食藥監局發布關于35批次不合格食品核查處置情況的通告

按照監督抽檢不合格食品核查處置工作要求，現將涉及國家轉移地方的35批次不合格食品核查處置情況通告如下：

一、甘肅金福順醬醋業有限公司生產的小麥香醋精品裝

（一）抽檢基本情況

不合格項目：總酸(以乙酸計)；生產日期/批號：2017年11月2日。

（二）對企業違法違規行為依法處罰情況

   違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十條第一款不得采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產品的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五第第一款第（四）項的規定，沒收非法所得金額，沒收違法生產經營的食品，并進行了罰款，處罰決定書編號：（定）食藥監食罰【2018】5號。

（三）原因排查及企業整改情況：

   1、原料方面，因為青稞雨水太多，顆粒不飽滿，造成食醋發酵過程中產生醋酸的量不足，最終導致總酸達不到國家標準要求。2、生產過程方面，由于原料進貨把關不嚴，沒有嚴格執行進貨驗收制度，使用的食醋加工原料（青稞）有瑕疵，最終導致成品小麥香醋總酸不合格。企業提交了整改報告，整改時間：2018年3月8日至2018年3月13日。整改措施：加強原料入廠驗收，增加檢驗頻率，加強食品管理工作，把好進貨驗收關，不斷提高產品質量。

二、臨夏占林清真食品有限公司生產的占林老陳醋（三年陳釀）和麩子醋（純糧釀造）

（一）抽檢基本情況

不合格項目：總酸(以乙酸計)；生產日期/批號：2017年9月28日和2018年1月2日。

（二）對企業違法違規行為依法處罰情況

   違反了《中華人民共和國食品安全法》第七十一條第三款的規定，根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第三項給予處罰，沒收非法所得金額，沒收違法生產經營的食品，并罰款。處罰決定書編號：（臨州）食藥監食罰【2018】11號。

（三）原因排查及企業整改情況

   由于從業人員食品安全意識淡薄，未按規程操作。企業提交整改報告。整改時間：2018年4月26日至2018月4月30日。整改措施：1、立即召回不合格食品；2、主動配合食藥監部門進行整改；3、加強食品安全教育。監管部門已組織復查驗收日期，2018年4月30日。

三、臨夏州民淘網絡科技有限責任公司經營的占林老陳醋（三年陳釀）和麩子醋（純糧釀造）

（一）抽檢基本情況

不合格項目：總酸(以乙酸計)；生產日期/批號：2017年9月28日和2018年1月2日。

（二）對企業違法違規行為依法處罰情況

   臨夏州民淘網絡科技有限責任公司已經建立了食品進購索證索票制度，并且嚴格執行該制度，在本案中該不符合食品安全標準的食品索證索票齊全，在不知產品不合格的情況下銷售了該食品。

四、武威市涼州區盛大食品廠生產的盛大純手工桃酥

（一）抽檢基本情況

不合格項目：鋁的殘留量(干樣品，以Al計)；生產日期/批號：2018年3月9日。

（二）對企業違法違規行為依法處罰情況

    當事人生產不符合食品安全標準食品的行為已違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項的規定；依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款、第二款的規定，鑒于當事人能積極查找分析問題原因，采取改正措施，改進生產工藝和設施，更換食品加工工具容器(烤盤）生產食品主動送檢后檢驗結果符合食品安全標準，消除了食品安全隱患，危害后果較小，依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十七條第一款第（一）項的規定，本局決定對當事人減輕給予以下行政處罰：沒收違法所得并罰款。處罰決定書編號：（武）食藥監食罰〔2018〕2號。

（三）原因排查及企業整改情況

   原來使用的食品加工工具容器(烤盤）為鋁合金制品，因使用老化可能在高溫烤制時造成鋁遷移至食品中。企業提交整改報告，整改時間：2018年4月12日至2018年4月22日。整改措施：改進生產工藝和設施，更換食品加工工具容器(烤盤）生產食品主動送檢后檢驗結果符合食品安全標準，消除了食品安全隱患。監管部門組織復查驗收日期：2018年4月22日。

