美國食品危害分析和風險防控新草案帶來的問題和挑戰
美國食品和藥物管理局(簡稱FDA)于2013年1月4日向WTO各成員散發了“人類食品危害分析和基于風險的預防性控制(HARPC)”實施細則草案(G/SPS/N/USA/2502)，征求WTO各成員的意見，評議期至2013年9月16日。 FDA擬修改制造、包裝或保存食品(CGMPs)相關良好制造規范，使其更為現代化，增加了國內外企業按《聯邦食品、藥品和化妝品法案》 (FD&C法案)的注冊要求，建立和落實食品有害分析及風險預防。FDA還擬修訂其對當前食品企業注冊法規的某些定義，明晰FD&C法案規定的農場注冊要求免除范圍。美國擬定該法規旨在建立一套適應未來趨勢的食品安全系統，對跨所有食品系的標準實施現代化的基于風險預防的科學控制。該通報法規的評議期結束后，FDA將根據各成員方意見對法規草案進行修改形成最終法規，相關食品企業必須在最終法規發布后1年內符合新的要求，小型和微型企業分別給與2年和3年的過渡期。 ......閱讀全文
美國《食品安全現代化法》實施工作面對挑戰
美國食品及藥物管理局最近向國會提交報告，詳述《食品安全現代化法》的實施進度及相關挑戰。該報告指出，食品及藥物管理局一直致力落實《食品安全現代化法》的規定，而局方需要4至4.5億美元的額外經費，使《食品安全現代化法》全面奏效。美國國會在2011和2012財政年度增加該局預算1億美元，該報告稱此舉
特別提示：美國出臺新法規－輸美食品企業亟待關注
日前，筆者從廈門漳州檢驗檢疫局獲悉，從去年開始，美國食品藥品監督管理局（FDA）為實施《食品安全現代化法》（FSMA），陸續發布了七個配套聯邦法規。其中聯邦法規21CFD117《食品企業現行良好操作規范和危害分析及基于風險的預防性控制措施》（以下簡稱“117法規”）及21CFR121《防止食品蓄
術后疼痛控制不佳危害多－多模式鎮痛是未來趨勢
多年來，人們對疼痛的認識存在著一些誤區，尤其在術后鎮痛方面，普遍認為疼痛是一種自然過程，能忍就忍。請關注——無痛病房能否化解術后疼痛? 多年來，人們對疼痛的認識存在誤區，認為疼痛是疾病的一種自然過程，能忍就忍著，實在難忍就用止痛藥。但長期服用止痛藥會引起成癮，且副作用很大。北京大學第三醫院
馬記成：青貯玉米中嘔吐毒素的危害與控制方法
嘔吐毒素產生的原因 ? ? 嘔吐毒素主體成分為DON（deoxynivalenol, 脫氧雪腐鐮刀菌烯醇），主要由禾谷鐮刀菌、尖孢鐮刀菌、串珠鐮刀菌、擬枝孢鐮刀菌、粉紅鐮刀菌、雪腐鐮刀菌等鐮刀菌產生的一種霉菌毒素。? ? ? 嘔吐毒素的產毒菌株適宜在陰涼、潮濕的條件下生長。廣泛存在于大麥、小麥、玉米
食品微生物污染控制（一）
? 食品加工可以利用水分活度、pH、化學物質及包裝來控制病原體生長。而對食品加工來講，通過控制病原體所需的營養成分，則難以達到目的，因為除特別情形之外，大多數食品為病原體生長產提供了充足的營養。我們還是集中精力通過水分活度、pH、化學物質及包裝控制病原體生長。 通過分別控制食品中水分活度和p
食品微生物污染控制（二）
? 某些微生物生長溫度范圍如下表： 1、冷藏庫 冷藏溫度對控制致病菌的生長確實起到了很好的作用，但是一些病菌比如：李斯特菌和耶爾森氏菌在接近凍結點時仍可以生長。冷藏在減慢食品變質、氧化酸敗和導致其它質量缺陷的生物的、化學的變化過程方面具有顯著作用。 2、時間/溫度 食
食品安全應盡快由標準控制轉向過程控制
“對于事關食品安全的微生物安全控制問題，我國不能只依靠標準，而應該加強過程控制，使我國食品安全的控制，盡快由標準控制向過程控制進行轉化。”在日前舉行的第十二屆中國食品安全年會論壇上，國家食品安全風險評估中心研究員劉秀梅表示。 關于我國的微生物安全控制，劉秀梅認為還有非常艱難的路要走，單靠標準
GC預防性維護和糾正操作
只要色譜系統受到高沸點物質的污染，特別是在進樣口，就可以預料色譜性能會變差。分析人員應當進行儀器的曰常維護，包括定期更換進樣隔墊、清洗和老化進樣口內襯管等，必要時可將接于進樣口一端的毛細管色譜柱截去0．5～1m。如果依舊出現色譜性能降低和鬼峰問題，可能需要清洗進樣口的金屬表面。毛細管色譜柱是可靠并易
腫瘤蛋白免疫預防性實驗
實驗材料小鼠儀器、耗材注射器實驗步驟一般腫瘤蛋白疫苗首次免疫劑量10ug/只小鼠, 與相應佐劑混勻, 在背部皮下注射, 第2 次免疫間隔2 周, 同樣加佐劑在皮下注射；第3 次免疫間隔2 周, 同樣加佐劑在皮下注射；第3 次免疫后2 周, 用ELISA 檢測其血清效價，當效價達到要求時；在接種腫瘤細
腫瘤蛋白免疫預防性實驗
