超市售不合格食品上黑榜留神“亞硫酸鹽竹蓀”

　　北京市工商局今天公布18種下架食品“黑榜單”，其中，世紀城旺市百利超市檢出一批亞硫酸鹽超標的“古巒龍”袋裝竹蓀；樂天超市四道口分店則發現4批次魷魚產品和豬肉脯有問題。

　　市工商局本周共抽取食品樣本818個，不合格樣本18個，抽檢合格率為97.8%。監測發現，有6批魷魚產品甲醛或山梨酸超標，占問題產品的三分之一。據了解，魷魚絲中的甲醛主要是為了使產品表面增白并延長保質期；而山梨酸是防腐劑，擱多了也對人體無益。若超標情況嚴重，食用此類魷魚絲后皆會對人體的消化系統造成刺激和損害。

　　另外，二氧化硫殘留主要產生于生產廠家使用硫黃、亞硝酸鹽等還原性漂白劑，對干制食用菌進行漂白抑菌。專家解釋稱，二氧化硫遇水會形成亞硫酸鹽，亞硫酸鹽容易引發支氣管痙攣，所以國家對食品中的二氧化硫殘留量作了強制性規定。因此，秋冬季購買竹蓀用來煲湯的市民要特別小心。

　　市工商局提醒市民：凡已購買不合格食品的消費者可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。


　　每次我們公布完不合格食品名單后，都會提醒消費者今后在購買時注意鑒別。銷售不合格食品的商家呢？往往很委屈，認為自己已經履行了索證索票、查驗合格證等各項手續，誰知道廠家的產品本身就有問題呢？

　　超市是市民經常光顧的場所，與其讓消費者成為鑒別專家，不如超市能多幾雙“火眼金睛”。其實，教給消費者那些“鑒別術”并不難，食品快檢設備也會使鑒別更加快捷準確。還是不要把“驗貨”這種責任轉移到消費者身上吧。