五、武威市涼州區盛大食品廠生產的盛大食品松軟蛋糕

（一）抽檢基本情況

不合格項目：脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)；生產日期/批號：2018年3月5日。

（二）對企業違法違規行為依法處罰情況

    當事人生產不符合食品安全標準食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（十三）項的規定，可根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第二款的規定，應給予五萬元以上十萬元以下罰款。鑒于當事人能積極查找分析問題原因，采取改正措施，且在執法人員調查取證時，能夠積極配合，危害后果較小，可依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十七條第一款第（一）項的規定從輕或減輕處罰，對當事人減輕給予以下行政處罰：沒收違法所得并罰款。處罰決定書編號：（武)食藥監食罰〔2018〕3號。

（三）原因排查及企業整改情況

   過程控制不嚴，未認真遵守本企業制定的食品添加劑使用管理制度。企業提交整改報告，整改時間：2018年4月12日至2018年4月22日。整改措施：加強制度管理，多組織人員加強業務學習。主動將整改后的不同批次產品進行送檢結果符合食品安全標準，消除了食品安全隱患。監管部門已組織復查驗收日期：2018年4月22日。

六、蘭州國華醋廠生產的香醋和熏醋

（一）抽檢基本情況

不合格項目：總酸(以乙酸計)；生產日期/批號：2018年3月5日。

（二）對企業違法違規行為依法處罰情況

    根據檢驗報告的結果，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條的規定，沒收非法所得并罰款，處罰決定書編號：蘭西食藥監食罰【2018】65號。

（三）原因排查及企業整改情況

   生產過程控制不嚴謹，工人在操作中不規范。監管部門已組織復查驗收日期：2018年7月4日。

七、定西大川地醬菜食品有限責任公司生產的薯都香醋（純糧釀造）

（一）抽檢基本情況

不合格項目：總酸(以乙酸計)；生產日期/批號：2017月9月21日。

（二）對企業違法違規行為依法處罰情況

   該公司使用不符合食品安全標準食品原料生產經營食品的行為涉嫌違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十條第一款之規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第四項之規定給予行政處罰。處罰決定書編號：定食藥監食罰[2018]10號，沒收非法所得和沒收違法生產經營的食品，罰款。

（三）原因排查及企業整改情況

   “薯都香醋（純糧釀造）”使用量最大的原料是馬鈴薯，公司日常收購的都是定西當地的馬鈴薯，由于收購當年馬鈴薯產區雨水多，光照不足導致定西南部山區馬鈴薯整體的淀粉含量不夠，公司在生產加工過程中忽略了這一問題，該批食醋生產過程中按照以往馬鈴薯的使用量進行投料生產，該批淀粉含量低的馬鈴薯直接影響了發酵的酸度，導致該批食醋總酸未達標。企業提交整改報告，整改時間:2018年5月9日至2018年6月8日。整改措施：1、做好原料入廠檢驗；2、做好投料前檢驗；3、依法做到出廠檢驗。監管部門已組織復查驗收日期：2018年6月9日。

八、定西九香商貿有限公司經營的薯都香醋（純糧釀造）

（一）抽檢基本情況

不合格項目：總酸(以乙酸計)；生產日期/批號：2017年9月21日。

（二）對企業違法違規行為依法處罰情況

   當事人違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第十三項之規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條之規定，對當事人免予處罰。

九、蘭州普林斯食品有限公司生產的金火棗糕（糕點）

（一）抽檢基本情況

不合格項目：脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)；生產日期/批號：2018年3月17日。

（二）對企業違法違規行為依法處罰情況

   超限量使用食品添加劑。處罰決定書編號:（蘭七）食藥監食罰【2018】27號，沒收非法所得并罰款。

（三）原因排查及企業整改情況

   可能是配料中含有，后來又添加了一部分造成的超標。監管部門已組織復查驗收日期：2018年7月9日。

十、蘭州華康食品有限公司生產的蛋糕

（一）抽檢基本情況

不合格項目：菌落總數；生產日期/批號：2018年3月17日。

（二）對企業違法違規行為依法處罰情況

   違反了食品安全法第三十四條第四項的規定，依據食品安全法第一百二十四條第一款第三項的規定處罰。處罰決定書編號：（蘭七）食藥監食罰【2018】27號，沒收非法所得并罰款。

（三）原因排查及企業整改情況

原因類別，生產工藝。監管部門已組織復查驗收日期：2018年7月9日。

十一、酒泉新飛天食品有限公司生產的海馬泉香辣醋

（一）抽檢基本情況：

不合格項目：菌落總數和總酸(以乙酸計)；生產日期/批號：2018年