水質參數的測定

溶解氧（DissolvedOxygen）

在高密度循環水養殖系統里，溶解氧可謂是最最要命的指標。短時間內溶氧就可以過山車似的從高溶氧掉到致命的低濃度，除了溶氧還沒有哪一個水質參數可以短時間內把魚搞死的。因此，連續的不間斷的溶氧監測非常關鍵，除此之外，最好有緊急增氧設備以及應急備用電源，以確保各種情況下都可以應付的來。

目前溶解氧的測定有三種辦法，實驗室滴定碘量法（Winkler法），熒光淬滅光學法（Luminescent Dissolved Oxygen, LDO）和電化學法（Electrochemical）。

實驗室滴定碘量法，第一步把待測水樣裝入磨砂口的密封瓶，水要緩慢倒入，并要溢流出一定量，往里面滴入硫酸錳和堿性碘化鉀試劑后蓋緊瓶蓋，要緊注意整個過程不能有氣泡~！

想象一下，如果十個池子，就是十個封口瓶，二十個就是……我記得在我上學下養殖場那陣兒，成天價提溜一個小木筐，里邊裝的滿滿的瓶瓶罐罐，叮叮當，叮叮當，我自己都覺得萌萌噠~

這種方法需要配備一定量的檢測人員，必須是頭腦清醒不犯二的那種，不能偷懶，對待重復性的勞動不厭煩。在現代這種集約化養殖場里，這種實驗室檢測手段顯然已不合時宜，只有在不需要經常檢測的某些大水體或作為驗證和校準的手段使用。現在市面上已有快速檢測試劑盒，質量參差不齊，精確度存疑。

后兩種方法都可以在線檢測。

第二種熒光淬滅光學法。簡單說來是測定熒光亮度，利用溶氧濃度和熒光淬滅的程度之間的線性關系來計算溶氧值，優點是對低濃度溶氧非常敏感，缺點是背景熒光的干擾會影響讀數，加了硅涂層則會影響響應時間。該技術為基礎的探頭價格較高，但測量準確，維護較簡單。以哈希（HACH）家為代表。

第三種是電化學法，也稱電極法，包括極譜型（Polarographic）和原電池型（galvanic cell）。這是目前最為常用的溶氧探頭技術。

既然是電池，就有陰陽極。極譜型陰極由白金或金制成，陽極為銀；原電池性陰極由白金、金或銀制成，陽極為鉛。此外，極譜型需額外加極化電壓。所以，僅說探頭的話，貴就貴在電極的材質上，非金即銀，用的金屬惰性和純度越高，探頭的壽命往往越長，當然價格也就越高。當然，制作工藝也很關鍵。

除此之外，由于檢測技術本身的緣故，溶氧的檢測還受水溫、氣壓和鹽度的影響，因此要做到精確檢測還需根據這三因素的數值進行一定的補償。能做到三因素補償的較少，以丹麥的歐士卡（OxyGuard）為代表。

需要強調的是，探頭非常重要的一環是維護和校準。再好的探頭做不到維護和校準，那也等于白費；反過來說，稍差一點的探頭如果維護和校準做的到位，也可以得到結果。那為何價格有高低？電極的材質和壽命、膜的壽命、維護周期和復雜程度、應對工況等等一系列差距決定了價格的高低，也拉開了知名品牌與一般品牌的差距。當然，從使用者的角度沒時間也沒必要去關注那么細。這里我列舉一些衡量溶氧檢測設備的標準以供參考：

• 精準度

• 響應時間

• 校準和維護的便捷性

• 防水性

• 結實耐用

• 溫度、鹽度和氣壓補償

• 溶氧測定范圍（飽和度0至200%）

還有

• 屏幕不管是強光還是黑暗中都能讀數清晰

• 防污垢外殼

• 校準時的放置管套

• 測量值的數據存儲和調取功能

• 充電器

等。

買東西大家都明白一分錢一分貨，所以關鍵還是根據自己口袋里的銀子選擇物有所值的產品。在循環水養殖中，我還是建議直接上在線探頭，省去了繁瑣倒是其次，關鍵避免了因人工操作實驗造成的失誤和誤差。

pH

pH探頭的原理也是原電池，須含溫度補償，就不贅述。

溫度（Temperature）

溫度測定一般都內置在溶氧或pH測定儀里面，更沒什么好說的。

氧化還原電位（ORP，Oxidation-ReductionPotential）

這項指標應用的范圍很廣，它的原理介紹有一張A4臉那么大。原理方面有興趣的可自行搜索了解，暫且不表。

ORP用電極法探頭檢測，在水產養殖中主要用來指示臭氧的殘留。ORP值會受溫度、溶氧、離子濃度等的影響，比如硫化氫（H2S）會極大的影響ORP電極的檢測，我們稱為“電極毒害”。因此在水產養殖中只有當養殖水體整體水質波動不大時，該讀數才有參考意義。

鹽度（Salinity）

鹽度很重要，一般的漁場水體鹽度都是恒定的。當然某些漁場在育苗和養殖時的鹽度會有所不同，鹽度的測定就顯必要了。最常用的恐怕是比重計，由比重推算出鹽度（網上有比重鹽度換算表格）；其次是光學鹽度計，這個真心準確，用的時候像海盜船長一樣，碉堡了，就是用之前需要校對一下，還有注意溫度變化；再有就是電導率探頭，這個不用說，是最準的，直接讀數。

CO2（Carbon Dioxide）

CO2的測定可以選擇在線探頭也可以選擇手動檢測。CO2測定儀是通過測定二氧化碳在水中的分壓來測定含量。同樣帶有溫度補償。

氨氮（Ammonia）

氨氮的測定有兩種，一種是經典的納氏比色法（Nesslerization），另一種是電極法。前者是取樣在實驗室里完成的，后者是探頭在線測定。目前的電極法不管是靈敏度還是準確度都超過了納氏比色法。

然而故事的另一半是，市面上測氨氮的探頭通常不是單參數探頭，而是好幾種水質參數合并的多參數探頭，原因是氨氮的檢測受水體里多種離子的影響，需要多因素補償，每多一種因素就意味著要多整合一種探頭，每多一種探頭就意味著多了一項維護。以E+H的探頭為例，它整合了氨氮、硝酸鹽、鉀離子和氯離子四種探頭，售價在十萬以上。所以目前電極法探頭既貴且維護繁瑣，所以大多數人還是選擇比色法，市面上已經有商用的快速檢測設備。

亞硝酸鹽（Nitrite）

亞硝酸鹽的故事與氨氮類似。同樣是推薦經典比色法的商用檢測設備。隨著技術的逐漸成熟，我相信很快市面上就會有性價比高的在線氨氮/亞硝酸鹽探頭問世的。

固體顆粒物（Solids）

這個家伙又來了，煩人~ 總固體顆粒物（TS, total solids）包括總懸浮顆粒物和總沉降顆粒物。它反應水體中顆粒物的多寡，某些時候對水處理效率的判斷有借鑒意義，但大部分時候不用管它，用肉眼就可以。實驗室法檢測起來頗為麻煩，需要抽濾，烘干，稱重，操作繁瑣，對儀器的要求也高。目前市面上有手持檢測儀器可用，方便快捷，有點小貴。

堿度（Alkalinity）

堿度很重要，常用硫酸滴定法。生產上用pH間接判斷就可以了。一般情況下也不需要特別注意。