研究發現：多吃蘑菇，對男人有好處！

　　作為一種日常家庭食材，蘑菇被發現有很多功效，比如增強抗病力、增加血色素、提高智力等。

　　然而，近期一項來自日本的科學家們的研究發現，多吃蘑菇可能會有效降低前列腺癌的患病風險！

　　9月5日，著名的國際癌癥期刊《International Journal of Cancer》在線刊發了這項研究的結果，文章名為《Mushroom consumption and incident risk of prostate cancer in Japan: A pooled analysis of the Miyagi Cohort Study and the Ohsaki Cohort Study》。

　　研究發現，在日本的中老年人中，蘑菇的消費量與前列腺癌的患病率呈負相關關系。這表明，經常食用蘑菇可能有助于預防前列腺癌！

　　根據2018年全球癌癥統計數據顯示，前列腺癌是男性的第二大癌癥，也是世界的第五大癌癥死因。

　　盡管目前還沒有預防前列腺癌的明確方法，但人們認為保持健康的飲食習慣（如多吃蔬菜和水果）可以有效降低患前列腺癌的風險。

　　蘑菇有很長的食用歷史，在中國古代甚至被當作一味藥材。然而，關于蘑菇對人體健康影響的研究仍然不夠全面。

　　不過，迄今為止，越來越多的體內外研究表明，蘑菇具有抗氧化、抗炎、免疫調節等有益人體健康的作用。

　　此外，據報道，蘑菇還具有抗癌特性和抗腫瘤的作用。體內外證據表明蘑菇可能可以預防多種癌癥（如乳腺癌、膀胱癌、結腸癌和肺癌），甚至包括前列腺癌。

　　這是因為，如姬松茸、雙孢蘑菇、云芝、蛹蟲草和雞腿菇等蘑菇中的提取物，可以有效抑制前列腺癌細胞系的細胞增殖，并限制前列腺癌的發展！

　　本研究對之前的兩項前瞻性隊列研究進行了匯總分析，這兩項隊列研究都注重于生活方式與癌癥發病率之間的關系。

　　簡而言之，兩份類似的問卷被發放給每個隊列的參與者，這些問卷的內容包括但不限于飲食習慣、病史、家族史、體力活動、吸煙狀況、飲酒習慣和教育等生活方式。

　　該研究方案經日本東北大學醫學研究院審查通過。在第一個隊列研究中，研究人員排除了414名隨訪前（1990年6月1日）確認患有癌癥的受試者，并排除了1062名隨訪開始時年齡小于40歲的受試者。

　　在第二個隊列研究中，研究人員排除了322名在隨訪開始前（1995年1月1日）從研究區域遷出的受試者，并排除了1353名在癌癥登記處確診為癌癥或隨訪前死亡的受試者。

　　由此，研究人員獲得了41853名參與者的匯總數據。隨后，進一步排除了5354名缺少食用蘑菇信息的參與者。

　　最后，研究人員決定對36499名無癌男性進行分析，篩選過程的流程圖如下圖所示。

　　研究發現

　　在這兩個前瞻性隊列研究中，總共包括36499名中老年日本男性，平均隨訪期為13年，研究人員觀察到食用蘑菇與前列腺癌發病率之間的反向關系。

　　當研究人員對這些樣本進行年齡分層分析后發現，食用蘑菇與50歲以下男性前列腺癌發病之間沒有關系。

　　這可能是因為這個組的前列腺癌發病率太低，無法提供足夠的統計能力。

　　此外，當年齡較大時（66歲，即前列腺癌診斷時的平均年齡），研究人員觀察到食用蘑菇與前列腺癌發病呈反比關系的趨勢。

　　根據腫瘤的分層分析的結果表明，無論前列腺癌的局部、晚期和轉移性如何，食用蘑菇對預防前列腺癌都有好處。

　　在對一些可能的影響因素進行調整后，研究人員發現，經常食用蘑菇的受試者發生前列腺癌的風險仍然較低！

　　因此，為了關愛自己的健康，男同胞們今后不妨多吃一點蘑菇哦！

　　參考文獻：

　　https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/ijc.32591