農作物種子的含水量是判定種子品質的一項重要指標，也是決定能否被收購的依據。如果通過種子水分儀檢測到的種子水分超過規定的安全范圍，不僅會影響種子的發芽率，而且在存放過程中容易發霉變質，導致種子不能用于生產。因此，現在無論是在收購糧食過程，還是在育種研究過程，種子水分是檢驗工作的必檢項目之一。
據相關了解，最近就有地方農作物種子質量監督檢測機構大范圍采用種子水分儀，組織了種子水分抽查、樣品信息匯總、對沒有達到要求的種子企業進行匯報、檢測結果匯總分析、監督抽查總結上報；同時，將檢測樣品分發到市地級種子檢驗機構進行水分、凈度、發芽率交叉檢測。市、縣兩級抽查工作由當地農業主管部門組織實施農作物種子水分檢測，抽查的對象有：玉米、水稻、大豆等覆蓋當地市場銷售的所有品種。當然，像這類實際案例還有很多，相關監管部門為了提高權威性和公正性，必須借助于種子水分儀這類專業儀器才行。除此之外，檢測機構在水分測定前和水分測定過程中，為了避免自由水的蒸發而影響最終的測定結果，一般都會注意：
①在利用種子水分儀測定前：送檢樣品必須裝在防濕塑料袋中，并盡可能排除其中空氣；
②測定過程中：對于需要研磨的樣品，必須要快速，避免水分蒸發。
檢測機構在應用了種子水分儀之后，效率和測定結果的精度都得到了很大的提高。但看似簡單的種子水分檢驗，實際操作環節還是需要格外細心的，工作人員千萬不能為了省時省力，而忽視了一些細節操作，儀器必須按照使用說明規范操作，以保證檢驗的公平公正。