鄭州大宗食品抽檢工作常態化

　　近日，鄭州市委、市政府決定將2015 年大宗食品抽檢經費2000萬元列入財政預算，這意味著大宗食品的抽檢成為鄭州市食品安全監管工作的常態化項目。(記者龔翔報道)

　　 據悉,自2012 年起，鄭州市連續3 年將“大宗食品抽檢工作” 納入市委、市政府為民辦十大實事項目。2012 ~2014 年分別投入1000萬元、1800萬元和2000萬元。對抽檢中發現的不合格食品，鄭州市食品安全辦公室協調各監管部門依法查處，組織開展對問題較為集中的品種、項目和分布區域專項治理行動。同時，通過深入分析大宗食品質量安全報告，為食品安全決策提供了重要依據。

　　 為做好大宗食品抽檢工作，鄭州市制定了《鄭州市大宗食品抽檢工作方案》，將米、面、油、肉、奶、蛋、豆制品、水產品、酒及飲料等大宗食品納入風險監測范圍，檢測項目以常規檢測項目為基礎，以非法添加和易濫用的食品添加劑、致病性微生物、重金屬以及其他危害人體健康的安全性指標為主。抽檢區域為鄭州市行政區域，采樣點的設置以食品流通環節為主，占70%左右，同時涵蓋種植養殖、生產加工和餐飲服務環節的食品生產經營單位。為確保檢驗數據的公平公正，鄭州市政府采購中心面向社會進行公開招標檢驗檢測機構，選定8 家檢測機構承擔大宗食品抽檢工作，由中標檢驗檢測機構組織專人以消費者身份在流通環節購買樣品，檢測機構獨立開展實驗室檢測，確保了檢測結果客觀公正。2012~2014 年，鄭州市累計抽檢米、面、油、肉、蛋、乳、酒類及飲料等11 大類100 余個品種4.8 萬批次大宗食品開展抽檢，獲取了42萬項次數據，發現不合格產品2093 批次。

　　 鄭州市大宗食品抽檢以15 天為一個周期，每個周期均編制質量安全報告，由鄭州市食安辦以專報形式向市委、市政府主要領導匯報，并對各類大宗食品的檢測合格率和存在的危害因素進行分析。根據質量安全報告，鄭州市先后開展“肉及肉制品專項治理行動”、食品市場整治“夏日行動”、農村食品市場“ 四打擊四規范” 、“桶裝飲用水專項整治工作” 等專項行動，并與公安部門聯合開展“打擊食品犯罪，保衛餐桌安全” 行動，依法嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為，切實解決食品安全突出問題，大宗食品抽檢合格率從2012年的91.50%提高至2014年的97.75%，食品安全保障水平逐年提高。

　　 鄭州市政府食安辦主任、市食品藥品監管局局長周銘介紹，為進一步推進大宗食品抽檢工作，鄭州市政府食品安全辦公室、食品藥品監管局將聯合鄭州報業集團·中原網共同簽訂《大宗食品抽檢宣傳項目合作協議書》，在中原網首開設“大宗食品抽檢宣傳” 專欄，欄目設置“你點我檢”、“質量安全報告”、“紅黑榜發布”、“食品安全新聞”、“食品安全常識” 等專題內容，通過與媒體和網友的互動，讓網友參與到大宗食品抽檢工作中來，提高大宗食品抽檢及食品安全監管工作的針對性，更大限度地發揮大宗食品抽檢工作效能。