蘭州加強網絡訂餐管理規范網絡訂餐經營行為

　　3月7日上午，市食藥監局組織召開全市網絡訂餐第三方平臺食品安全責任約談會，“餓了么”、“美團外賣”、“百度外賣”、中國百勝、甘肅愛蘭州等多家企業相關負責人被集中約談，以進一步明確網絡第三方平臺食品安全主體責任，加強我市網絡訂餐管理，規范網絡訂餐經營行為，保障消費者網絡訂餐食品安全。

　　 商家違法違規行為屢見不鮮

　　 隨著“互聯網+”經濟的迅速崛起，線上餐飲外賣服務不斷拓展，越來越多人群的“下館子”方式正在發生悄然改變。與此同時，餓了么、美團外賣、百度外賣等多家外賣平臺也暴露出內部管理不嚴，對入駐商家資格審核不嚴，食品安全風險較高等現狀。

　　 在當天的約談會上，城關區食藥稽查局副局長宋寅通報了自去年12月22日起，該局在日常監督檢查中發現的3起無證餐飲單位加入美團外賣平臺，利用網絡大肆銷售存在安全隱患食品的案件。

　　 “我們在檢查中發現，團結新村居民樓院的一戶人家里，經營戶在無任何證照的情況下，加入美團外賣對外銷售；甘南路‘小酒窩甜食店’的網上注冊地址和實際店面不一致，實際為一家鮮餃店，但是這家現實中不存在的小店依舊在網上提供送餐服務；鄭家臺一家名為‘只有鹵肉飯’的小店不僅無證經營，而且后堂明顯不達標，竟然有一間廁所。”宋寅介紹說。

　　 網絡訂餐平臺食品安全意識淡薄

　　 作為省會城市，近年來我市餐飲業發展迅速，特別是網絡餐飲發展勢頭好，是全省網絡訂餐消費的主市場。但網絡訂餐在為廣大消費者提供消費便利的同時，由于這一新興消費模式的監管還不完善，平臺主體責任還未全面落實，使得網絡銷售食品的安全風險隱患增大。

　　 在談到當前多家第三方網絡訂餐平臺存在的問題時，市食藥監局餐飲服務監管處副處長韓瑩直言：“首先，第三方平臺管理有漏洞，在對加入平臺經營者審核時把關不嚴，沒有落實好法律法規方面的硬性規定和要求。比如平臺證照公示信息不全，量化分級標識、投訴舉報電話等關鍵內容未顯示等。同時，單體店經營范圍與許可范圍不符、個別店鋪張冠李戴、標注地址查無此店等問題也有存在。其次，入網餐飲服務經營者食品安全意識淡漠。執法人員在線上線下檢查中發現，部分入網餐飲服務餐經營者未建立臺賬、超范圍經營、不具備運送、儲存設施，食品安全風險很大。最后，是我們在監管執法方面還存在問題和不足，線上線下聯動監管力量薄弱。與此同時，還存在個別網絡訂餐經營者利用信息不對稱等因素，在網上發布虛假介紹、宣傳廣告等誘導消費者，一但出現消費問題，往往使監管工作陷入被動之中。”

　　 多家平臺承諾把好食品安全關口

　　 落實網絡平臺食品安全管理主體責任，是網絡餐飲平臺平穩運行、健康發展的首要前提和根本保證。

　　 美團點評總辦食品安全團隊區域首席代表李司宇告訴記者：“今后，對于嚴重違法違規經營的入網門店，我們將堅決清理。美團外賣將整體從入網餐飲商戶資質核查、商戶信息建檔留存及展示、配送過程清潔安全保障、消費者權益保護等方面著手，建立起質量安全管理體系，嚴格落實食品安全投訴舉報處理制度。”

　　 約談會上，美團外賣、百度外賣、餓了么等參會企業負責人一一簽訂食品安全責任承諾書，鄭重承諾嚴格落實網絡餐飲平臺食品安全管理的責任和義務，加強對入網食品生產經營者的審查登記，加強對食品安全違法行為的制止和報告制度。