蝦青素的理化性質介紹
蝦青素化學名稱為3,3′-二羥基-4,4′-二酮基-β,β′-胡蘿卜素,分子式為C40H52O4 ,晶體狀蝦青素為粉紅色,熔點215-216℃ ,不溶于水,具脂溶性,易溶于氯仿、丙酮、苯等大部分有機溶劑。蝦青素分子結構中的共軛雙鍵鏈,及共軛雙鍵鏈末端的不飽和酮基和羥基,能吸引自由基未配對電子或向自由基提供電子,從而清除自由基起抗氧化作用,該結構也使其易與光、熱、氧化物發生作用,結構改變后降解為蝦紅素,特別是紫外光對其影響最為明顯,連續照射約4h蝦青素就會完全被破壞；在70℃以下、pH4-7范圍內,蝦青素較穩定；Ca2+、Mg2+、K+、Na+、Zn2+金屬離子對蝦青素基本沒影響,Fe2+、Fe3+、Cu2+有明顯破壞作用； 蝦青素分子結構中的發色團在紫外-可見光區有獨特的吸收區,因此其結晶或溶液在可見光下呈紫紅色。蝦青素主要以游離態和酯化態形式存在。游離態蝦青素極不穩定,易被氧化,通常化學合成的蝦青素為游離態形式。酯化態蝦......閱讀全文
蝦青素的理化性質介紹
蝦青素化學名稱為3,3′-二羥基-4,4′-二酮基-β,β′-胡蘿卜素,分子式為C40H52O4 ,晶體狀蝦青素為粉紅色,熔點215-216℃ ,不溶于水,具脂溶性,易溶于氯仿、丙酮、苯等大部分有機溶劑。蝦青素分子結構中的共軛雙鍵鏈,及共軛雙鍵鏈末端的不飽和酮基和羥基,能吸引自由基未配對電子或向
關于蝦青素的提取方法介紹
目前蝦青素的生產主要有化學合成和天然提取兩種方式,化學合成的蝦青素不僅價格昂貴,而且分子結構生物學功能、應用效果及生物安全性能方面和天然蝦青素存在顯著差異,進而促使天然蝦青素的提取逐漸占據主導地位。 隨著對蝦青素提取方法研究不斷深入,蝦青素生產工藝得到不斷優化和升級,尤其是在蝦青素的分離和提純
什么是蝦青素？
蝦青素是一種酮式類胡蘿卜素,化學名為3,3′-二羥基-4,4′-二酮基-β,β′-胡蘿卜素,紅色固體粉末,具脂溶性,不溶于水,可溶于有機溶劑。它廣泛存在于生物界中,特別是水生動物如蝦、蟹、魚和鳥類的羽毛中,起顯色的作用。 蝦青素是一種斷鏈抗氧化劑。具有極強的抗氧化能力,可以清除二氧化氮、硫化物
化學合成蝦青素的相關介紹
由β-胡蘿卜素轉變為蝦青素需加上2個酮基和2個羥基,化學合成比較困難,且產物大多為順式結構,而生物合成需要的蝦青素大多數為反式結構。蝦青素的合成需經多步化學和生物催化反應才能完成,其中生物催化作用是選擇確定合成過程中間體碳原子的立體構型或氧原子的取代位置,化學合成的主要前體物質為（S）-3-乙酸
堿提法提取蝦青素的方法介紹
堿提法是用酸將水產品加工下腳料甲殼中的CaCO3溶解,用堿（NaOH+Na2CO3）將與蛋白質結合的蝦青素分離,再將其中的蛋白質溶出,達到提取蝦青素的目的。堿提法需消耗大量的酸、堿,其廢水對環境污染嚴重,而且蝦青素在堿性環境下高溫處理時,被氧化成為鮮紅色的蝦紅素,因此堿提法所得到的不是蝦青素而是
關于蝦青素的物質簡介
