小型精米機以電動機為動力,帶動米輥以每分鐘幾百轉至幾千轉在碾米室內高速旋轉,大型精米機推進和擠壓稻谷,使稻谷與米輥、米篩之間產生較大的摩擦力從而把稻谷碾成大 米的。在不同的使用場合，我們要依據實際需要選擇不同的精米機。一般情況下，小型精米機價格優惠，適合小規模的糧食品質檢定。
大型碾米機電機轉速為2900轉或1450轉,而碾米不需要那么大的轉速,所以就得用減速機,大型碾米機一般的是機械減速,這樣就浪費了很大一部分電能,電機是直接啟動費電且電機易壞.最主要的大型碾米機價格又高，因此，在實際的應用中，我們更多的采用便攜式精米機。便攜式精米機的變頻器主要控制電 機轉速的,需要多大的轉速就輸入多大的電能,電機也是軟啟動,軟停車。本機采用節能設計，普通電壓即可，另外，小型精米機價格在同行業是最低的。
當然，對于精米機來說，最重要的是碾出的米的質量。我們通過實驗發現：碾出的米的質量不會有轉變。小型精米機采用碾磨式(由鐵輥與重錘組成)碾磨，結構精巧，外形美觀，使加工后的精米外觀較漂亮(采用磨削式(由砂輥組成))，具有脫殼出白率更高、取樣量更大、碎米更少、體現實際碾米效果。該產品適用于糧食檢驗、科研、教學、生產、加工、收購、營銷中對稻米品質評價的檢驗。
