TOXNET的動物實驗顯示，丙二醇對中樞神經系統開始抑制是在每天每公斤體重攝入劑量高于13.2克之后才會出現
一、在我國衛生部發布的《食品添加劑使用標準》(GB 2760-2011)的附錄中，批準將丙二醇用于“生濕面制品(如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮)”與“糕點”兩類食品之中，最大使用量分別為1.5g/Kg和3g/Kg，這個劑量水平，在該標準中屬于中等。
二、美國食品藥品監督管理局(FDA)也批準丙二醇用作食品添加劑，其列在“Added to Food in the United States(EAFUS)”(可于美國加入食品中)目錄中，編號為1615，文獻類別代碼為ASP。表明FDA未發現丙二醇具有不能作為食品添加劑的理由或者風險，允許其用于含醇飲料5%;糖果和糖霜24%;冷凍乳品2.5%;調味劑、增香劑，97%;果仁和果仁制品5%;其他食品2.0%。
三、聯合國糧農組織FAO和世界衛生組織WHO規定的每日容許攝入量(ADI，即指正常成人每日隨同食物、飲水和空氣攝入的某一外源化學物不致引起任何損害作用的劑量)為0～25mg/kg，允許其用于酪農干酪，其稀奶油混合物量的5g/kg(單用或與其他載體和穩定劑合用)。
四、日本和英國也都允許丙二醇用做食品添加劑。在日本。丙二醇可用于生面條、生餡、墨魚熏制品;餃子、燒麥、春卷、餛飩等的皮子;其他食品，最大使用量分別為小于總重2%，1.2%和0.6%。在英國，丙二醇可用于糕點(最大使用量3.0g/kg)和膠姆糖膠。
五、綜上，這些規定都說明了一件事：只要在規定范圍內不超范圍、超量使用，丙二醇用于食品對于人體都是安全的，哪怕是長期食用，也并不存在明顯的安全隱患。因此，公眾無需對丙二醇產生任何恐慌。
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