廣東中山對地溝油零容忍違者5年內不得經營餐飲

　　中山對地溝油“零容忍” 餐飲單位違規使用地溝油

　　昨日，中山市食品藥品監督管理局就市民關心的地溝油問題舉行新聞發布會，明確表示該局對地溝油企業采取“零容忍”態度，查處一家就會曝光一家，而且，一旦查證餐飲單位使用地溝油，五年之內被查處者將不得再入餐飲行業。

　　地溝油加工廠線索中斷

　　本報昨天關于地溝油的報道一石激起千層浪，在中山市民中引起巨大反響，微博上對此討論十分熱烈，市民最希望的就是能夠曝光無良餐飲單位，“這是目前為止我們看到關于中山地溝油的最詳細的一篇報道，希望廣州日報能夠根據線索一直追問下去。”有市民專門致電本報對此報道進行表揚。昨天下午，中山市食品藥品監督管理局也就地溝油問題舉行新聞發布會，向媒體解釋情況。

　　李小姐昨天看到本報報道后說，既然中山在今年5月20日當天查處了一家生產地溝油的黑工廠，數量有近1噸，為啥沒有順藤摸瓜，找責任人問清楚這些地溝油平時的銷路呢？

　　對此，記者昨天了解到，當時這家黑工廠是由質監部門派人去查處的，只是在現場查獲了加工好的地溝油以及相關設備，并沒有抓到責任人，當時并沒有辦法根據這條線索追蹤下去。

　　發整改通知非因“地溝油”

　　中山市食品藥品監督管理局稽查分局局長曾德強表示，對于使用“地溝油”的企業，該局采取的態度一直是“零容忍”，并按照相關規定，吊銷該單位的餐飲服務許可證。據了解，按照《餐飲服務食品安全管理辦法》第二章第十六條規定，“被吊銷餐飲服務許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起五年內不得從事餐飲服務經營管理工作。餐飲服務經營者不得聘用不準許從事餐飲服務經營管理工作的人員從事管理工作。”對于答復政協委員提到的13家“地溝油”責令整改企業，曾德強解釋說，答復的內容并不確切。

　　曾德強表示，經過中山市藥監局稽查分局的調查，中山市食品藥品監管部門從2010年8月16日承接餐飲服務食品安全監管職能起至今年5月31日，共處理24宗懷疑使用“地溝油”的投訴，發出責令整改通知13份，這13份責令整改通知，是調查發現該企業未使用“地溝油”的前提下發出的其他有關整改內容。據市食品藥品監督管理局食品科科長介紹，在對13家被投訴企業的食用油檢查過程中，同時發現其存在從業人員健康證過期，生熟品未分開等輕微違規行為，為此，該局依照相關規定，發出責令整改。

　　查處“地溝油”需多部門配合

　　曾德強向記者介紹說，目前對于地溝油的查處還是分屬不同部門。食品藥品監督管理局負責的環節僅僅在“地溝油”上了餐桌后，而其他的如生產、流通等環節，則是需要工商、質監等其他部門進行協調調查。

　　另外，針對如何分辨地溝油與普通油，曾德強表示，目前如何分辨地溝油也沒有一個確切的檢測標準。“這就相當于在油里分辨出另外一種油，以目前的檢測手段非常難。”同時，他還表示，只要是有關“地溝油”的線索，相關部門就會一查到底，而當搗毀了“地溝油”窩點后，也會第一時間向社會公告。