湘問題乳企隱瞞三胺奶問題乳品為何陰魂不散

　　這一表明三聚氰胺“陰魂不散”的事件，折射出“涉乳”飲料業在原料控制、合格證管理、品質檢驗等環節進退失據的尷尬困境。

　　■ “湖南湘潭發現有毒玉米奶”追蹤

　　連日來，有關襄樊追查“湖北遠山乳業有限公司”三聚氰胺嚴重超標玉米奶的事件，牽動著社會敏感神經。但監管部門調查發現，這批“勾兌”了青海“東垣奶粉”的問題玉米奶產于湘潭。監管部門說，“問題奶”歷經市場消化、退貨銷毀、緊急召回封存，依然藏身商店貨架的可能性很小。

　　問題奶市面可能不再流通

　　“遠山乳業”董事長戴湘說，這批玉米奶一上市，就麻煩不斷。各地經銷商普遍反映出現脹包、變味等質量問題，有的經銷商退貨，有的下架，銷售情況很不理想。

　　湘潭質監局專家說，“遠山牌”乳酸玉米奶可能在生產環節滅菌溫度控制不當。這批貨在今年9月30日前因為各種質量問題經銷商退貨達到192件。11月8日監管部門開始采取行動后，企業派車分赴湖南、湖北等各地，收回了59件零6瓶，其余的銷售給了個人或者在經銷商手上被就地銷毀。從目前掌握的情況看，“遠山牌”乳酸玉米奶仍在市面上流通的可能性很小。

　　先“不知情” 后刻意隱瞞

　　考慮到青海“東垣奶粉”三聚氰胺問題東窗事發是在今年7月，質量技術監督部門調查認為，“遠山乳業”是在不知情的情況下使用“問題奶粉”作為原料生產乳酸玉米奶。而在7月8日湘潭市質量技術監督局全市排查青海問題奶粉時，“遠山乳業”生產現場負責人面對上門調查的執法人員，簽字畫押稱企業沒有使用奶粉作為原料生產飲料。但隨著質量技術監督部門在廠房一角發現剩余的21公斤“東垣奶粉”，“遠山乳業”隱瞞違規之嫌浮出水面。

　　戴湘等人認為，從公司自行調查過程看來，問題產品產生的關鍵在于采購環節事前檢驗過程。此外，停止使用問題奶粉后，負責原料采購的工作人員對退貨過程信息反饋嚴重滯后，也使公司喪失了處理問題的有利時機。“對事件造成的影響表示誠懇歉意。”

　　■ 分析

　　“問題乳品”為何“陰魂不散”

　　國家懲辦三聚氰胺毒奶采取的可謂雷霆手段，但“問題乳品”為何“陰魂不散”?

　　在一些生產、監管和流通領域專業人士看來，“問題玉米奶”事件看似偶然，但其中暴露出的，是我國“涉乳”食品業的多重困境。

　　首先，原料控制進退失據。“遠山乳業”在湖南等地市場有一定口碑。但多年的經營實踐證明，中小奶制品企業自己建設奶源基地，存在散養奶牛難以控制乳品質量，旺季合同難以兌現，淡季牛奶容易出現滯銷，疫病控制等諸多問題，在沒有外部補貼的情況下稍不留神就會發生虧損。

　　其次是惡性競爭導致畸形成本控制。企業成本控制，自然錙銖必較，進而導致中小乳品企業質量風險高發。

　　其三“索證”形同“風險博弈”。據湘潭市和湖南省質量技術監督部門查證，原料批發和生產企業難辨真偽，以訛傳訛導致“問題奶粉”最終成了食品生產的原料。

　　此外，“三聚氰胺”事件頻頻發生后，國家要求乳制品生產企業必須配備三聚氰胺檢驗設備，而國家能夠解決的資金不足。

　　■ 進展

　　湘潭市政府通報遠山玉米奶三聚氰胺超標事件

　　湘潭政府稱市場上已無問題產品

　　昨日下午，湖南湘潭市發布《關于湘潭遠山乳業有限公司乳酸玉米奶三聚氰胺超標情況的通報》。確認該市遠山乳業公司生產的問題玉米奶，是加入了來自青海東垣乳制品廠的奶粉造成。并稱目前市場上問題產品已被召回，暫未發現還有問題產品。

　　通報稱，事件發生后，當地政府有關部門依法采取了以下措施：一是扣押了剩下的青海問題原料乳粉21公斤;二是暫扣企業生產許可證，責令企業停產整頓;三是責令企業依法召回問題產品，并公開告知消費者;四是對該企業進行立案查處;五是質監、工商、公安等部門緊密合作，追繳該問題產品。目前，市場上暫未發現該問題玉米奶產品。

　　昨日，青海省海東區質監局相關負責人表示，青海東垣乳制品廠暴發三聚氰胺毒奶粉后，他們組織了追繳問題產品。當時認為已經全部追回。對于湖南此次再次爆出來自東垣的有毒奶粉，該局表示將核查情況。民和縣政府辦相關負責人則表示，擔心有些地方出現問題奶粉后都推責于東垣乳制品廠，影響當地乳制品聲譽。

　　不過，昨日湘潭市政府通報，確認該市遠山乳業公司生產的問題玉米奶所使用奶粉來自青海東垣乳制品廠。

　　據湖南遠山乳業總經理何鵬介紹，該公司根據市場需求，從今年4月開始研制乳酸玉米產品，5月投入生產。剛開始，遠山乳業使用的是自己牧場生產的鮮奶，但是市場反映口感偏淡，于是打算在產品中加入奶粉。

　　5月28日，該公司業務員在長沙高橋大市場宇翔商行購進25公斤裝乳粉一袋，這批乳粉由青海東垣乳制品廠生產，外加2公斤東垣乳粉散裝樣品。宇翔商行提供了青海海東地區質監部門的檢驗合格報告，當批次乳粉的營業執照、生產許可證、質檢合格報告均齊全。

　　該公司生產用去6公斤，這批乳酸玉米產品共生產了309件。由于市場反應不好，遠山乳業于6月15日停止了乳酸玉米產品的生產。

　　何鵬稱，市場上已經沒有問題產品的存在。