被子植物主要形態學基礎知識（三）

3．花的類型

取蘋果、桃、蒲公英等植物的花，過其中心點作對稱面(看每朵花能作出幾個對稱面)，說明他們分別屬于什么類型。

4．花的組成

(1)花冠類型

①薔薇形花冠取一朵桃花(圖2-26(1)觀察其花冠，可見其由五片大小相近且分離的花瓣排列成輻射狀。

②漏斗狀花冠取一朵牽牛花(圖2-26(2)觀察，可見花冠是由幾片花瓣愈合而成，花冠下部呈筒狀，并由基部逐漸向上擴展，整個花冠形如漏斗。

③鐘狀花冠花筒筒寬而短，上部擴大成鐘狀，如南瓜花(圖2-26 3)等。

④輪狀花冠花冠短，裂片由基部向四周擴展，狀如車輪，如西紅柿(圖2-26(4)。

⑤管狀花冠花冠大部分聯合成一管狀或筒狀，花冠裂片向上伸展，如金盞菊的盤花(圖2-26 5)。

⑥舌狀花冠剝開蒲公英或山萵苣(圖2-26(6))的頭狀花序觀察，可見其平坦的總花托上著生許多朵花。再取其中的一朵花觀察其花冠，可見其花冠由‘短筒和扁平的舌狀(向一邊展開)兩部分組成，短筒位于基部，舌狀位于上部。

⑦唇形花冠觀察雪見草、寶蓋草(圖2-26(7))的花冠，可見其基部有一較長花冠筒，上部裂成二唇形，通常上唇為二裂，下唇為三裂。
⑧蝶形花冠取豌豆花(圖2-26 8))觀察，可見其花瓣五片，排列成蝶形。最上一瓣最大叫旗瓣；兩側的兩瓣叫翼瓣，為旗瓣所覆蓋，且較旗瓣小；最下兩瓣位于翼瓣之間，且頂端合生的為龍骨瓣。如果在組成花冠的五片花瓣中，龍骨瓣最大，旗瓣最小，該類花冠則為假蝶形花冠，如紫荊(圖2-26(9))。

⑨十字形花冠取蘿卜(圖2-26(10))、油菜等十字形花科植物的花觀察，可見其花冠由四個分離的花瓣排列成十字形。

(2)花瓣與萼片或其裂片在花芽中的排列方式

①鑷合狀取番茄花蕾，由外至內一片一片剝開觀察，可以看到在其花芽中，花瓣與萼片各片的邊緣彼此接觸，但不覆蓋。

②旋轉狀取棉花蕾，由外至內一片一片剝開觀察，可以看到在其花芽中，花瓣與萼片的每一片的一邊既覆蓋著相鄰一片的邊緣，而另一邊又被另一相鄰一片的邊緣所覆蓋。

③覆瓦狀取油菜花蕾，由外至內一片一片剝開觀察，可以看到在其花芽中，花瓣與萼片的排列與旋轉狀相似，但各片中有一片或兩片完全在外，另一片完全在內。

(3)雄蕊

①單體雄蕊取蜀葵花(圖2-27)、棉，剝去花萼、花冠觀察，可見其雄蕊的花絲基部聯合成一體，形成一管狀結構包在花柱外側，花絲上部及花藥則彼此分離。

②二體雄蕊取紫藤花，剝去花萼、花冠觀察，可見其花中有10 個雄蕊，其中9 個雄蕊的花絲聯合在一起成管狀包在子房的外側，另1個雄蕊單生(圖2-28)。

③多體雄蕊取金絲桃花(圖2-29(1))，從頂部觀察可見花中的雄蕊數目很多，用鑷子夾住一個花絲向上輕輕提拉，即可提出一塊下部花絲聯合的雄蕊群，在整朵花中共可以得到5 個這樣的雄蕊群(圖2-29(2))。圖2-27 單體雄蕊圖2-28 二體雄蕊