1. 一般腫瘤蛋白疫苗首次免疫劑量 10ug/ 只小鼠，與相應佐劑混勻，在背部皮 下注射2. 第 2 次免疫間隔 2 周，同樣加佐劑在皮下注射3. 第 3 次免疫間隔 2 周，同樣加佐劑在皮下注射4. 第3 次免疫后 2 周，用 ELISA檢測其血清效價，當效價達 到要求時；在接種腫瘤細胞前 3 天
盡職調查的原則
May 09, 2016 - Royston用于質量控制和法律申辯基于今年發布的新的量刑指南和監管要求變化，盡職調查成為食品制造商的首要考慮內容長期以來，食品制造商公共衛生與安全一直是主要焦點，加上進一步保護最終用戶的立法變革，確保產品安全、無污染且不容易以任何方式造成損壞顯得十分重要。 我們生活在
高效液相色譜儀檢測食品中危害物質
食品中危害物質的檢測食品中有害物質主要可分為：農藥、獸藥殘留；霉菌毒素；重金屬；加工過程中高溫或其它特殊條件下形成的致癌物質等。黃曲霉毒素普遍存在于多種谷物類食品當中，具有極強的致畸致癌作用，王君等用HyPersil ODS—C18色譜柱，測定食品中黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2含量，該方法方便快
王立軍：“毒食品”危害猛于黑惡勢力
3月9日，全國兩會的一項紀錄被刷新。 全國人大代表、重慶市公安局局長王立軍聯合來自12個省（區、市）的439名代表共同提出了《關于制定〈中華人民共和國食品、藥品安全犯罪法〉，以嚴刑峻法懲治食品、藥品領域嚴重犯罪的議案》。 這是1983年以來，有據可查的聯名代表人數最
食品中農藥殘留的危害及色譜檢測方法
介紹了4類代表性農藥的特性,?闡述了農藥殘留的危害,綜合敘述了國內外檢測有機磷農藥殘留的方法,?對其暴露帶來的健康效應進行了綜述。我國是農業大國。據估計, 1986~1990年農藥防治有害生物所減少的糧食損失平均每年為總產量的7. 7%,?因此,?使用農藥是提高農業產量的重要措施之一[ 1]?。長期
食品檢測合格斗不說明完全沒有危害
消費者常常會依據上商、質檢機構的抽檢結果，主判斷食品的安全性，并將其作為選擇購買的依據。但很多監管機構的抽檢結果，并不能完全代表消費者所購買食品的安全水平。 某類食品質量檢測的結果達到100％的合格．確實能說明，這類食品的安全性比抽校合格率低的時候要好，但并不意味著這類食品100％沒有危害健康
－ －飼料添加劑對食品安全的危害
食品安全危機再引關注 “速成雞”事件再次挑動消費者的神經。央視新聞曝光了山東等地白羽雞養殖戶違規使用多種抗生素以及違禁激素藥物催長白羽雞的新聞。更令公眾感到不安的是，國內許多知名肉禽產品供應企業均卷入此次風波。 “民以食為天，食以安為先”。人類的生產、生活時時刻刻都離不開食品，食品的
食品加工中存在的污染危害及其安全檢驗
摘要：食品作為人類生存不可或缺的要素之一，其安全性的重要意義不言而喻。現階段一些不法商販為了謀取私利，不惜損害食品的安全基礎，使食品受到各種污染。研究采用文獻分析與舉例論證的方法，就檢驗食品加工中產生污染進行研究，旨在探索提升食品污染檢驗準確度的有效方式。研究表明：只有選擇合理的檢驗方式，才能有
研究表明棉隆可有效控制拱棚西瓜根結線蟲危害
植物根結線蟲(Meloidogy spp.）屬于線蟲門、側尾腺綱(Secernentea)、墊刃目(Tylenchida)、異皮總科(Heteroderidea)、根結線蟲科(Meloidogyne)、根結線蟲屬(Meloidogyne Goeldi)。已有研究文獻表明，目前設施蔬菜上發生的根結
中國控制吸煙報告：54.6％女性受二手煙危害
5月28日發布的《2010年中國控制吸煙報告》稱，近幾年中國女性、特別是大城市女性吸煙率顯著上升；呼吁全社會關注女性吸煙和被動吸煙問題，按照世界衛生組織《煙草控制框架公約》要求，立即采取綜合措施，遏制煙草在女性中流行。 由國家衛生部委托中國疾病預防控制中心組織專家撰寫的該報告指出：中
兒童食品生產企業加工環節安全控制
近日，由國家標準化研究院食品研究所組成的國際“兒童食品生產企業加工環節安全控制”項目組一行，到云南大理州進行實地考察。 “兒童食品生產企業加工環節安全控制”，是一項由聯合國工業發展組織(UNIDO)牽頭，國家質量監督檢驗檢疫總局和中國標準化研究院具體實施的國際項目。該項目將在云、貴兩省選取
食品檢驗檢測的質量控制
摘 要 近些年來，社會經濟快速發展，人們的生活水平迅速提高。經濟的富足，讓人們對于飲食的要求越來越高。健康意識的提高，已經使人們對于食品的要求不再局限于食品本身的色、香、味，而更關注食品的質量安全。保證食品安全，食品的檢驗檢測工作起著非常重要的作用。本文針對食品檢驗檢測的質量控制問題進行探討。?
