中國科學院高能物理研究所李玉鋒、趙甲亭、高愈希等人在實驗室研究的基礎上，于貴州清鎮汞污染農田開展了水稻補硒現場實驗，成功降低了稻米中汞含量，為提高我國汞污染區稻米質量探索了新途徑，從而大大降低了當地居民因食用大米而帶來的健康風險。相關研究成果以題為The concentration of selenium matters: A field study on mercury accumulation in rice by selenite treatment in Qingzhen, Guizhou, China 的研究論文發表于農林學專業雜志Plant and Soil上。同時，該研究成果也獲得了中國ZL（一種降低水稻中汞含量的方法，ZL號：ZL 2013 1 0507819.2）。
據報道，我國僅貴州清鎮地區受汞污染的農田就有360公頃。水稻是當地居民重要的糧食作物，種植在汞污染農田中的水稻不可避免的受到汞污染，造成稻米中汞含量超標，給當地居民帶來了健康風險。根據汞的特性，汞污染土壤可采取客土法、熱脫附法、化學淋洗法、固化法及植物修復等方法進行修復，但這些方法或者需要大量資金、或者需要漫長時間，而且還需要改變農田用途。結合當地農田稀少的特點，科研人員提出了不改變農田用途，利用硒降低稻米中汞含量，從而降低食用大米帶來的健康風險的新思路。硒是人體必需的一種微量元素，對維系機體生命活動具有重要的意義。該研究利用清鎮當地農田開展了為期一年的水稻補硒實驗。結果發現，補硒不僅可以提高稻米的產量，而且可以降低水稻各地上組織，特別是米粒中的汞含量。研究人員還進一步利用同步輻射技術等手段，對硒降低稻米中的汞含量的機理進行了探討，認為硒的加入降低了土壤中汞的生物可利用度、促進了根表鐵膜及其他生物屏障的形成并在米粒中形成了無毒的汞硒復合物。
該研究得到了國家自然科學基金委、貴州省科技廳、中科院青年創新促進會、王寬誠教育基金會的資助。
高能所利用硒降低稻米中汞含量
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