妻子凌晨醒來，看到買回家還沒吃的一塊豬肉竟在黑暗里發光。叫醒丈夫仔細查看，發現豬肉上發光部分的面積有巴掌大。開燈后，整塊豬肉好端端的，沒啥異樣。關燈后，又能看到豬肉發光。這一幕，讓從普定到貴陽當背篼的吳學軍夫婦甚感驚奇。1月6日，吳學軍的老鄉楊先生撥打本報24小時新聞熱線96811，希望專家解釋一下這個怪現象。
夜里豬肉竟然發光
6日晚，爆料人楊先生將記者帶到貴陽市云巖區黔靈鎮沙河村的吳學軍租住的房屋。發光的那塊肥瘦相連的豬肉，就擺在他家的碗柜上。關燈5秒后，豬肉開始發光，亮度逐漸增加。約20秒后，亮度恒定，亮光面積有巴掌大小。
據吳學軍介紹，1月3日下午，他和妻子周訓艷花25元錢在大營坡附近的銀佳花園農貿市場買了兩三斤肥瘦相連的豬肉。當晚回家并沒有吃。因為家里沒有冰箱，就將豬肉抹了些鹽，擺放在碗柜上。“快天亮時，我突然被她叫醒”，吳學軍指了指妻子周訓艷，“她說看到買回來的豬肉發光。我起來一看，真的在發光嘞！”吳學軍說開燈后，豬肉沒什么異樣。關燈后，又開始發光，而且一直亮著。
今年48歲，從普定縣到貴陽沙河村做背篼的吳學軍稱，他們兩口子長這么大，別說見過，就是聽都沒聽過豬肉發光這樣的怪現象。周訓艷補充說，發現豬肉發光后，夫妻倆決定不吃了，再觀望一天。想不到第二天晚上，豬肉發的光更亮了。“而且用手摸發光豬肉后，雙手也會發光。”周訓艷說，“到了第三天晚上，豬肉發的光更亮了。”
好奇莫非是“金豬”肉？
6日一早，吳學軍家買的豬肉發光一事，很快在鄰居中傳開。然而，沒人能解釋這時咋回事。
當晚，記者在吳學軍家跟一大群人一起反復觀察，看到發光點主要位于瘦肉部分。豬肉發的光，就像很多只螢火蟲聚在一起的光亮，有的偏藍，有的偏綠。
“是不是與化學物品有關？”“會不會與喂豬的飼料有關？”“吃了會不會有事？”前來看熱鬧的鄰居議論紛紛，也有人開玩笑說，“你家買到‘金豬’肉，搞倒事了！”一些好事者大晚上還留在吳學軍家，繼續看發光豬肉會不會有新變化。
專家發光豬肉建議別吃
7日晚，記者就豬肉發光的現象采訪了貴州大學理學院生物物理學教授唐延林。
“豬肉里蛋白質種類很多，會在一些特殊情況下產生熒光現象。”唐延林接著說，“引發豬肉發光的原因也很多。比如在屠宰、運輸、保存等過程中，豬肉攜帶了類似熒光假單胞桿菌，就可能發光。還有就是豬肉在腌制或者其他過程中，感染細菌導致蛋白質變性。變性的蛋白質，白天接受光后，夜間就會發光。”
“正常情況下，新鮮豬肉是不會發光的。”唐延林還建議，發光豬肉，最好不要食用。
7日晚本報截稿時，吳學軍夫婦說，在關閉所有光源后，豬肉發出的亮光比前幾個晚上還要強。“如果有專家能親自化驗，我們會積極配合。”吳學軍說，要將這塊“怪”豬肉多保存幾天，看看還會有什么新發現。
