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  • 發布時間:2018-11-12 19:37 原文鏈接: HPLC柱后衍生法測定黃曲霉毒素

    黃曲霉毒素主要污染糧食和油料作物。黃曲霉毒素的急性毒性極強,可引起急性肝炎。它還有明顯的慢性毒性與致癌性,持續攝入可引起肝腫大,并發生肝硬化和癌變。世界衛生組織已明確認定黃曲霉毒素為致癌物,許多科學家甚至認為,黃曲霉毒素是目前已知的致癌性zui強的生物代謝產物。
     

    黃曲霉毒素主要有4種:即B1、B2、C1、G2,其中B1被認為是主要的有毒物質,有2種這些毒素的代謝產物M1和M2。HPLC柱后衍生法測定黃曲霉毒素,是目前國際國內應用范圍最廣,檢測結果最可靠的檢測方法之一。一般使用柱后衍生儀及靈敏度和選擇性較好的熒光檢測器。但由于黃曲霉毒素的熒光強度會受溶劑影響,在反相色譜中,B1和G1兩種異構體熒光強度很弱,需進行衍生化,提高其熒光強度,靈敏度才能滿足一般食品法規的限量。柱后衍生法最大的特點是在一次檢測過程中,能夠在同一熒光發射波長下同時檢測4 (6)種黃曲霉毒素。
     

    目前包括藥典在內的多個標準,支持HPLC柱后衍生法

    1. 新版藥典中《藥材及制劑中的黃曲霉毒素檢測》

    2. GB/T 18979-2003 《食品中黃曲霉毒素的測定-免疫親和層凈化高效液相色譜法和熒光光度法

    3. SNT 1736-2006 《進出口蜂蜜中黃曲霉毒素的檢驗方法 高效液相色譜法》


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