血管病變是糖尿病常見并發癥，也是導致患者死亡的主要原因之一。不久前，日本滋賀醫科大學糖尿病內分泌內科和公共衛生部的一項新研究表明，連續8周攝入含有豐富膳食纖維的糙米餐，可以起到保護血管、控制血糖波動的效果。
研究人員招募28位糖尿病患者，將其分為主食糙米組（14人）和主食白米組（14人）。參試者連續8周規律攝入各自的主食。結果發現，與白米組相比，糙米組的身體發生了明顯變化。在追蹤期間，糙米組的血糖波動減小；C反應性蛋白值（炎癥與動脈粥樣硬化等心血管疾病的預示因子）有所改善；體重和體脂率保持正常，血壓平穩。
研究人員表示，糙米不僅能夠抑制血糖波動，很好地改善血管內皮功能，還可以幫助患者保持正常的體重和血壓，降低心血管疾病發生風險，減少糖尿病并發癥。作為有效的飲食療法，糖尿病患者不妨經常吃點糙米，與白米配合食用，也是一種不錯的選擇。
8月7日，據韓媒報道，韓國食品藥品安全處表示：韓國世林糙米（株）（位于全羅北道井邑）生產、銷售的“樂溫糙米油”中檢出苯并芘超標，命令其停止銷售并召回該產品。召回對象：生產日期為2018年8月28日，保......
由山東大學齊魯醫院張運院士領銜的“應用通心絡干預頸動脈斑塊的隨機、雙盲、安慰劑對照、多中心臨床研究”結果于3月29日在中國介入心臟病年會上公布，該論文發表在國際權威科技期刊《自然》（《Nature》）......
在概述糙米功效的基礎上，比較精白米和糙米的營養價值與食用品質，總結歸納糙米的加工利用現狀，并對其今后發展的趨勢進行展望，為糙米的綜合利用及糙米食品的開發提供有益參考。1糙米概述稻谷是全球第二大谷物，種......
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“風吹一片葉,萬物已驚秋。”眼看著熬過了炎炎夏日，終于要迎來涼爽舒適的秋季啦！俗話說：一夏無病三分虛。立秋一到，早晚的天氣雖然涼爽了不少，但白天氣溫依然較高，“秋老虎”全國肆虐。在夏去秋來的換季之時，......
《詩經》云：“十月獲稻，為此春酒”。一畦畦綠油油的水稻，一陣陣淡淡的稻香撲鼻而來，當稻穗開始垂下，金黃飽滿的時候，水稻也就完成了它的使命，經過收割加工，最終成為我們的盤中餐。水稻是一年生禾本科草本作物......
【摘要】應用近紅外透射光譜(NITS)技術,采用多種計量數學處理方法和不同的回歸統計方法建立定標數學模型,優化得到了單粒糙米蛋白質含量測定的近紅外定標模型。其定標相關系數(1VR)和檢驗決定系數(RS......
摘要:利用20份水稻種質測定其糙米及稻草的蛋白質含量,并分析糙米及稻草蛋白質含量與主要農藝性狀的相關關系。結果表明:不同基因型水稻糙米及稻草的蛋白質含量有著明顯的差異,糙米蛋白質含量范圍在8.38%～......
GB/T18810-2002糙米......