December 20, 2016 - 中國
食品安全問題可能隱藏在原材料、加工、運輸、存儲、銷售的各個環節，為了讓食品在各個環節流轉安全，使來源有據可查，政府建立了食品安全追溯平臺。梅特勒-托利多電子秤，特別是用于超市的條碼秤在稱重商品時打印標簽，在標簽上打印包裝日期、保質日期、商品的配料信息，同時，打印追溯碼信息，配合政府的食品安全平臺，實現食品安全的追溯閉環。
例如如下的“香川土雞”追溯，通過梅特勒-托利多條碼秤bPlus打印出來的標簽，掃描一下標簽上的二維碼即可獲得原材料來源信息。
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在早期，使用當時能夠唯一確定的信息跟蹤。凡是進入上海的豬肉，都必須經政府機構檢驗和檢疫，發給檢驗檢疫合格證，才能進入上海的農貿市場和超市銷售。因此，我們將同批進入超市檢驗檢疫合格證號下發到電子秤（包括條碼秤和收銀秤），在銷售員銷售豬肉時，在條碼秤的標簽上打印出10位數字的檢驗檢疫合格證號，供顧客查詢豬肉的合格信息。
后來，政府對所有商品統一編碼作了規定，并對不同的地區、市縣、農貿市場和銷售終端進行編碼，這使我們對追溯的流通環節把握的更加深入。養殖場生豬生長信息、屠宰場屠宰信息、批發信息、零售信息都通過RFID卡逐級傳遞到農貿市場或超市，但作為單片機的電子秤來說，不管是條碼秤還是收銀秤，要容納這么多信息并與豬肉商品建立唯一確定性是困難的，我們組織專家團隊現場走訪、建立模擬環境，終于研發出自動導入技術將追溯信息自動下發到電子秤，當新批次進入系統時，電子秤默認打印最新的批次；如果還有舊的批次沒有銷售完，則允許操作員選擇舊的批次，但舊的批次最多只保留一個星期。標簽上打印出QR二維碼或GM二維碼，顧客可以直接掃描二維碼，鏈接到政府的食品安全平臺，查詢到豬肉的生產、屠宰、銷售等各個環節的信息，同時，電子秤上的每筆銷售數據，作為檔案信息，回傳到服務器，以備稽考。
現在，我們到全國各地的超市和農貿市場去，參與他們的信息化建設，考察他們的業務流程，仍在繼續探索更好的解決方案。如將政府最高限價、商品的進貨出貨數量也作為我們追溯跟蹤的一部分。
例如如下的“鱸魚”追溯，通過梅特勒-托利多條碼秤bPlus打印出來的標簽，掃描一下標簽上的二維碼即可獲得原材料來源信息。
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讓公眾親自參與食品安全監管成為可能，這正是我們做的事。之前，公眾只能通過網絡宣泄對食品安全現狀的擔心和不滿，現在標簽上的追溯信息就成了公眾消費后查詢商品來龍去脈的重要憑證，也促進各個流轉環節透明化管理。
梅特勒-托利多零售業追溯解決方案
從起點跟蹤：商品信息從生產基地/養殖基地開始跟蹤；
查詢便利：可通過專門查詢系統查詢，也可以用微信等工具查詢；
多種呈現方式：20位數字，一維碼，二維碼；
數據閉環：追溯碼從超市收貨后自動進入條碼秤系統，和商品一起流轉，然后被打印到標簽隨商品到了顧客手里，條碼秤的稱重流水數據同時回傳到了服務器；
多數據接口：完成與國內主流的追溯公司無縫對接，方便用戶使用。