蝦青素,又名蝦黃素、蝦黃質。1933年從蝦、蟹等水產品中提取出一種紫紅色結晶,后確定是一種與蝦紅素有密切關系的類胡蘿卜素,故命名為蝦青素。其廣泛存在于蝦、蟹、魚、鳥、某些藻類及真菌等生物中。作為一種非維生素A原的類胡蘿卜素,蝦青素在動物體內不能轉變為維生素A,但具有與類胡蘿卜素相同的抗氧化作用,
簡述蝦青素的抗癌作用
對膳食類胡蘿卜素攝入量和癌癥發病率或死亡率間關系的調查發現,癌癥總發病率或死亡率與類胡蘿卜素的攝入量呈顯著負相關。比較各種類胡蘿卜素抗腫瘤活性,以蝦青素的作用效果最強。蝦青素的抗腫瘤活性可能與它在細胞間的信號傳導,與異型物質代謝酶的誘導生成,與腫瘤細胞相關的免疫反應調節有關 。研究表明,蝦青素具
蝦青素的著色作用簡介
類胡蘿卜素是水生動物體內的主要色素物質,而蝦青素占水生動物體內類胡蘿素的大部分,因此可以說蝦青素是水生動物體內的主要色素物質。蝦青素是類胡蘿卜素合成的終點,它進入動物體后可以不經修飾或生化轉化而直接貯存在組織中,具有極強的色素沉積能力,使一些水生動物的皮膚和肌肉出現健康而鮮艷的顏色,使禽蛋及禽的
蝦青素的抗氧化作用介紹
蝦青素化學名稱為3,3′-二羥基-4,4′-二酮基-β,β′-胡蘿卜素,分子式為C40H52O4 ,晶體狀蝦青素為粉紅色,熔點215-216℃ ,不溶于水,具脂溶性,易溶于氯仿、丙酮、苯等大部分有機溶劑。蝦青素分子結構中的共軛雙鍵鏈,及共軛雙鍵鏈末端的不飽和酮基和羥基,能吸引自由基未配對電子或向
關于蝦青素在藥品上的應用介紹
利用蝦青素的抗氧化及免疫促進作用可以做成藥物用來預防氧化組織損傷。研究表明,蝦青素能通過血腦屏障,保護神經系統尤其是大腦和脊柱的能力,能有效治療缺血性的重復灌注損傷、脊髓損傷、Parkinson氏綜合癥、Alzheimer氏綜合癥等中樞神經系統損傷；有效防止視網膜的氧化和感光器細胞的損傷,改善視
蝦青素增強免疫力的作用介紹
蝦青素能明顯增強機體局部和全身的免疫能力,這種免疫調節特性與抗氧化性相結合,在防止疾病的發生與傳播中發揮重要作用。實驗表明,類胡蘿卜素可以減緩由衰老引起的免疫能力下降,提高機體免疫器官功能,增強對惡劣環境的抵抗力。更重要的是蝦青素能增強體內T細胞的功能,增加嗜中性白細胞、自然殺傷細胞的數目,參與
蝦青素的油溶法提取方法介紹
蝦青素的分子結構使其具良好的脂溶性,在油中對熱有較好穩定性,因此用油作為溶劑,通過油脂提取,然后再純化。該法所用油脂主要為可食用油脂類,最常見的是大豆油,提取時油溫最好控制在80℃以下,油溫較高也會影響蝦青素的穩定性,油用量直接影響蝦青素的提取效率,提取后的純化可采用層析方法進行。 該法具有產
蝦青素開啟小鼠長壽基因
夏威夷大學John A. Burns醫學院和Cardax公司最近聯合公布了一項動物研究的結果，他們對一種抗衰老藥物的有效性進行了評估。 由Cardax公司開發的蝦青素化合物CDX-085能夠顯著增強FOXO3基因的表達，之前有研究表明該基因與長壽有關。“每個人體內都有FOXO3基因，可以幫助人
蝦青素制取有那些種類
蝦青素，又名蝦黃質、龍蝦殼色素，是一種類胡蘿卜素，也是類胡蘿卜素合成的別產物，呈深粉紅色，化學結構類似于β-胡蘿卜素。而β - 胡蘿卜素、葉黃素、角黃素、番茄紅素等都是類胡蘿卜素合成的中間產物，因此在自然界，蝦青素具有較強的抗氧化性。廣泛存在于生物界，特別是蝦、蟹、魚、藻體、酵母和鳥類的羽毛中含量較
