容重是衡量種子品質的一項重要指標之一，通常是使用谷物容重器來測定之后得出，在很多人的印象中，谷物的容重越大，那么產量也就越高，反之亦然。但是在實際的生產中，我們發現，作物有的時候產量可能很高而容重卻很低，比如，通過一個簡單的例子就可以加以說明，如果灌漿期縮短，種子會變小，但個體種子的密度沒有發生變化。產量低而容重高的一個典型例子就是爆裂玉米，利用谷物容重器測定發現，爆裂玉米容重高于普通玉米，但是其產量卻是普通玉米的一半左右。由此可見，產量和容重的的正比關系實際上是并不成立的。
一般來說采用谷物容重器測量谷物容重，主要是測定單位體積內的小麥或玉米的重量，而產量則是直接測定籽粒的重量和數量，因此實際上容重只能夠部分反映產量，而不能直接反映產量。而且由于影響谷物容重的因素很多，比如籽粒大小、質量、形狀、整齊度、含雜率等，而其中的很多因素只會影響谷物的容重，而對產量沒有影響，因此不能簡單的通過谷物容重器測量谷物容重來反映作物的產量。
雖然在有些情況下，比如籽粒在灌漿期受到脅迫（干旱、高溫等）影響，容重減小，作物的產量也會降低，從某種意義上看，好像它們是呈現正比的關系，但是在大多數的情況下，容重和產量不是總是成比例或相關的，因此我們一般也只是將谷物容重器作為評價糧食質量的工具，而一般不把它看作是測產工具。