回顧2016：食品安全體系建設中的變化

　　“十二五”開始，我國對食品安全領域的投資力度加大，食品“大部制”改革后，又迎來國有檢驗檢測機構整合，縣級食品領域檢驗檢測能力整合和完善等工作。一方面，食品安全體系（實驗室級）建設開始延伸至縣級，在經濟發達區域甚至延伸至鄉、鎮；另一方面，鄉、鎮以及重要的農貿市場、涉食品/食用農產品批發市場、超市等建立食品安全快速檢測體系等。在食品安全領域，近幾年的投入正呈逐漸加大趨勢。

　　2016年是“十二五”的收官之年，分析測試百科網分析2016年中央預算內投資的情況發現，涉及實驗室投入方面，最為突出的建設投入是對食品安全的投入。

　　當前，我國在食品安全方面包括出入境、食藥、疾控、農產品和糧食監測等五大體系。該五大體系的建設相對又有差異。根據分析測試百科網的分析，除出入境體系已建設相對完善，目前更多為補充建設外，食藥、疾控和農產品體系正在“大干快上”，高端儀器不斷進入到地級、縣級檢驗檢測體系中；糧食監測體系相對起步較晚，預計在“十三五”期間會有更進一步的投入。

建設投入獨占鰲頭

　　分析測試百科網對2016年中央預算內投資的分析顯示，2016年，中央預算內投資對農產品質量安全檢驗檢測體系、食品安全監測能力建設、糧食安全等方面的投入共計48.34億元。而從年內招標分析情況看，食品安全領域的招標采購“搶盡了風頭”。

2016年度中央預算內投資中與科學儀器采購相關度較高的投資情況

“液質”成規模進入地級、縣級食品檢測實驗室

　　2013年，氣質通過環境領域的相關標準建設，逐漸進入到縣級環境檢驗檢測體系。同時，食品領域的投入加大，使得氣質也逐漸進入到縣級食品相關檢驗檢測體系中。2015年，有少量的市級食品檢驗檢測體系開始采購液質產品。到2016年，因2015年底啟動的縣級食品安全檢驗檢測資源整合試點等工作，為高端檢驗檢測儀器進入縣級檢測機構創造了條件。據分析測試百科網的分析，在食品安全領域，地市一級檢驗檢測部門正全面配置液質（LC-MS）產品，部分資金較充裕的縣級檢驗檢測機構也開始采購液質。

　　地、市級食品檢驗檢測體系采購的液質產品以串聯四極桿液質為主。在食品領域，農產品、糧食、疾控、食藥監四個系統在地級、縣級行政區均有相應的建設。從公開招標采購數據結果看，在地級、縣級食品檢測實驗室建設采購過程中，出現了大量液質儀器。分析測試百科網僅對部分食品檢驗檢測體系的實驗室招中標情況進行了粗略統計，地、縣級食品檢驗檢測體系實驗室在2016年采購的液質達到了45臺。

　　統計數據結果顯示，在四個系統的地級、縣級食品檢測實驗室，液質在食藥監系統采購量最大，其次是農產品和疾控系統，糧食系統則比較稀少。具體分布情況如下：食藥監：29；農產品：11；疾控：5；糧食：0。

地、縣級食品安全檢驗檢測體系實驗室2016年采購液質省份分布情況

　　值得注意的是，涉食品安全的檢驗檢測體系中，糧食體系目前未出現明確的地、市級實驗室采購液質的情況。相信隨著糧食安全檢驗檢測體系建設的進一步投入，也會逐漸出現對液質的采購需求。

“MALDI-TOF MS”進入食品安全領域

　　另一出現在地市級食品檢驗檢測體系實驗室采購清單中的高端儀器是基質輔助激光解吸電離飛行時間質譜（MALDI-TOF MS）。

　　在此之前，MALDI-TOF MS主要銷售方向集中于科研機構和醫院體系，分析測試百科網的數據監測顯示，2016年下半年后期開始，食品安全檢驗檢測體系的相關實驗室開始成批量采購MALDI-TOF MS。該采購數量甚至超過了同期醫療機構的采購。

　　雖然這批采購的資金來源主要是食品安全檢驗檢測能力建設，但采購主體集中于疾控體系。分析測試百科網不完全統計的結果顯示，2016年下半年，共有13個食品安全檢驗檢測體系實驗室采購MALDI-TOF MS，其中出入境體系1臺，疾控體系10臺，食藥體系2臺。

食品安全檢驗檢測體系實驗室2016年采購MALDI-TOF MS省份分布情況