通過對2008年糧食質量調查中使用玉米容重器對玉米檢測數據進行分析發現:玉米容重與水分、千粒重之間存在一定的相關性。作為反映玉米質量的綜合指標,容重的大小是由玉米籽粒的大小、含水量、形狀、整齊度、重量(千粒重)、胚乳質地等多方面因素決定的。所以,了解容重與水分、千粒重之間的關系,對指導農業生產,玉米的收儲加工、貿易,具有指導意義。
用Excel 2003統計分析軟件對鳳城、寬甸兩縣樣品檢測結果進行處理和分析,并求出容重與水分、千粒重之間的相關系數r,檢驗其顯著性,結果見表2。
表1 玉米容重、水分、千粒重數據表
表2 相關系數及顯著性檢驗容重與水分之間的相關系
根據表2可以看出:兩組數據中的容重與水分的相關系數r分別為-0.568和-0.538,所以容重與水分呈負相關,且r測>r0.05=0.514,達到顯著水平,據研究:達到極顯著的水平,分析結果基本一致。
容重與千粒重的相關性兩組容重與千粒重的相關系數分別為r鳳=0.721,r寬=0.743,而r0.01=0.641,即r測>r0.01,說明容重與千粒重之間為正相關,而且達到極顯著水平,與研究結果一致。張麗等人的研究證明,玉米容重與千粒重之間呈極顯著正相關。
根據對玉米籽粒容重與水分相關性的分析,兩者之間存在負相關:玉米籽粒水分增高,其容重有降低的趨勢,這主要是由于籽粒水分增加,使得水分在玉米籽粒中占據過多體積,且水的比重小于糧食中干物質的比重;另外,水分增加,使籽粒膨脹,表面摩擦系數增大,都使容重值降低。
容重與千粒重之間存在正相關,而且達到極顯著的水平,說明容重與千粒重一樣,能夠反映玉米籽粒成熟度的高低,是重要的質量指標,因為千粒重反映了籽粒的大小、飽滿程度、成熟度,所以,當體積一定時,容重越高,千粒重也越高,表明玉米質量也越好。
作為反映玉米質量特征的一個綜合指標,以容重作為玉米定等依據是合理的,容重大小與玉米籽粒的形狀、比重、水分、千粒重等物理性狀有密切的關系。因為千粒重與玉米質量、容重相關,所以千粒重也可作為玉米質量指標。
玉米容重與含水量呈顯著負相關;隨著玉米籽粒含水量的增加,容重有降低的趨勢;容重與千粒重呈極顯著正相關,千粒重越大,容重越高。因此,作為一個反映玉米品質的重要指標,玉米容重在玉米的種植、收購、儲藏、貿易等方面具有重要的指導意義。
建議在玉米質量等級指標中增加玉米千粒重或百粒重指標,這樣有利于玉米優良品種的推廣。