“養豬院士”印遇龍的四十年

　　一雙球鞋，一身運動服，一輛自行車，這是印遇龍每個上班日的標配；走起路來健步如飛，說話大嗓門；喜歡游泳、打乒乓球、跑步，智能手機玩得嫻熟。已過花甲之年的印遇龍，生活中充滿了朝氣與活力。

　　與生活中的隨意不同，科研中的印遇龍又是個十分嚴謹的人。他的科研哲學很簡單：深入第一線，在生產中發現問題、解決問題。

　　中國工程院院士印遇龍被人稱為“養豬院士”。自參加工作起，他在養殖行業一干就是近40年。如今，印遇龍的養豬科學還征服了世界，他帶領團隊共發表SCI收錄論文318篇，被《自然》等國際著名雜志他引5748次，入選湯森路透2014年和2015年全球高被引科學家和中國引文桂冠獎，成為中國農業領域唯一獲獎者。

　　印遇龍工作的單位中國科學院亞熱帶農業生態研究所，位于湖南省長沙市馬坡嶺。1978年，從湖南師范大學生物系畢業的印遇龍就在這里開始與生豬養殖結緣。印遇龍曾先后在德國、英國、美國、加拿大等國學習和工作。1997年，他獲得英國貝爾法斯特女皇大學博士學位。

　　印遇龍留學歸來，帶回的除了國際視野，還有自費購買的價值1萬多美元的化學試劑和手術器械。然而，回國后等待他的“養豬”工作，仍然是非常艱難的一段路。

　　沒有豬籠自己做，沒有豬崽自己抓。印遇龍從養豬、稱豬到打點豬飼料，全部親自動手。幾萬公斤的飼料、豬糞豬尿靠印遇龍與團隊一起托運收集。研究豬的營養物質代謝情況，印遇龍和團隊一天到晚都要守著豬取樣，每天房子里都會傳來豬的號叫聲以及工作人員來回趕豬的腳步聲。

　　然而，對于印遇龍和他的團隊來說，煎熬絕不僅僅在取樣的工作臺上。每次采集到的豬糞要弄干，為了不干擾周圍群眾的生活，他們把豬糞放在辦公室里，關著窗子烘干，一日三餐則請人送進辦公室來。

　　但就在這樣的環境中，印遇龍和課題組成員一起，率先對中國40多種單一豬飼料原料和18種混合日糧中回腸末端表觀消化率進行了系統測定，在此基礎上確定了生長豬有效氨基酸的需要量。這些研究成果被收入中國飼料數據庫，在行業內廣泛應用。

　　近40年的科學生涯工作中，印遇龍圍繞“如何養好一頭豬”進行了不斷探索：一是讓生豬健康生長，并且提高生產效率；二是讓豬肉好吃又營養；三是推動生豬養殖產業可持續健康發展。正是這些努力，推動著我國生豬全產業鏈不斷升級發展，為中國生豬產業和糧食戰略安全作出了杰出貢獻。

　　如何讓老百姓吃到好吃又健康的豬肉？印遇龍帶領團隊不斷開拓創新，解決了畜禽養殖中濫用瘦肉精、抗生素和高銅高鋅重金屬的難題。目前，印遇龍及其團隊研發的高效環保安全豬飼料生產技術已在全國100多家大型企業應用，產生了巨大的經濟效益和生態效益。

　　最近，印遇龍開始研究中藥飼料喂養法。“中草藥既可以當作豬飼料，又可不用抗生素治療豬的疾病，這樣豬肉品質就能得到最大改善。”印遇龍表示，他正吸取傳統放牧過程中采食藥用植物的經驗，使用茶葉喂豬。

　　如何解決畜禽養殖、環境保護及糧食戰略安全三者之間的矛盾，長久以來都是各國科學家們研究的重點之一。印遇龍帶領團隊從提高動物營養的有效吸收率做起。“一個簡單的道理：動物營養的有效吸收率提高了，飼料用得就少了，動物的糞便排放也就少了，這是緩解糧食戰略安全和保護生態環境的一個最基礎的工作。”

　　對于畜禽糞便的處理，印遇龍建議養殖戶因地制宜用生豬糞便做有機肥，發展綠色循環農業。經過近10年的努力，他和團隊建立了豬氮/氨基酸評價方法體系。美國營養學會（ASN）會刊對此高度評價：印遇龍團隊提供的氮代謝與調控新技術和新發現，解決了國際豬營養學和飼料科學研究與應用中的許多重大技術難題。這一研究成果也確立了中國科學院亞熱帶農業生態研究所作為國際知名動物營養研究與交流中心的地位。