工商分局對在望京地區銷售韓國食品經營場所的排查中，發現了被曝光的相同系列農心方便面約1500袋，證實中國消費者并非是“零接觸”。 公認的強致癌物質 苯并芘屬多環芳烴類物質，常溫下為淺黃色晶狀固體，難溶于水，微溶于乙醇、甲醇，易溶于苯、甲苯、二甲苯、氯仿、乙醚、丙酮等有機溶劑。 苯并芘是一種公認的強致癌物質。1933年，英國科學家首次從瀝青中提取出純品苯并芘，并在動物實驗中誘發出小鼠皮膚癌，使苯并芘成為首個確切的化學致癌物。國際癌癥研究中心曾經列舉94種對實驗動物致癌的化合物，其中15種屬于多......閱讀全文
苯并芘又稱苯并(а)芘，英文縮寫BaP，是一種常見的高活性間接致癌物。3，4-苯并芘釋放到大氣中以后，總是和大氣中各種類型微粒所形成的氣溶膠結合在一起，在8微米以下的可吸入塵粒中，吸入肺部的比率較高，經呼吸道吸入肺部，進入肺泡甚至血液，導致肺癌和心血管疾病。 理化常數
8月30日，星期一，一個再普通不過的日子。而對湖南金浩茶油股份有限公司(下稱金浩)及食用其產品的消費者艾強(化名)而言，這一天是他們的“黑色星期一”。 遮掩了半年之久的“苯并芘超標”一事被媒體曝光，金浩遭遇信任危機；艾強則聽說一個新詞兒―“苯并芘”，并且能致癌。 “金浩的茶油，口感
湖南金浩等茶油致癌物超標 政府與企業秘密召回 湖南金浩等公司茶油產品被查出致癌物超標，但政府與企業選擇了秘密召回，消費者至今茫然無知，召回效果存疑。 8月21日，在湖南金浩茶油股份有限公司（下簡稱金浩公司）一天前公告“澄清被查出致癌物超標6倍的傳言”之后，
近日，韓國農心株式會社生產的6款方便面被檢出致癌物苯并芘的報道再次引發媒體的關注。媒體報道稱，被檢出相關產品的苯并芘含量在2.0至4.7 g/kg之間，農心集團發布聲明其產品是安全的，對人體無害。最新的事態發展，是韓國食藥廳決定對韓國農心集團的上述6種產品實施召回。于是消費者有理由擔心，剛剛
即將過去的2010年無疑是一個養生熱年。年初，張悟本“綠豆治百病”的養生論轟然倒地，這讓我們開始回過頭來審視什么才是真正科學的養生；隨后出現的毒韭菜、毒豇豆、洗蝦粉、性早熟奶粉、地溝油、一滴香、反式脂肪酸、金浩茶油、假蜂蜜假蜂膠等等一系列的事件，又讓我們對食品安全問題產生前所
近日，韓國電視臺報道，韓國農心公司生產的6款方便面調料包中檢測出致癌物苯并芘。國家質檢總局已與韓國有關部門緊急溝通，要求對方召回韓國農心集團含有苯并芘的6款方便面。那么—— 油炸或者燒焦的食物都含有苯并芘 苯并芘(英文縮寫BaP)又稱3，4-苯并芘，是苯與芘糅合而成的一類多環芳烴類化
食用油專家：金浩茶油致癌物超標可以避免 只要合理運用現有技術手段，不管是使用浸出還是壓榨工藝，苯并芘的含量都能夠控制在國家規定的10微克以下。 對于持續發酵的金浩茶油苯并芘含量超標事件，食用油加工技術專家表示，只要合理運用現有技術手段，不管是使用浸出還是壓榨工藝，苯并芘的含量都
近日，韓國農心食品公司旗下6款方便面在韓國被驗出含有致癌物質――“苯并芘”。這一消息引發了不少韓國方便面愛好者的恐慌。對此，專家表示，日常飲食中也常能接觸到苯并芘，消費者也不要太過恐慌，少量吃入含苯并芘的食物人體可代謝。 國產農心未現苯并芘 11月1日，記
試問，炎炎夏日，還有什么能比加完班去擼個串更愜意的事了? 如果有，那就再來一打!打包帶走! 可是，每當有人說要去吃燒烤的時候 總有人會一桶冰水潑下來—— “燒烤有毒”，“燒烤里有苯并芘”，“會致癌” 我們在討論燒烤會致癌的時候，討論的基本上是在燒
