《天然毒素檢測技術的‘質’的飛躍》網絡講座

　　繼“蒙牛”黃曲霉毒素致癌物風波之后，食用油也被查出黃 曲霉毒素超標；而近日南山奶粉在廣州同樣被查出含強致癌物黃曲霉，國內食品安全問題再遭曝光。黃曲霉毒素的檢測再度引起業內人士的關 注。

　　為促進業內專家交流，分析測試百科網將于8月16日特別組織《食 品中黃曲霉毒素檢測應用網絡研討會》，此次網絡研討會為期一天時間(上午9點—下午5點)，屆時我們將特別邀請業 內資深專家、以及儀器/耗材廠商共同參與，深入探討。

　　以下是關于沃特世公司報告介 紹：

　　報告題目：《天然毒素檢測技術的'質'的飛躍》

　　【內容簡介】

　　目前針對食品中的天然毒素的檢測，誕生了一些新型、快速、簡單、靈敏并且穩定的技術，這些技術增加了分析實驗室的效率并且降低了分析成本。例如，使用超高效液相色譜(UPLC)技術結合熒光檢測器，無需任何衍生化就可以直接分析食品中的黃曲霉毒素，并且靈敏度大大超過傳統的HPLC/FLR衍生化方法。

　　另外，UPLC與沃特世最新的Xevo家族串聯質譜聯用，現在可以通過ESI/APCI和正負電離模式的快速切換，一次分析就同時分析更多種不同類型的天然毒素。結合特有的RADAR技術，實驗室可以在通過多反應監測(MRM)進行法規定量的同時，獲得更多的樣品基質以及其他未知污染物的信息，而無需多次進樣。

　　主講人：沃特世科技(上海)有限公司市場發展部經理 蔡麒

　　講座時間：2012年8月16日 14:40-15:20

　　【主講人簡介】

　　蔡麒先生2003年畢業于中國華東理工大學，主修制藥工程。2008年加入沃特世科技(上海)有限公司，目前擔任Waters市場發展部經理一職，負責沃特世全面解決方案在中國地區傳統食品分析領域和化學工業分析領域的市場推廣以及新興市場的開發工作。并致力于通過深入了解客戶的需求和向客戶提供建設性的解決方案幫助用戶獲得成功。

　　蔡麒先生在加入沃特世公司之前，從2003年-2008年之間在日本最大的食品企業之一——三得利公司擔任研發中心/品質保證中心擔任主管一職.作為最初的創始人，全面參與了該公司中國地區研發中心/品質保證中心的建設，曾多次前往日本進修，負責了該中心應對日本肯定列表制度項目的籌備和建立，擁有9年液相色譜質譜使用經驗。