索有瑞：一位青海人的“漿果情”

 索有瑞和白刺果。

“漿果情”是中國科學院西北高原生物研究所研究員索有瑞的網絡ID名，小小的網絡昵稱便能窺見他對家鄉的熱愛和對漿果研究的情有獨鐘。

索有瑞是土生土長的青海人。近年來，索有瑞以青海東部沙棘、樹莓、茶藨子和柴達木白刺、枸杞和黑果枸杞為研究重點，通過技術轉化培育形成了一批高原特色的生物產業集群和產業鏈，幫助當地走上一條集資源開發、生態保護和資源地農牧民脫貧致富于一體的產業發展新道路。

4月3日上午，中共青海省委、青海省人民政府召開青海省科學技術獎勵大會，青海省委書記、省長王建軍為索有瑞頒發了2017年青海省科學技術重大貢獻獎的獎勵證書。

有趣現象引發的研究

白刺、沙棘、枸杞、黑果枸杞……這些是青海的特色漿果。“每到秋天，酸溜溜的沙棘果是我兒時記憶最深的味道。”他告訴《中國科學報》記者。

1996年，索有瑞在柴達木盆地考察時發現兩個有趣的現象：一是牧民吃了加有白刺果汁的酸奶后血糖降得特別快；二是當地蒙古族牧民秋天將白刺果采摘曬干后，來年春天喂給下羔的母羊，羊羔成活率高。

這引起了索有瑞的重視，他通過研究證實了白刺果的藥用價值。此后，他組織科研團隊，對沙棘、樹莓、茶藨子和柴達木白刺、枸杞和黑果枸杞等展開重點研究。“我們從最早的防沙治沙植物研究，轉到小漿果的價值研究。”索有瑞說。

這一干就是20多年。隨著研究的深入以及白刺果身價的上漲，索有瑞團隊的研究范圍也擴大到沙棘、紅枸杞、黑果枸杞等高原漿果資源，先后建立了漿果采集技術、果汁分離技術、果汁低溫濃縮技術等，以及漿果黃酮、生物堿、多糖、原花青素、色素、蛋白等提取、分離、純化技術，解決了規模化利用的技術難題。

索有瑞主持完成的《柴達木盆地白刺資源研究與開發》《青海生態經濟林漿果資源研究與開發》等專著，對青海生物資源開發利用和生物產業的形成壯大提供了理論基礎和開發途徑。

團隊開發的新技術、新工藝和新產品申請國家發明ZL182項，其中66項已授權。索有瑞說：“我們有128項ZL在相關企業實施，實施率70.3%，產生了顯著的經濟、社會與環境效益。”

技術群支撐產業鏈

“資源高質化利用是我們團隊的目標，也是企業所追求的。我們的科技成果轉化率之所以很高，是因為很多研發是在企業的車間里完成的。”索有瑞告訴記者。

索有瑞團隊在青海省生態經濟林漿果資源領域的研究已經形成完善的技術群，并與多個企業進行了合作，主要包括青海康普、清華博眾、青海諾藍杞、青海圣烽科技、可可西里藥業、格爾木源鑫堂和青海新泰行等。

據悉，索有瑞團隊與青海清華博眾共同研發了沙棘酒、沙棘冰酒以及沙棘Vp粉等產品，形成了“青海青”的品牌產品，這些產品不僅銷往北京、上海、廣東、福建等國內市場，還已遠銷歐盟、北美、東南亞等海外市場。

團隊還與康普生物共同研發了沙棘籽油、沙棘果油、沙棘果粉、沙棘總黃酮、枸杞籽油等系列的產品，形成了“呀拉索”品牌，“我們開發的產品受到了廣大消費者的青睞，產值快速提升，拉動了整個漿果產業的飛躍發展。”索有瑞說。

截至目前，索有瑞團隊研制了藥品、保健食品、果汁類、果粉類、籽油類、生物活性中間體提取物、化妝品等7大系列70余個產品，為資源利用提供了有效途徑，同時推動了青海省地方大健康產業的示范與發展。

索有瑞很高興能通過自己從事的生物研究，讓家鄉的小漿果成為寶貴資源，進而轉化為現實的生產力。

發起成立產學研聯盟

2010年，索有瑞發起中國科學院西北高原生物研究所與多家企業及大學科研機構合作，并正式簽訂合作協議，成立了生態經濟林漿果產學研創新聯盟。

他說：“我們希望聯盟可以將科研院所的研發技術平臺與企業的產業化平臺密切結合，使技術和產品轉化為經濟優勢，促進青海省特色生物資源的高效利用和生物產業健康發展。”

索有瑞也以實際行動踐行聯盟成立的宗旨，他帶領團隊在幫助農民增收的同時，還有效地調動了廣大農牧民保護和種植生態經濟林植物的積極性，鞏固退耕還林成果，促進生態建設，實現青海“生態立省”戰略。

通過聯盟的努力，青海生態經濟林漿果產業邁入由小到大、由弱到強的快速發展階段。索有瑞指出：“聯盟支撐起4家開發漿果的龍頭企業，規模化利用青海漿果資源的產業平臺已經形成。”

據統計，聯盟推動的成果產業化累計新增產值35.5億元，利稅3.89億元；農牧民增加收入14.45億元，使10萬戶、30萬農牧民通過采摘漿果脫貧，推動了青海120萬畝沙棘、白刺和枸杞林天然林保護與人工林建設工程。

索有瑞希望自己的科研工作能推動生態經濟林的恢復重建與規模化種植，改善脆弱生態，帶動生態保護。“讓荒漠變綠洲，荒山變青山，甚至成為產業升級、農牧民脫貧致富的金山銀山。”