致病菌快速檢測四小時檢出食物中毒原因

深圳市疾病預防控制中心采用致病菌快速檢測化學試劑盒，只需四小時，便可檢測出細菌性的食物中毒，為控制事態的發展和盡快對癥救治中毒人員贏得了時間。

針對今年發生的多起食物中毒事件，該市今天舉行“食物中毒應急處理技術競賽”，此次競賽是深圳市第六屆職工技術運動會的一部分，重點檢驗各參賽隊伍對食物中毒事件的應急響應、現場調查等方面的現場處置能力。

此前，深圳制定了《深圳市突發公共衛生事件應急預案》及《深圳市食物中毒醫療衛生應急預案》，進一步提高疾病預防控制機構專業人員的應爭處置能力。

本次競賽選擇一場所作為模擬現場，事件假設為一起由于食品受到污染而引起的食物中毒暴發，要經過食物中毒接報、接診醫院急診室調查、可疑食物生產銷售調查、食物中毒調查報告的撰寫等流程。

在此次競賽中，疾控中心運用了致病菌快速檢測，四小時可檢出細菌性食物中毒。而以前運用的實驗室細菌培養檢測方法，需要花三天的時間，這種全新的方法很快找了中毒的根源，快速找出哪個環節出了問題，為控制事態的發展贏得了時間。