富蝦青素玉米對蛋黃蝦青素含量、富集效率及葉黃素含量的影響
雞蛋作為營養豐富的食品，其蛋黃部分更是類胡蘿卜素的優良載體。其中，玉米黃質是蛋黃中主要的類胡蘿卜素，而蝦青素等其他類胡蘿卜素也可以通過飼糧的添加被富集到蛋黃中。富蝦青素玉米作為一種新型飼料原料，其對蛋黃中蝦青素含量、富集效率以及葉黃素含量的影響，引起了廣泛關注。 首先，我們關注富蝦青素玉米對蛋
蝦青素的生物學作用
蝦青素，作為一種強大的天然抗氧化劑，近年來在生物學領域引起了廣泛關注。其抗氧化能力遠超β-胡蘿卜素和維生素E，具有促進動物免疫功能、清除自由基等多種生物學作用。 首先，蝦青素在動物免疫系統的維護中發揮著重要作用。研究發現，蝦青素能夠顯著增強動物的免疫功能，促進抗體的產生，從而幫助動物抵抗各種疾
簡述蝦青素的分子結構
蝦青素屬酮式類胡蘿卜素,是一種萜烯類不飽和化合物,化學名稱為3,3-二羥基-4,4-二酮基-β,β-胡蘿卜素,分子式為C40H52O4,相對分子質量為596.86,其化學結構是由4個異戊二烯單位以共軛雙鍵形式連接,兩端又有2個異戊二烯單位組成的六節環結構。
蝦青素膠囊的注意事項
1.天然蝦青素在使用過程中需減少或停止吸煙、熬夜、酗酒等不良習慣，這會抵消其抗氧化的作用 2.有條件的可以查尿中脂質代謝產物MDA等含量的變化來觀察其使用效果。 3.因為蝦青素是通過影響、控制生物體細胞（而不是具體的某個器官）氧化損害來起作用的，因此有些人的器官癥狀表現可能不明顯。但細胞的壽
概述蝦青素的提取來源
自然界的蝦青素來源于藻類、細菌、浮游植物。一些水生物種包括蝦蟹在內的甲殼類動物,由于長期食用這些藻類、細菌和浮游植物而外表呈現紅色,它們又被三文魚、加力魚等魚類,火烈鳥、雞、鴨等鳥類、家禽捕食,色素儲存在皮膚和脂肪組織中使它們的皮膚和羽毛也呈現紅色。因此,天然蝦青素也可從甲殼類動物、魚類、鳥類、
簡述蝦青素的安全性
人類日常食用的天然蝦蟹、魚類等水生動物中皆含有豐富的天然蝦青素,人類日常食用沒有出現不良反應和中毒癥狀,故天然蝦青素對人類和動物是安全的,試驗也證明了這一點。美國某公司經過系統的人體安全性試驗,對2組健康成年人每天分別以19.25mg和3.85mg劑量服用雨生紅球藻粉補充蝦青素,試驗后經過詳細監
蝦青素的有機溶劑法提取方法介紹
利用有機溶劑提取蝦青素,選擇沸點低的萃取劑提取,提取液經蒸發獲得到高濃度蝦青素油,蒸餾技術還可以使溶劑回收循環利用。常見的有機溶劑有丙酮、乙醇、乙醚、石油醚、二氯甲烷、氯仿、正己烷等。不同的溶劑提取效果不同,在研究中發現,丙酮的提取效果最好,而乙醇最差。為提高提取效率,采用減壓回流提取的方法,提
蝦青素的超臨界CO2萃取法介紹
超臨界流體萃取技術就是利用臨界流體的特殊性質,在高壓條件下與待分離的固體或液體混合物接觸,調節系統的操作壓力和溫度,萃取出所需要的物質,隨后通過降壓或升溫的方法,降低超臨界流體的密度,使萃取物得到分離。 超臨界CO2萃取得到的產品具有純度高、溶劑殘留少、無毒副作用等優點,與其它方法比較,該法可
