被子植物（皿）薔薇亞綱——傘形科鑒定

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實體顯微鏡放大鏡鑷子解剖針刀片培養皿載玻片蓋玻片

（三）傘形科 (Apiaccac)

本科約 300 屬， 3000 種，分布于北溫帶、亞熱帶或熱帶的高山。我國約有 90 屬， 600種，全國均有分布。

識別特征多為具芳香性草本，莖常中空。葉互生，葉柄基部擴大成鞘狀抱莖已傘形或復傘形花序；化小，花 5 基數，具上位花盤（由花柱基部膨大而成） 下位子房，雙懸果。

1 取胡蘿卜 ( 圖 2-27-8)新鮮材料觀察

二年生草本，有肥大的肉質根。葉為多回羽狀復葉，最后裂片多數，線形目尖。葉柄基部擴大成鞘狀。注意葉形和葉柄基部的特征。復傘形花序基部、各個單傘形花序基部是否有總苞片和小總苞片？花序中，有二型化，邊花的外側花瓣較大，近兩側對稱，花柄較長。

花序中央的花是整齊的，取一朵花觀察：花小、白色，花萼 5 齒裂，極小；花瓣 5, 與花萼且生；雄蕊 5 枚，與花瓣互生；花中央雌蕊為 2 心皮，從其外只能見到兩枚花柱，花柱與子房之間有一圈不明顯的上位花盤。縱剖一朵花在雙目解剖鏡下觀察，可見子房與花托完全愈合，為下位子房， 2個子房室。再取果實觀察：為雙懸果，注意區別果柄與心皮柄，每4分果瓣外具 5 條主棱和 4 條副棱；主棱上具較短的刺毛，副棱上具長刺毛；自果實中部橫切成薄片，在實體顯微銳下觀察，注意各主棱下各有一個維管束，每個副棱下各有一個油管，近軸面兩主棱的內側有兩個油管（主副棱及棱下維管束和油管的數目、位置是分展和分種的主要依據）。

2 取其他常見傘形科植物的新鮮材料或臘葉標本觀察：

(1)蕪荽, 草木，多間羽狀復葉，復傘形花序，無總苞片，但具線形小總苞片。外緣花有輻射瓣。雙懸果球形。

(2) 茴香, 草本，多回羽狀復葉，裂片細線形，花序下無總苞和小總苞，花黃色，外緣花瓣不具輻射瓣。雙懸果背腹扁。

(3) 旱芹（芹菜）, 草本，羽狀復葉，裂片較寬，復傘形花序無總苞和小總苞片。雙懸果兩側壓扁。

(4) 竊衣, 單本，葉二回羽狀分裂，裂片披針形至線形，無總苞片或 1-2 條，小總苞片線形。傘幅 2-4, 每個小傘形花序上花的數目較少。

(5)北柴胡; 單葉，平行脈，葉倒披針形或劍形，中部以上常較寬，先端急尖，花黃色。雙懸果橢圓形，觀察時注意莖、葉，花序及果實的特征。