食用油中桐油的快速檢測

方法一 三氯化銻法

操作：取油樣1ml于小試管中，沿管壁小心加入“桐油鑒別試劑A”1ml，使試管中溶液分為兩層，將試管置于35~45℃溫水中（溫度不宜過高），加熱約10分鐘。如有桐油存在，在溶液分層的界面上，會出現紫紅色至深咖啡色的環，加熱時間延長，顏色會加深，更易觀察。

說明：方法一對菜油，花生油，茶子油中混雜桐油很靈敏（可達0.5%），但豆油，棉籽油存在有干擾。

方法二 亞硝酸法（需自備硫酸和石油醚）

操作：取5~10滴油樣于試管中，加入2ml石油醚，使油溶解，加入3~4粒“桐油鑒別試劑B”,加入1ml硫酸(硫酸+水=1+1),搖勻靜置,在5~15分鐘內觀察石油醚層(上層),若呈現白色混濁即為陽性。放置后變黃色。

說明：方法二適用于豆油、棉籽油及深色油中混雜桐油的檢出，檢出現0.5%。本方法不適用于芝麻油。大量青油（梓油）存在，對本法有正干擾。

保質期1年，生產日期見包裝。