關于蝦青素在保健食品上的應用介紹
國外蝦青素已被作為食品添加劑用于食品的著色、保鮮及營養。蝦青素為脂溶性,具艷麗紅色和強抗氧化性能,對于食品尤其是含脂類較多的食品,既有著色效果又可起到保鮮作用。在日本,將含蝦青素的紅色油劑用于蔬菜、海藻和水果的腌漬已申請ZL,用于飲料、面條、調料的著色也均有ZL報道。國外早已開展利用蝦青素合成人
蝦青素生物學來源與功能
蝦青素，這一聽起來頗有些陌生的名詞，實際上在我們的日常生活中并不罕見。它是大自然賦予我們的一種珍貴禮物，不僅存在于我們常吃的海鮮中，更在多種生物體內發揮著不可替代的作用。那么，蝦青素究竟從何而來，又有著怎樣的神奇功能呢? 首先，我們來談談蝦青素的生物學來源。蝦青素最早是從龍蝦體內提取的，因此得
蝦青素：一個值得深耕的領域
蝦青素，在消費者印象當中是一種價格昂貴的抗衰老產品。不同器官的氧化損傷會引發不同疾病。如果損傷在血管，就可能引發心腦血管疾病。一般而言，慢性病如糖尿病、心腦血管疾病、痛風、帕金森病等，發病機制都與氧化損傷有關。外源性補充抗氧化劑能有效預防和輔助治療上述疾病。天然蝦青素是迄今為止發現的自然界最強細
雨生紅球藻中蝦青素提取方法
雨生紅球藻(Haematococcus pluvialis)是一種富含天然蝦青素的微藻，蝦青素作為一種強效抗氧化劑，近年來在保健品、食品添加劑、化妝品和養殖業等領域備受關注。從雨生紅球藻中提取蝦青素的方法多樣，但主要可以歸納為細胞破碎、萃取和純化三個基本步驟。 細胞破碎 雨生紅球藻的細胞
關于蝦青素作為飼料加工方面的應用
蝦青素最大的市場是在飼料工業,它可以作為主要用作魚類（鮭魚、鱘魚、虹鱒魚、真鯛等）和蝦蟹等甲殼類動物及家禽的飼料添加劑。蝦青素作為水產養殖動物的著色劑,可以使水生動物呈現鮮艷的色澤,使其具有更高的觀賞性；在家禽飼料中添加蝦青素可增加雞蛋蛋黃色素含量；它還可以提高母雞的產蛋率,促進蛋雞的健康。蝦青
高蝦青素玉米種質創制成功
??近日，中國農業科學院生物技術研究所、北京畜牧獸醫研究所合作，成功創制了高蝦青素玉米種質。相關研究成果發表在《植物生物技術雜志》上。 論文通訊作者陳茹梅介紹，蝦青素屬于類胡蘿卜素的一種，通常存在于藻類、蝦、蟹等海洋生物中，由于具有較強的抗氧化性和保健功效，在生活中有廣泛應用。 該研究采用合
關于甲狀腺素的理化性質介紹
1、基本性質 中文名稱：甲狀腺素 中文別名：3,3',5,5'-四碘-DL-甲狀腺原氨酸；DL-甲狀腺素； 英文名稱：thyroxine 英文別名：DL-Thyroxin,Natrium-Salz； 3,3',5,5'-tetraiodothyronine
關于腎上腺素的理化性質介紹
一、腎上腺素的理化性質： 密度：1.283g/cm3 熔點：208-211℃ 沸點：413.1°C 閃點：207.9°C 蒸汽壓：1.45E-07mmHg at 25°C 外觀：白色結晶性粉末 溶解性：微溶于水，不溶于醇、醚、丙酮、氯仿 二、腎上腺素的分子結構數據： 摩爾折射率