餓了么“食品安全月”壓軸大招登場：檢測實驗室裝到車上

　　3月30日,餓了么“食品安全月”臨近尾聲之際,平臺宣布聯合第三方全面質量保障服務機構Intertek天祥集團推出流動食品快檢車,對平臺商戶實施線下抽樣檢查。利用車載快檢裝置,餓了么對商戶的檢查實現了隨停隨檢、隨檢隨知,將原有點對點的突擊檢查,升級為全城巡檢。

　　快檢車試點期間,預計覆蓋江浙滬三地商戶。檢測項目包括食物微生物、農藥殘留、非法添加物質等,部分項目可實現30分鐘內得出結果,最終結果也將經過Intertek實驗室進行檢測確認。

　　根據平臺相關規定,快檢中不合格的商戶將被一票否決,當場下線,其檢測結果亦會通過“食安服務”APP,同步至對應監管部門供進一步處理。食安投訴較多及有食安問題前科的商戶,是車檢重點對象。

　　快檢車的推出,一方面是彌補平臺線下人員檢查在全面性、科學性和時效性上的不足,將檢查項目從單純的證照檢查擴大到餐廳衛生環境、食品質量,讓檢查真正落實到“食品安全”的本質上；另一方面,更旨在將“食品安全月”內的大規模自查自糾延續下去,最終確立為一項長期、系統的制度,忠實履行食品安全法律法規賦予平臺的主體責任。

　　餓了么食品安全部負責人表示,從新食品安全法出臺至今,第三方平臺在網絡訂餐食品安全中的主體責任被不斷強調,逐步明確,平臺企業成為食品安全社會共治的關鍵環節。

　　分析認為,這一系列舉措,將“主體責任”的門檻大大提高,將促使網絡訂餐行業向更嚴要求靠攏；同時,各項食品安全措施以制度形式確立下來,也為食品安全行業公約提供藍本,有利于結束粗放發展的行業現狀。

　　據相關統計,2016年中國網絡訂餐市場訂單量高達33億單。外賣成為國人繼做飯、堂食后的第三種常規就餐方式。作為全新業態,在線外賣的消費集中度和互聯網化程度都比其他兩種就餐方式高,正因如此,這亦被認為是最有希望成為食品安全標桿的領域。