選油要多留心眼金浩茶油近日被查出苯并芘超標 引發食油驚魂 近日，金浩茶油被國家質檢總局抽檢查出苯并芘含量高達60微克/千克，但《食用植物油衛生標準》明確規定，食用油苯并芘含量的最高上限僅僅10微克/千克。至此，食用油的質量安全問題再次“闖”入市民的關注范圍。金浩茶油的“高
苯并芘(Benzo(a)pyrene,BaP),又稱3,4-苯并芘,是一種含5個環的稠環芳烴,分子式為C20H12,結構如圖1所示。苯并芘常溫下是黃色結晶,幾乎不溶于水,可溶于苯、甲苯和環己烷,稍溶于乙醇和甲醇。苯并芘是最具有代表性的國際公認的強致癌物,可以通過呼吸、攝入和接觸等途徑進入人體,可損傷
資料圖。轉自國際金融報 2012年，食品行業依舊是消費者最為關注的行業。頻發的食品安全事件，讓公眾幾乎患上了“食物焦慮癥”。同時，由于集中爆發的食品安全問題更是涉及到修正藥業、酒鬼酒等知名品牌，因而引發了較大范圍的信任危機。 “毒膠囊”重創修正“神話” 罪魁禍首：鉻 “修正藥
近日，韓國“辛拉面”廠商農心公司生產的6款方便面日前被檢出一級致癌物“苯并芘”的新聞被眾多媒體轉載，一時間人們對方便面產生了“戒心”。由于方便面國標中未設“苯并芘”限量一項，10月29日，沈陽市質量技術監督局緊急對沈陽本地的包括沈陽農心食品有限公司在內的4家方便面生產企業進行了專項抽檢。昨日，記
新聞回放： 據新華社報道，針對韓國農心公司6款方便面在韓國被檢出苯并芘事件，國家質檢總局新聞發言人李元平10月30日表示，目前農心6款方便面在我國的召回正在進行中，質檢總局要求進口商進一步落實召回責任，
——可提供多款儀器執行不同濃度要求的苯并芘檢測 中國上海，9月27日 – 全球科學服務領域的領導者賽默飛世爾科技針對中國食用油生產質控中的熱點問題，提供其新一代Accela超高速液相色譜儀，ISQ單四極桿氣質聯用儀，TSQ Quantum XLS
韓國農心拉面 據中國之聲《新聞縱橫》報道，近日，以生產“辛拉面”聞名的韓國農心食品公司，旗下6款方便面在韓國被驗出含有致癌物質：“苯并芘”。聽這名字有點新鮮，不過它在咱們的日常生活中可并不少見。比如香煙的煙霧、以及經過多次使用的高溫植物油，或者油炸
昨天，國家質檢總局接受媒體采訪時表示，針對韓國農心公司方便面被檢出苯并芘問題，要求進口商主動召回6種問題方便面。 今天上午，記者走訪望京部分超市發現，韓國致癌方便面仍在銷售。中國質檢總局今天對本報表示，“問題面”的召回數量、是否涉及國產面等，正在進行調查。
食物與癌癥的關系是復雜的，但也是非常重要的。說它重要是因為大約有30%以上的癌癥死亡都與飲食因素有關;說它復雜則表現在兩個方面：一方面是食物中的有害成分有致癌作用和促癌作用，另一方面其營養物質則具有對抗癌癥和預防癌癥的作用。 日常生活中致癌物質 醫學研
NO.1 吊白塊 摻入了甲醛次硫酸氫鈉的腐竹 化學名稱為甲醛次硫酸氫鈉，它原本是染色技術上使用的工業用化學品，嚴禁在食品中使用。不法商販在食品中添加吊白塊是利用其分解產生的甲醛具有增加食品彈性、亞硫酸具有漂白食品的作用，使饅頭增白，且有筋力、彈性和韌性。但是用后會有相當一部分甲醛以及亞硫酸殘
記者上周從山西省環保廳獲悉，國內首臺苯并芘在線檢測儀在山西研發成功，為全面掌握環境空氣中的苯并芘含量，進而強化對苯并芘的污染控制提供了及時有效的技術支撐。 苯并芘是一類具有明顯致癌作用的有機化合物，也是焦化、炭素等企業生產過程中產生的特征污染物，很容易被大氣中的飄塵吸附，通過呼吸進入人體，