④聚藥雄蕊取蒲公英或山萵苣花，剝去花冠，可見雄蕊中的花藥聚合成管狀包裹在花柱外側，而在花藥的下部則有5 個分離的化絲(圖2-30)。

⑤二強雄蕊取泡桐花，輕輕取下其唇形花冠，再用解剖針從下唇處挑開花冠筒，展開觀察，可見其花中有2 長2 短共4 個雄蕊(圖2-31)。

⑥四強雄蕊取油菜花，剝去花冠觀察，可見其花中有4 長2 短共6 個雄蕊(圖2-32)。

有一子房室．子房室內有一列胚珠，它們都著生在子房壁一側壁上。說明該雌蕊(圖2-33)由一個心皮構成，即單雌蕊。離生單雌蕊取日本繡線菊花，剝去花萼、花冠，可見在平坦的花托上部有5 個雌蕊（圖2-34），圖2-33 單雌蕊圖2-34 離生單雌蕊

復雌蕊取金絲桃花，剝去花萼、花冠、雄蕊群后可觀察到雌蕊。雌蕊由柱頭、花柱和子房(圖2-35(1))三部分組成。將子房作橫切面在體視顯微鏡下觀察，可見橫切面中央有一中軸和5個子房窒(內含胚珠)( 圖2-35(2))。說明該雌蕊由5個心皮構成，即復雌蕊。

②子房位置的類型

上位子房取油菜花觀察，可以看到著生于花托上的花萼、花瓣和雄蕊位置都低于子房，故稱該花為上位子房下位花。再取桃花觀察，可以看到在花的底部有一杯狀的萼筒(花托)，花萼、花瓣和雄蕊均著生在杯狀的萼筒上；剖開杯狀的萼簡，可見其圍繞在子房的周圍且不與子房結合，其萼筒底部的位置又低于子房底部的位置，故稱該花為上位子房周位花(圖2-36)。

圖2-35 復雌蕊圖2-36 上位子房周位花半下位子房取馬齒莧花觀察，可見子房的下半部分陷生于花托(萼筒)中，并與花托愈合，子房上半部分仍露在花托外，花的其余部分著生在子房周圍花托的邊緣，故稱該花為半下位子房周位花。

下位子房取絲瓜雌花觀察，可見此上部著生有花萼、花瓣；下部為一細長膨大的部分，即為子房與花托愈合的部分(從外部不能直接觀察到子房)，切開該區域可觀察到胚珠，說明子房位于花部的下方，故稱該花為下位子房上位花(圖2-37)。

⑧胎座的類型

邊緣胎座取四季豆子房作橫切面(圖2-38)觀察，可見子房中有一個子房室，在子房室邊緣的子房壁上僅有一個胚珠著生的位點。側膜胎座取油菜子房作橫切面觀察，可見在子房壁內側有兩個膨大的區域，它們之間相連，形成一隔膜，將子房分為二個子房室，胚珠即著生在膨大的區域，而不著生在形成的一隔膜上，故此隔膜為假隔膜，子房室為假數室，胎座類型為側膜胎座。再取黃瓜雌花子房作橫切面觀察，可見子房中僅有一個子房室，在子房室邊緣的子房壁上有三個胚珠著生的位點。

因此，側膜胎座可以理解為具有二個以上的邊緣胎座、再取黃瓜子房作橫切面(圖2-39)觀察，看看它與油菜的胎座有何不同。中軸胎座取劍蘭子房((圖2-40)作橫切而觀察，可見其子房是由兩個或兩個以上的心皮構成的多室子房，胚珠著生在由心皮腹縫線在子房室中央愈合形成的軸上。

基生胎座取蒲公英花，用針挑開它的子房壁，可見子房只有一個子房室， 在子房室的基部著生一胚珠(圖2-41)。

(五)果實

在果實中，作為分類的主要依據有：果實的類型；果實的組成部分及其米來源；果皮的質地；成熟果實的果皮是否開裂；開裂果實的開裂力式等。取西紅柿、柑桔、桃、黃瓜、梨、蘋果、蠶豆、大豆、花生、梧桐、芍藥、白菜、薺菜、棉、芝麻、罌粟、虞美人、馬齒莧、石竹、茼麻、向日癸、板粟、玉米、小麥、稻(糙米)、槭樹、楓楊、胡蘿卜、芫荽、草莓、八角、桑椹、鳳梨、無花果等植物的果實，對其外部形態組成及內部解剖結構進行觀察，分別說明它們屬于什么果實類型。