嬰兒米粉標識不符！消費者全中招！還檢出了致癌物？

響應大家需求 

評測一波寶寶的口糧 

按照先安全再營養的原則 

這次先測安全指標 

下次做營養指標 

購買日期:2018 年 3 月 

樣品采購和檢測費用:689.94 + 6466 = 7155.94 元 

篩選結果如下:

上面就是本文的總結結論 

下面進入干貨,準備好了么 

亞硝酸鹽 

亞硝酸鹽會造成高鐵血紅蛋白血癥,出現缺氧癥狀,寶寶如果長期食用亞硝酸鹽超標的米粉,會影響大腦神經的發育。 

國家標準《GB10769-2010嬰幼兒谷類》中要求的限值為 2mg/kg。 

▲標準截圖 

由于有些產品按照國標并不適合檢測亞硝酸鹽,所以 1、2 號樣品未檢測。其它樣品中亞硝酸鹽全部均未檢出。 

再來看看硝酸鹽情況如何。 

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硝酸鹽 

硝酸鹽在人體內可被還原成亞硝酸鹽,從而可以間接對嬰兒產生毒性。
 

國標《GB 10769-2010 食品安全國家標準 嬰幼兒谷類輔助食品》中硝酸鹽的限量為 100mg/kg。有些產品按照國標并不適合檢測硝酸鹽,所以 3、4、5 號樣品未檢測。檢測的幾款米粉中硝酸鹽含量均在限值以下,都還算不錯,不過各個產品的差異卻很大。 

可以看到,標紅的 2 號米粉,其硝酸鹽含量的實測值明顯高于其他產品,1 號米粉的硝酸鹽含量最低。 

說到這里,想起最近看到的一則新聞:中山市某家長按民間習俗給家里兩個10個月大的雙胞胎和4歲的哥哥喝存了3年的冬瓜水,結果導致三個孩子嘴唇變紫、臉色發黑、缺氧、嘔吐,立即送到醫院。醫生診斷發現是亞硝酸鹽中毒,立即送入ICU! 

▲圖片來自網絡 

幸好三個孩子經過救治,幾天后都脫離了危險。不過我們還是要注意不要誤食亞硝酸鹽超標的食物,放了好幾天的東西就不要吃了。存了3年的冬瓜水,真難以想象會是什么滋味,真是家長的無知害了寶寶啊。 

這次抽檢的幾個米粉的亞硝酸鹽和硝酸鹽都還算不錯,并沒有超標。 

接下來,我們將目光轉向另一種致癌物——無機砷。這次抽檢我們發現了其中一款米粉超過了歐盟的標準限值。 

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無機砷 

砷是自然界廣泛存在的一種化學元素,可隨著工業廢棄物排放到空氣、水和土壤當中,所以農作物(比如大米)就會從土壤里吸收一些。而無機的砷比有機的砷對人體更有毒性,已經被列入一類致癌物!如果你熟悉砒霜,你就會發現它也是一種無機砷。 

▲圖片來自網絡 

不巧的是,作為米粉主要的原料,大米比其它農作物更容易從土壤和水中吸收砷,大米的無機砷是其它食品的數倍。而米粉的加工過程中并不會刻意地“去除砷”。 

長期接觸砷,會導致癌癥和皮膚損傷;而嬰幼兒對砷尤其敏感,長期攝入無機砷,可能危害他們的身體發育、智力和免疫系統。 

歐盟于 2015 年修訂了食品中無機砷的最大限量法規(COMMISSION REGULATION (EU) 2015/1006),為大米類嬰幼兒食品設定了更嚴格的的無機砷限量,為 0.1mg/kg。因為新的研究發現,嬰幼兒對砷更敏感,再按著以前的標準來就可能有危險了。 

▲文件截圖 

隨后 2016 年,美國 FDA 也跟進聲明,針對嬰兒米糊中的無機砷,提出了十億分之 100(即 0.1mg/kg)的限量值,與歐盟相一致。目的也是 “seeks to reduce infant exposure to inorganic arsenic(試圖減少嬰兒接觸無機砷)”。 

而我國的標準《GB 10769-2010 食品安全國家標準 嬰幼兒谷類輔助食品》還是 2010 年制定的標準,無機砷限量為 0.2mg/kg。 

▲標準截圖 

9 款檢測的米粉產品中,有 3 款檢出無機砷殘留,其中1款達到了0.12mg/kg。 

其中 5 號米粉中的無機砷含量超出了歐盟標準,但是沒有超過我國的國標限值,大家自己決定是否給寶寶吃,魏老爸這里肯定就不推薦這款了。 

魏老爸的建議:米粉雖然是良好的輔食,不過父母也可以在開始添加輔食的時候,逐步引進的其他谷物,包括燕麥、大麥和雜糧,來拉低寶寶每日砷的攝入。 

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鈉含量 

最后我們發現一個有趣的事。差不多一半的米粉,包裝上的鈉含量都標的是 2mg/kg。你們的工藝這么好!?竟能做到如此一致!? 

▲米粉樣品成分表實拍 

有貓膩,還是來測一下吧。 

根據《GB 13432-2013 食品安全國家標準 預包裝特殊膳食用食品標簽》規定,食品中鈉含量的允許誤差范圍應 ≤ 120% 標示值。國標中規定鈉含量 ≤5mg/100g 要標識為 0,所以 4 號和 8 號兩位選手還是沒有問題的。 

2 號和 7 號米粉鈉的實際含量不需要計算了吧,超過標識那么多倍!3 號不要僥幸,好不到哪里去。但是 9 號是什么情況?都 “13” 多了還標成 “0” 。關鍵是拿到手的產品標簽和網址上的還不一致!你說氣不氣! 

▲左邊是我們買到的產品,右邊是下單商品頁面的圖片 

當然,國標對鈉的限量還是很寬泛的,實測的產品都沒有超標。但是我氣憤的不是怕你超標,而是你欺騙消費者啊!商家印的都是佛系成分表么?這樣的標識,不親自測一下,誰會想到鈉的真實含量竟然高這么多!每一個購買的消費者都要“中標”! 

要知道寶寶每日鈉攝入量是有限值建議的,這樣欺騙消費者的標識,只會讓寶爸寶媽們以為這是款“低鹽”產品,寶寶長久食用,對其健康成長的影響不言而喻。面對這樣的檢測結果,根本無法淡定,我只想說一句:殺千刀的...唉...什么時候孩子們的健康才能時時刻刻有保障?! 

最后給大家 3 個建議。 

1、5 號米粉無機砷過高,不建議食用。 

2、2 號、3 號、7 號、9 號鈉含量超過標識值偏多,尤其 2 號和 7 號米粉,請謹慎選擇食用。 

3、除了米粉,其他谷物也需要考慮混合食用。 

公眾號內回復“米粉”查看所有品牌型號 

擴展小知識 

Q:米粉也分段? 

A:仔細的家長可能發現有些品牌的嬰兒米粉是分段的。 

Q:那么需要按寶寶的月齡來選擇分段的米粉嗎? 

A:沒必要,都是商家的噱頭罷了。如果商家這么寫,你是不是更容易中招——9 月齡男寶寶專供米粉,10 月齡女寶寶專供米粉,專門針對北方寶寶增加防寒抗凍技能,TFBoyz當年同款...... 

只要米粉里添加的東西,以前吃過不過敏,你就可以嘗試著吃了。沒必要卡著時間點,來選擇對應的米粉。