AJCN：母乳喂養真的能讓后代愛吃蔬菜！

　　想要讓你的孩子愛吃蔬菜？那么不妨在母乳喂養的時候多吃些蔬菜，近日，一項刊登在國際雜志the American Journal of Clinical Nutrition上的研究報告中，來自莫奈爾化學感官中心(Monell Chemical Senses Center)的研究人員通過研究發現，那些攝入素食（蔬菜等）母乳的嬰兒當其開始進食固體食物時似乎不太可能不喜歡吃類似口味的谷物。

　　研究者Julie Mennella說道，每個嬰兒的感覺經歷都是非常特殊的，但其第一口食物的味道卻始于母體子宮內，當然了，這無疑依賴于母親所攝入的食物；而母親的乳汁或許是最終且最精確的體現形式了；當孕婦吃蔬菜時，這種味道會滲透入羊水中，隨后會滲入孕婦的母乳中，而這些味道也會傳遞到嬰兒機體中，如果嬰兒早期學會了嘗到蔬菜的味道，那么當給其第一口食物時他們或許并不會表現出排斥的情緒。

　　這項研究中，研究人員隨機將97名母乳喂養的母親隨機分為5個研究小組，在長達一個月的研究中，其中三組研究對象在喂養前每天喝半杯胡蘿卜、甜菜和芹菜汁或蔬菜汁，其中第一組在嬰兒出生兩周后開始試驗，第二組在嬰兒出生半個月至一個月時開始，而第三組則在嬰兒出生半個月至兩個月開始。研究者讓第四組母親持續三個月喝蔬菜汁，從嬰兒出生兩周后開始，而第五組為對照組（不喝蔬菜汁）。

　　隨后母親將固體食物添加到嬰兒的飲食中，比如將純麥片、胡蘿卜谷物或花椰菜谷物添加到嬰兒的食物中，同時研究者對母親進行錄像，在母親喂食嬰兒時觀察嬰兒的厭食表現；結果表明，相比純麥片和不熟悉的花椰菜麥片而言，經常吃蔬菜口味母乳的嬰兒更喜歡吃添加胡蘿卜的谷物食品（麥片）。僅有8%的嬰兒拒絕所有食物。研究者還發現，相比兩周后開始喝蔬菜汁或喝水的母親所生嬰兒而言，在兩周就開始喝蔬菜汁的母親所生的嬰兒往往能吃更多的添加胡蘿卜的谷物。

　　研究者指出，嬰兒對食物的喜好受到了母親攝食的明顯影響，如果母親的飲食比較多樣化，那么這就能夠促進嬰兒接受更多的食物，開啟對更多食物的喜好，因為母親在攝食的過程中會無形中影響到嬰兒對食物的喜好和選擇程度。母乳喂養的嬰兒不太會對食物挑剔，因此不進行母乳喂養的母親或許應當好好考慮一下了。

　　研究人員McDaniel說道，父母所扮演的角色往往是最好的榜樣了，有時候你只需要稍微放松一下，繼續做你需要做的事情，提供多種不同的食物選擇并且經常吃這些食物，最終我們或許會孕育出具有健康機體，對食物并不挑剔的后代。