遼寧朝陽疾控中心積極開展食品安全風險監測

　　根據2016年遼寧省食品安全風險監測會議確定的工作目標和朝陽市衛生計生委下達的食品安全風險監測工作方案，市疾控中心結合實際情況，組織開展了2016年度食品安全風險監測工作。自年初以來，共完成食品安全風險監測樣品160份，對所采樣品逐一登記編號，送實驗室進行檢驗檢測。通過檢測數據的分析，全市區域的食品風險狀態符合全國和全省的規律，未發現特殊的食品安全隱患。

　　 食品安全風險監測是保證食品安全的首要“關口”，通過系統地和持續地收集食品污染及食品中有害因素的監測數據及相關信息，及時發現食品安全隱患，進行風險預警。按照國家《食品安全法》及其實施條例，疾控機構承擔著食品安全風險監測的主要任務。2016年全市食品安全風險監測主要包括專項監測和常規監測兩部分，監測樣品涵蓋糧食及其制品、豆類、蔬菜、肉及肉制品、蛋及蛋制品、水產品、飲用水、食用植物油等，監測項目包括食品中有害元素、生物毒素、農藥殘留、有機污染物、食品添加劑、衛生指示菌、食源性致病菌、加工過程中產生的有害物質等指標。全年計劃采樣和檢測食品樣品316份，其中化學污染物及有害因素監測樣品217份，微生物及其致病因子監測樣品99份。

　　 在采樣過程中，市疾控中心綜合考慮本地食品生產和消費等情況，本著節儉、高效、科學原則，在全市范圍內隨機抽樣選取各大小超市、農貿市場采購樣品，實現了縣市區監測點全覆蓋。自年初以來，共完成食品安全風險監測樣品160份，通過檢測數據的分析我市區域的食品風險狀態符合全國和全省的規律，未發現特殊的食品安全隱患。相關檢驗檢測數據已按要求上報到國家食品安全風險監測系統。

　　據悉，下一步，市疾控中心將根據采樣計劃的安排，逐步擴大食品安全風險監測范圍，進一步了解全市食品污染物及有害因素的污染水平和趨勢，確定危害因素的分布和可能來源，為食品安全風險評估、食品安全標準制定及食品安全監管提供科學依據。