CFAS食品與農產品農獸藥殘留檢測專題

       分析測試百科網訊 2015年6月17日，第四屆中國食品與農產品質量安全檢測技術國際論壇暨展覽會（簡稱 CFAS 2015）在北京國家會議中心舉辦。會議由中國儀器儀表學會分析儀器分會、中國儀器儀表行業協會分析儀器分會、中國質量檢驗協會共同主辦，北京雄鷹國際展覽有限公司承辦。會議安排了68場高水平的學術報告及壁報交流，同時有約100家國內外知名企業參展，吸引了行業內專家學者300余人前來參加。分析測試百科網全程參與并記錄了此次會議。

　　2015年6月18日，上午10點，食品與農產品農獸藥殘留檢測專題，在北京國家會議中心準時召開。就食品安全的檢測技術，檢測時機，檢測手段，以及各種高科技在食品安全中的應用展開討論。會議吸引了來自企業，科研院所等近百人參加。

　　

中國農業科學院教授 劉肅

　　會議伊始，是中國農業科學院劉肅教授的報告《蔬菜農藥殘留檢測技術》。劉肅教授所在的實驗室是中國農業部檢測鑒定的中心。劉肅教授在報告中指出，食品的質量安全檢測從2001年開始，合格率穩中有升，而且一直保持在較高的水平。依法監管的格局也基本形成，公共的質量安全意識也得到增強。但是食品的風險安全隱患還是存在的。蔬菜的質量問題主要存在于農藥殘留和重金屬。劉肅教授在報告中詳細闡述了農殘的前處理流程及注意事項以及利用LC-MS/MS，GC-MS/MS，GC-TOF結合農藥庫，對農藥進行定性和定量分析，達到快速篩查的目的。

　　

中國檢驗檢疫科學研究院 儲曉剛

　　來自中國檢驗檢疫科學研究院的儲曉剛教授帶來的題目是《食品安全有效控制技術思路與手段》。儲教授指出，源頭（種養殖的源頭、生產加工的源頭、輸入食品源頭）是關鍵，把握好了源頭，就將會達到事半功倍的效果。結合源頭快速檢測和現場檢測并輔佐以確證檢測可以將食物安全風險降到最低。最后，儲教授指出食品安全不僅僅是農藥、獸藥、重金屬，食源性致病菌、過敏藥物、不健康消費食品更應該引起足夠的重視。

　　

安捷倫（中國）有限公司 郭啟雷博士

　　來自安捷倫（中國）有限公司郭啟雷博士報告為《LC-MS技術在農產品檢測領域的最新應用》。主要介紹了安捷倫公司最新的串聯質譜6470和最新的高分辨質譜6545。6470串聯質譜具有靈敏度更高，外形更小巧，重現性好，噪音低，質譜采集和掃描速度快等的優勢。總的來說，6470是一款比較適合檢測農藥殘留的儀器。6465 QTOF LC/MS性能的提高得益于硬件改進以及粒子群優化算法提供的Swarmtune，在小分子領域，農藥殘留分析、地表水中PPCPs檢測、藥物雜志分析和代謝組學等方面都有較好的表現。

　　

英國政府化學家實驗室LGC--Dr.E標準品技術專員 申杰

　　來自英國政府化學家實驗室LGC--Dr.E標準品技術專員申杰報告是《如何正確選擇并使用標準品，提高農殘檢測水平》。主要講述了標準品的概念及應用。標準品可以用來校準儀器、評價測量方法和給材料賦值等作用。應用內標還可以校準農殘前處理過程中的一些人為因素的誤差。

　　

賽默飛世爾科技（中國）有限公司應用工程師 鄭傳奇

　　賽默飛世爾科技（中國）有限公司應用工程師鄭傳奇作了《賽默飛液質連用技術應用于食品與農產品分析最新進展》的報告。報告主要講述了賽默飛的一款超高分辨質譜Q Exactive在農產品及食品中的應用。這臺儀器集分析器與檢測器于一體，可以同時進行定性篩查和定量分析。它主要有以下特點：1、超高分辨率，大于140K；2、高質量精度，小于1ppm；3、高靈敏度；4、優異的穩定性；5、與QQQ相當的定量能力。

　　

國家納米藥物工程技術研究中心納米診斷事業部副部長 楊海博士

　　 國家納米藥物工程技術研究中心納米診斷事業部副部長楊海博士的報告是《磁性微粒子化學發光免疫分析技術及其在獸藥殘留高通量快速篩查中的應用》。報告主要講述了超順磁性納米粒（即磁性物質在尺寸足夠小的情況下，剩磁性消失）應用于獸藥殘留中的快速篩查。其原理是將磁性分離與酶聯免疫分析技術相結合，以高度均勻的磁性微球作為固相支持物，采用磁性微球液相分離取代傳統酶聯免疫酶標板包被法的固相分離，在外加磁場的作用下迅速地分離游離物和結合物。磁分離酶聯免疫化學發光分析系統具有很多的技術優勢。1、更快的檢測速度；2、更好的重現性；3、多樣品、多通量同時具有操作簡單、使用方便的特點。

　　

中國農業大學 馬永強教授

　　 中國農業大學的馬永強教授報告是《納米技術在農藥殘留分析及消除方面的應用》。報告主要講述了納米技術在農殘方面的應用。包括石墨烯對于樂果的檢測，在有機磷殺蟲劑中的應用，石墨烯也可以吸附煙堿類殺蟲劑和三嗪類除草劑等。