長春市食藥監管開展乳制品等食品安全專項整治工作

　　日前，長春市食藥監管部門相繼開展了餐飲服務單位食用油食品安全專項整治，豆制品加工經營單位專項整治，流通環節蛋糕、面包、乳制品及含乳飲料專項整治等系列工作，均取得實效。

　　在餐飲服務單位食用油食品安全專項整治行動中，經開區食藥監部門對餐飲服務單位進行隱患排查，認真檢查食用油采購索證索票和查驗登記情況、餐廚廢棄油脂處置情況。督促餐飲服務單位嚴格執行進貨查驗和采購記錄，嚴把采購關、貯存關、使用關。嚴禁餐飲服務單位購買、回收、使用餐廚廢棄油脂、餐廚廢棄物作為原料加工食用油和食品。指導餐飲服務單位對使用食用油情況進行自查自糾。經開區檢查餐飲服務單位134家，限期整改4家。

　　雙陽區食藥監管部門根據豆制品生產加工工作規律，執法人員每天清晨出發，對全區豆制品生產加工單位進行突擊檢查，此次專項整治為期一個月，將對全區豆制品生產加工單位進行全面清查，對無證經營和使用工業氯化鎂等非食用物質生產加工豆制品行為依法從嚴處理，規范豆制品生產經營秩序，切實保障人民群眾豆制品消費安全。

　　寬城區食藥監部門結合轄區實際，采取有效措施對轄區蛋糕面包店進行整治，重點查看蛋糕、面包原料索證索票，烘焙間環境衛生及生產工具和用具的消毒，防蠅、防塵和防霉變等相關設施，感官性狀、加工環節和食品貯存條件，食品添加劑使用和保持期限等內容。同時，以轄區內火車站附近超市、學校周邊食雜店和光復路批發市場等乳制品及含乳飲料經營業戶為重點對象，以進貨查驗、索證索票、標簽標識和檢驗報告等為重點環節，開展了乳制品及含乳飲料專項整治。以上兩項工作均在進行中。