摘要：食品作為人類生存不可或缺的要素之一，其安全性的重要意義不言而喻。現階段一些不法商販為了謀取私利，不惜損害食品的安全基礎，使食品受到各種污染。研究采用文獻分析與舉例論證的方法，就檢驗食品加工中產生污染進行研究，旨在探索提升食品污染檢驗準確度的有效方式。研究表明：只有選擇合理的檢驗方式，才能有
10月17日，《環境與健康展望》（Environmental Health Perspectives，EHP）雜志在線發表了中國科學院上海生命科學研究院營養科學研究所王慧研究組題為Effects of Benzo[a]pyrene Exposure on Human Hepatocellular
苯并芘接觸皮膚的危害尚且如此之大，那從“口”進入人體的強致癌性就更可想而知了。除了一些職業和環境因素外，苯并芘又是如何被“吃”進人體的呢? ① 反復加熱的食用油：國內外研究證明，食物的熏烤煎炸等烹調方式所造成的污染都可使食品產生苯并[a]芘。焦糊的食品中其含量比普通食物的要增加10-20
從今年2月18日抽查出金浩茶油部分產品質量問題，之后的半年多時間里，此事一直未向消費者披露。僅僅在半個月之前，面對網上流傳的“金浩茶油苯并芘超標6倍”的說法，金浩持完全否認態度，湖南省質監部門不愿意正面回應，媒體想要采訪卻困難重重。 企業如何召回問題產品、生產工藝如何改進，種種疑問都在8月底媒
近日，知名方便面品牌農心在韓國生產的6款方便面被卷入致癌物苯并芘風波，消息引起各界高度關注。記者獲悉，上周末上海質監已經抽取農心上海工廠產品調味包和成品送檢，而香港食物安全中心昨日仍然在化驗農心涉事進口產品。據悉，目前方便面調料仍未對苯并芘作具體限量規定。 本報訊 (記者劉俊)上周五，
近日，知名方便面品牌農心在韓國生產的6款方便面被卷入致癌物苯并芘風波，消息引起各界高度關注。記者獲悉， 上周末上海質監已經抽取農心上海工廠產品調味包和成品送檢，而香港食物安全中心昨日仍然在化驗農心涉事進口產品。據悉，目前方便面調料仍未對苯并芘作具體 限量規定。 上周五，國家質檢總局發出
基于人源細胞、以毒性通路為核心的轉化毒理學研究在國際上方興未艾。日前，中國科學院上海生命科學研究院營養科學研究所王慧研究組采用該方法，首次揭示了食品中的化學污染物——苯并芘可致肝癌轉移，并發現相關分子機制。該研究成果在線發表在《環境與健康展望》雜志上。 據介紹，苯并芘是一種多環芳香族碳氫化合物
據臺灣“中央社”報道，韓國6款知名泡面檢出致癌物質，其中2款輸入臺灣，家樂福、愛買等臺灣量販店昨天晚間表示，目前已全下架。今年6月韓國食品管理單位對韓國30款泡面進行調查，其中發現農心公司生產6款拉面和烏龍面，含有致癌物質 “苯并芘”(Benzopyrene)。 苯并芘是什么?關鍵詞：
生活中，我們經常聽到"某某食物中的某有害物質超標了多少多少"的說法。細心的人可能會發現：同一種有害物質，在同一種食物中，不同國家的"安全標準"不盡相同。這就產生了一種"荒誕"的結果：有害物質在某個含量的一種食物，在一個國家是"安全"的，在另一個國家卻是"有害"的。 "安全標準"的意義
1、特征指標(相對密度、折光系數、脂肪酸組成)不合格。(不同品種植物油的脂肪酸組成各不相同，其相對密度和折光系數也都有自己的特征性的指標) 2、理化指標(酸價、過氧化值、加熱實驗、色澤、溶劑殘留量、水分、黃曲霉毒素B1、苯并芘)不合格。 &n