1. 在30℃，氧氣充足和以葡萄糖作碳源的條件下，野生型釀酒酵母菌生長得十分良好。當酵母菌在試管中培養時，接種酵母菌貯液后應輕輕振蕩培養液以便菌體細胞分散均勻。
2. 在作大體積液體培養時，酵母菌在錐形瓶中生長較好，使用瓶底具隔板的燒瓶增加進氧量更有利于酵母菌的生長。
3. 培養酵母菌時很重要的一點就是要保證所有玻璃器皿無任何表面活性劑。還要保持良好的通氣條件，培養液不應超過整個燒瓶總體積的1/5，而且置于300 r/min，30℃恒溫搖床中進行培養。
4. 對于小量制備DNA和RNA，酵母菌可用玻璃或塑料試管培養，在試管中加入三分之一體積的培養基，并固定在搖床平臺上，于350 r/min 轉速振蕩培養。 展開 | 