迪馬科技發布牛奶和奶粉中甲醛的檢測方案

　　乳品行業一波未平一波又起。國產奶粉“三聚氰胺”、“皮革奶”安全事件尚未平息，日前，韓國第三大奶制品生產商——每日乳業又爆出牛奶中檢測出含有福爾馬林，其原因是使用了受污染的進口飼料。

　　福爾馬林是甲醛的水溶液，過去被廣泛應用于消毒和殺菌，但由于它會對人體健康產生不利影響，食品工業等領域近年來已逐步減少使用。但是甲醛也可能在奶牛自然生長過程中出現并影響牛奶的質量，今后可能將對所有奶制品進行例行的甲醛檢查。

　　為此，我公司開發了《牛奶和奶粉中甲醛的檢測》方法，希望能為從事食品分析檢測的同仁們提供參考。

牛奶和奶粉中甲醛的檢測

　　序列號：DM-P-014

　　1 適用范圍

　　適用于牛奶和奶制品中甲醛的檢測。

　　2 樣品準備/提取

　　2.1稱量：

　　牛奶：稱取2.0 g樣品，精確到0.01 g，置于10 mL帶刻度具塞試管;

　　奶粉：稱取0.5 g，精確到0.01 g，置于10 mL帶刻度具塞試管。

　　2.2 提取

　　將稱好的樣品用水定容至10 mL。

　　2.3 衍生

　　取1 mL提取液和2 mL0.5 mg/mL2、4-二硝基苯肼*溶液于5 mL具塞試管中，混勻，60℃水浴30 min。

　　*2.4-二硝基苯肼溶液：50 mg2、4-二硝基苯肼用0.5%乙酸乙腈定容至100 mL。

　　3 SPE柱凈化——ProElut PXC 150 mg/6 mL(Cat.#68204)

　　(1)活 化： 依次加入6 mL甲醇、6 mL水，流出液棄去，并將小柱抽干;

　　(2)上 樣： 將2 mL衍生液加入柱中，收集流出液。

　　(4)洗 脫： 1 mL乙腈，繼續收集流出液。合并兩次流出液并定容至3 mL;過微孔濾膜，供HPLC分析。

　　4 分析條件

　　色譜柱： Diamonsil C18(2)，250 mm×4.6 mm，5μm(Cat.#99603)

　　流 速： 1.0 mL/min

　　檢測器：* UV 365 nm

　　柱 溫： 40℃

　　進樣量： 20 μL

　　流動相： 乙腈：水=60:40

　　5 實驗結果

化合物	添加水平mg/kg	回收率（%）	RSD（n=3）%
甲醛	1.0	92.4	2.9
甲醛	5.0	87.6	4.6

 牛奶中甲醛(添加水平0.5mg/kg)檢測的液相色譜圖

 牛奶中甲醛（未添加）檢測的液相色譜圖

　　關于迪馬

　　迪馬科技是一家致力于研發制造科學、高效的化學分析產品，提供完善服務和全面解決方案的知名色譜消耗品制造商，在色譜填料研發，色譜柱制造和相關分離產品等多個技術領域始終保持世界先進水平。核心技術產品包括：液相色譜柱、氣相色譜柱、固相萃取柱、色譜溶劑和化學標準品。