摘 要：目的：建立一種高效、快速的分離制備茶皂素單體的高速逆流色譜方法。方法：微波輔助提取茶皂素后，用D-101 大孔樹脂初步純化，所得粗品經高速逆流色譜分離純化，乙酸乙酯- 正丁醇- 水(1:4:4，V/V，含體積分數3% 的乙酸)為兩相溶劑系統，轉速800r/min、流速1.5mL/min、檢測波長267nm、進樣量100mg，所得分離收集液經高效液相色譜法檢測。結果：從茶皂素粗提物中分離得到純度分別為99.1% 和94.5% 的兩種茶皂素單體，經干燥稱得其質量分別為11mg 和15mg。結論：該方法制備茶皂素單體簡便、快速，所得產物的純度高，為茶皂素的分離純化提供了一種新途徑。
關鍵詞：高速逆流色譜(HSCCC)；茶皂素單體；制備；純化
茶粕，又稱茶籽餅，呈紫褐色顆粒，是野山茶油果實榨油后所剩的渣。茶粕中含有11%～13% 的茶皂素。茶皂素又名茶皂苷，是一種純天然非離子型表面活性劑。目前，茶皂素已廣泛用于各行業中。在農藥上，茶皂素可以作為農藥濕潤劑、增效劑或直接用于殺蟲劑、殺菌劑、殺螨劑；在紡織業上，茶皂素對蛋白質纖維無損傷，其優良的去污、起泡、穩泡等多種功能，使其在對絲織物等的洗滌方面具有優越性；在醫藥上，茶皂素具有其他表面活性劑所沒有的抗滲、消炎、鎮痛、抗癌等藥理功能；在養殖業上，利用茶皂素的溶血和魚毒作用，可殺死有害魚類，但對蝦無影響，用于蝦養殖的清池劑；在建筑上，茶皂素可以作為加氣混凝土的氣泡穩定劑；在日用化工上，利用茶皂素的表面活性作用，可用于洗發劑和洗面劑等；在食品行業上，作為發泡劑、穩泡劑應用于啤酒生產[ 1 ]。
目前，對茶皂素的提取大多采用水提法[2]、有機溶劑法[3 ]、超濾膜法[4 ]等，這些方法不同程度地存在得率低、提取時間長、能耗大、純度低等不足，本研究采用微波輔助提取、高速逆流色譜(high-speed countercurrentchromatography，HSCCC)純化茶皂素單體。高速逆流色譜是一種新型的液- 液分配色譜技術，在短時間內實現樣品在互不相溶的兩相溶劑系統中的高效分配，從而實現樣品分離。HSCCC 最大的優點在于每次的進樣量比較大，可以達到毫克量級，甚至克量級；同時，由于不需要固體支撐物，因而避免了固體固定相不可逆吸附而引起的樣品損失、失活、變性等問題，樣品回收率高[5]。目前，國內外還未見HSCCC 分離制備茶皂素的文獻報道。本實驗采用高速逆流色譜對茶粕
中的茶皂素單體進行純化，優化最佳的分離純化條件，為茶皂素單體的理化性質和生物學作用研究提供純品。