食品生產中致病菌的控制
在食品生產加工過程中，由于人員、環境、設備設施、原輔料和包裝材料、其他與產品接觸面、生產加工工藝等多方面因素的影響，容易在食品中引入致病菌。無論是食品安全管理體系，還是危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系，根據HACCP原理，對微生物的控制和管理要從以上方面進行充分的危害分析，特別針對不同食
控制食品微生物生長的方法
1.“熱殺菌”方式，但這樣可能破壞食品本身營養成分中的活性物質，嚴重影響產品的營養性，并且在冷鏈運輸過程中也會存在溫度失控的問題。 2.控制酸度，但會受到口味等因素的制約。 3.控制滲透壓，這種方法需要在食品中添加較多的糖類以及鹽類物質，但這樣在增加產品儲藏性的同時也增加了食品的健康風險——
關于癌癥疫苗的預防性疫苗介紹
有些腫瘤會表達病毒抗原，比如宮頸癌和某些黑色素瘤，免疫療法可以采用經典的，類似對付天花、骨髓灰質炎（小兒麻痹癥）一樣的預防性疫苗。在這種情況下，癌細胞會過度表達一種特定的內源性表面抗體，從而引發被動免疫，在一定程度上控制腫瘤。主動免疫，走的是另外一條道路。腫瘤組織上的抗原，可能是專一性的，也可能
儀器預防性維護的重要性
如今的業務變得很艱難，降低風險和最大限度地提高運營效率是首要議程。日立希望幫助客戶實現其對日立設備投資的最大回報。就像房屋或汽車等其他投資一樣，日常維護在維護和最大限度增加這些資產的價值方面發揮著至關重要的作用。日立分析儀器制造的分析設備可在最惡劣的環境中使用。日立還與客戶開展合作，確保日立的機器能
淺談變壓器的預防性試驗
1.油中溶解氣體分析在變壓器診斷中,單靠電氣試驗方法往往很難發現某些局部故障和發熱缺陷,而通過變壓器油中氣體的色譜分析這種化學檢測的方法,對發現變壓器內部的某些潛伏性故障及其發展程度的早期診斷非常靈敏而有效,這已為大量故障診斷的實踐所證明。油色譜分析的原理是基于任何一種特定的烴類氣體的產生速率隨溫度
注塑機預防性維修與保養
一、預防性維修保養工作 (一)、液壓部分 1.液壓油量 油量不足會引致油溫易升高、空氣易于溶入油中而影響油質和液壓系統的正常工作，油量不足通常是漏油或修理時流失所致，為此日常應留意檢查有沒有泄漏的部位，及早更換磨損的密封件，收緊松動的接頭等，維修后要檢查油箱的油量，及時補給。 2.液壓油
福建統一危害食品藥品安全犯罪司法尺度
今后，福建法院判處危害食品藥品安全犯罪有了統一的法律適用尺度。今日上午，福建省高院、檢察院、公安廳、食藥監局等多個部門聯合召開新聞發布會，通報了福建依法懲治危害食品藥品安全犯罪有關情況。 據介紹，2010年以來，全省法院審理涉及食品藥品安全刑事犯罪案件逐年飆升。其中2010年審結9件、24人
最危害健康的十種食品添加劑
眾所周知，含有大量食品添加劑和防腐劑的加工食品對人體健康是有百害無一利的。下面的10種食品添加劑就是你應該少吃或干脆不吃的。在食物標簽和快餐營養成分表上，它們赫然在目，但是從今起，不要再讓自己對其熟視無睹了。 1.?鈉 比薩餅、外賣湯、番茄汁和熟肉等食物中含有大
如何理解適用危害食品安全犯罪相關規定
關于食品濫用添加行為的定性處理 根據食品安全法的規定，食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質，食品生產者應當依照食品安全標準關于食品添加劑的品種、使用范圍、用量的規定使用食品添加劑。超限量、超范圍濫用食品添加劑的行為是當前