第十三屆中國國際食品安全與質量控制會議
我們，剛剛度過中華人民共和國70華誕！現在，我們即將迎來一年一度食品安全盛事—第十三屆中國國際食品安全與質量控制會議（以下簡稱CIFSQ）。
在對CIFSQ組委會的采訪中，組委會負責人首先向我們介紹了今年CIFSQ的口號：“政策護航、科技支撐，讓食品更安全”，并介紹說從這個口號中，可以看到十二年來，CIFSQ的成長過程——
早在2007年CIFSQ創辦之年，CIFSQ僅僅是一個面向食品安全檢測的技術交流活動，主要圍繞著檢測技術、檢測儀器設備和檢測服務展開研討，研討內容相對集中在農藥殘留、化肥殘留、三聚氰胺板的檢測。當時的專題只有六個。所以，那時的CIFSQ有著明顯的“我能檢測”的時代印記。
2009年6月1日，首部“食品安全法”正式實施。自此之后，食品安全有法可依。
從這時起，CIFSQ開始轉型：法律、法規成為新熱點：對食品安全法的解讀、美國食品安全法現代化法案的解析都成為當時最被矚目的專題；微生物污染、化學污染、真菌毒素、食品追溯等內容都成為大會的熱點話題并被廣泛關注。在大會上，各國政府機構交流各國在食品安全監管政策、法律法規上的實踐成為一道亮麗的風景線；而來自海內外科研和教育機構的專家持續帶來新的科研成果來應對不斷變化中的全球食品安全問題。所以，這一時期的CIFSQ已經成功轉身以“依法監管、科技先行”為特點的技術交流活動。
今年的CIFSQ，在保持“依法監管、科研先行”的基礎上，有呈現出二個新的變化：一是增加了很多以信息為特點的專題，從而強化了現代信息技術在食品安全領域應用；其次是突出了食品行業可持續發展的重要性。比如說：
由陳君石院士主持的“快速預警”專題：來自歐盟、美國、荷蘭以及中國大咖們紛紛介紹各自國家在積極開展食品安全風險評估、管理、溝通和早期預警系統的研發，而這個系統正是以云計算、大數據等信息技術為基礎的。
由GMA科學與教育基金會執行董事畢大德先生主持的數字化專題：強調數字化技術在在食品供應鏈管理、食品安全預測、食品質量追溯中的應用。
除此之外，包括麻省理工大學組織的專題、食品安全風險溝通專題、二代全基因冊數專題都強調了以信息為核心的數字化技術在食品安全領域應用的重要性，這意味著信息技術正在快速融入食品這個最傳統的行業，并給食品生產加工、供應鏈管理、食品安全風險評估、溝通和早期預警帶來顛覆性的變化。因此，只有信息技術全面融入到食品行業，那么食品行業才能真正從“我能夠檢測”華麗地轉身為“我能預測”。
今年的CIFSQ依然得到眾多國家政府機構和國際組織的重視，紛紛派員從參與大會。美國食藥局新任食品政策副局長Frank Yiannas、歐盟委員會健康與食品安全總局RASFF負責人Jan Baeie、美國農業部食品安全副部長助理Mindy Brashears、德國農業部首席獸醫官Dietrich Rassow、國家市場監管總局食品生產安全監管司副司長顧紹平、海關總署進出口食品安全局一級巡視員唐光江分別圍繞著“科學與政策相結合”、“食品安全智能化趨勢”、“共治食品安全、保障貿易健康發展”以及“食品生產企業主體責任落實”等話題分別作了精彩的發言，特別是國家市場監管總局顧副司長的發言，強調食品生產企業作為食品安全的主體，需要強化承擔主體責任，并逐步落實。這凸顯中國政府在為了保障民生，保障消費者的食品安全，以“食品安全法”為基礎，以食品安全的社會責任為核心，穩步推進食品安全，社會共治的進程，強調食品生產企業的主體責任正是這個進程的重要環節。
大會在熱烈的氣氛中進行，由著名食品安全專家Leon Gorris主持的“食品安全能力建設”的大會專題討論，把大會氣氛推向高潮：來自美國食藥局、澳大利亞農業部、丹麥農業部、聯合國糧農組織的官員以及來自瑪氏公司、嘉吉食品公司、康尼格拉公司以及沃爾瑪食品安全協作中心的食品安全領域的高管或專家圍繞著政府監管機構如何與食品企業建立良好的伙伴關系，從政策、監管、科學以及體系多維角度建立一個食品安全系統，全面提升監管機構、食品企業的食品安全能力。
第一天下午，大會繼續精彩內容的展示。Romer Labs公司特邀國家食品安全風險評估中心風險監測一室主任楊大進主持圍繞著“食品安全風險監測技術發展趨勢”這一行業密切關注的熱點話題展開討論。來自中歐Mytoolbox項目負責人Rudolf教授以及Romer Labs公司亞太區總經理廖詠薇科學研究以及監測服務企業角度分別作了精彩的闡述。
大會的議題組織上，本屆CIFSQ可以說創下了自創辦以來的一項記錄：大會第二天開辟了十六個專題，其中有相當一部分專題都涉及到以云計算、數據中心、大數據、區塊鏈等數字化技術在食品安全領域的應用。在這些專題中， Romer Labs和麻省理工學院分別以“食品安全風險評估與早期預警技術”和‘風險驅動管理’為題的專題討論。一十六個專題吸引了來自國內外近百名專家、業界大咖的參與，其中有國家食品安全風險評估中心首席顧問陳君石院士、國家食品安全風險評估中心總師吳永寧先生、巴西JBS食品安全和質量保證全球主管、前美國農業部副部長Alfred先生、雀巢食品安全研究院院長鮑蕾女士、沃爾瑪食品安全協作中心主任嚴志農博士等。
本屆CIFSQ大會還吸引了近40家國內外企業參展，展示食品安全檢測技術、產品、解決方案以及服務。此外，麥咖啡、新希望六和、瑪氏以及Gonagra等多家企業還為本屆大會會議代表提供了安全的食品體驗，凸顯這些國際化企業在食品安全領域的信心和成果。
有關本屆CIFSQ大會的詳細信息，可以訪問大會官網獲得：http://www.chinafoodsafety.com。
2019年10月22日星期二