江蘇省市場監督管理局發布的《省市場監管局關于12批次食品不合格情況的通告》（2019年第32期）、《省市場監管局關于12批次食品不合格情況的通告》（2019年第34期），涉及徐州市10家生產經營企業。徐州市市場監督管理局近日通告風險控制情況。
一、徐州豐收商貿有限公司生產的金絲馓子
（一）抽檢基本情況。樣品名稱：金絲馓子；抽樣單編號：PP19320000280630568；生產日期：2019年5月13日；規格型號：散裝稱重；不合格項目：過氧化值（以脂肪計）項目不符合GB7099-2015《食品安全國家標準 糕點面包》要求。
（二）2019年7月25日，徐州高新區市場監督管理局送達檢驗報告并對該公司實施現場檢查，檢查發現該公司生產上述不合格產品共25箱（12袋每箱），貨值1500元，已全部銷售完畢，沒有庫存。
（三）該公司依法對已銷售不合格食品主動采取召回等措施，共召回10箱。
（四）經排查，造成產品不合格的原因是：1、由于近期天氣炎熱，運輸、儲存環節達不到常溫儲存條件；2、生產過程中，油炸工藝使用的油更換不及時、不徹底。目前該企業加強管理，提高油更換頻次，嚴格按照《產品操作規程》執行，加強產品過程控制，同時加強運輸、儲存環節的溫度控制，徹底消除不符合食品安全的隱患，確保食品安全生產。
二、徐州市天橋市場李為超經銷的食用農產品韭菜
（一）抽檢基本情況。樣品名稱：韭菜，抽樣單編號：PP19320000002630452，進貨日期：2019-06-27，不合格項目為：腐霉利，滅線磷項目不符合GB 2763-2016《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》要求。
（二）2019年8月6日，徐州市云龍區市場監督管理局第二分局向李為超送達報告并對其實施現場檢查。檢查發現該批韭菜共購進10kg，貨值40元，抽樣1.5kg，其余全部銷售完畢，無庫存。
（三）李為超收到檢驗報告后，依法主動對已銷售不合格食品進行召回。
（四）經排查，上述產品不合格原因是在生長過程中違法使用農藥。目前李為超已停止經營韭菜，并自我加強《食品安全法》教育，提高責任意識，從優選擇批發商，徹底消除不符合食品安全的隱患，確保食品安全。
三、徐州市天橋市場盧萍經銷的食用農產品韭菜
（一）抽檢基本情況。樣品名稱：韭菜，抽樣單編號：PP19320000002630451，進貨日期：2019-06-27，不合格項目為：腐霉利，滅線磷項目不符合GB 2763-2016《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》要求。
（二）2019年8月13日，徐州市云龍區市場監督管理局第二分局向盧萍送達報告并對其實施現場檢查，檢查發現該批韭菜共購進15kg，貨值40元，抽樣1.5kg，其余全部銷售完畢，無庫存。
（三）盧萍收到檢驗報告后，依法主動對已銷售不合格食品進行召回。
（四）經排查，上述產品不合格原因是在生長過程中使用農藥。目前盧萍已停止經營韭菜，并自我加強《食品安全法》教育，提高責任意識，從優選擇批發商，徹底消除不符合食品安全的隱患，確保食品安全。
四、徐州旺達大家福商貿有限公司經營的苦蕎片
（一）抽檢基本情況。樣品名稱：苦蕎片；抽樣單編號：PP19320000002630607；生產日期：2019年4月25日；規格型號：158g/盒；不合格項目：菌落總數項目不符合 GB 17401-2014《食品安全國家標準 膨化食品》要求。
（二）2019年8月5日，鼓樓區市場監督管理局送達報告并對經營單位實施現場檢查，檢查發現不合格苦蕎片共購進66袋，貨值金額450元，銷售35袋，退回批發商12袋，剩余19袋。
（三）該企業依法主動對已銷售不合格食品主動采取召回等措施。
（四）經排查，苦蕎片產品菌落總數超標是為生產廠家生產過程控制不嚴，未按要求嚴格執行出廠檢驗制度，導致產品出問題。該單位將加強索證索票、要求批發商提供檢驗報告等制度，徹底消除不符合食品安全的隱患，確保食品安全。
五、徐州旺達大家福商貿有限公司經營的夢之樽白酒
（一）抽檢基本情況。樣品名稱：夢之樽白酒；抽樣單編號：PP19320000002630604；生產日期：2014年3月28日；規格型號：250ml/瓶；酒精度：52%vol；不合格項目：酒精度項目不符合產品明示標準和質量要求要求。
（二）2019年8月5日，鼓樓區市場監督管理局送達報告并對經營單位實施現場檢查，檢查發現不合格夢之樽白酒購進48瓶，貨值金額345.6元，銷售41瓶，剩余7瓶。
（三）該企業依法主動對已銷售不合格食品主動采取召回等措施。
（四）經排查，夢之樽白酒度數不合格是為生產廠家生產過程控制不嚴，未按要求嚴格執行出廠檢驗制度，導致產品出問題，生產廠家現已停業。該單位將加強索證索票、要求批發商提供檢驗報告等制度，徹底消除不符合食品安全的隱患，確保食品安全。
六、徐州市彭漢酒廠生產的夢之樽白酒
（一）抽檢基本情況：樣品名稱：夢之樽白酒；抽樣單編號：PP19320000002630604；生產日期：2014年3月28日；規格型號：250ml/瓶；酒精度：52%vol；不合格項目：酒精度項目不符合產品明示標準和質量要求。
（二）2019年8月7日，徐州高新區市場監督管理局送達檢驗報告并對該廠實施現場檢查，該公司共生產上述批次不合格產品110箱（每箱24瓶），銷售5箱，銷售單價32元/箱，涉案金額3520元，違法所得160元，庫存110箱，采取了扣押措施。
（三）該公司依法對已銷售不合格食品采取主動召回措施。
（四）經排查，造成產品不合格的原因是：由于長時間存放，瓶蓋密封不嚴，酒精自然揮發。目前該公司已停產。
七、銅山區金澎食品廠生產的鮮軟吐司面包
（一）抽檢基本情況。樣品名稱：鮮軟吐司面包，抽樣單編號：PP19320000002630675，生產日期：2019-06-13，規格型號：散裝稱重。不合格項目為：防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求。
（二）2019年8月8日，銅山區市場監督管理局房村分局送達報告并對經營單位實施現場檢查，檢查發現上述不合格產品共生產30箱，90公斤，貨值840元，已全部銷售完畢，沒有庫存。。
（三）該企業依法主動對已銷售不合格食品主動采取召回等措施。
（四）經排查，該單位由于廠里用電設備增多 ，功率增大，原有電路不能滿足產品正常有序生產所致，造成生產不符合食品安全標準的食品。現已停頓整業，對老化電路進行逐一排查與更換。
八、徐州雅蓮連鎖超市有限公司大學路店經營的鮮軟吐司面包
（一）抽檢基本情況。樣品名稱：鮮軟吐司面包，抽樣單編號：PP19320000002630675，生產日期：2019-06-13，規格型號：散裝稱重。不合格項目為：防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求。
（二）2019年8月7日，銅山區市場監督管理局新區分局送達報告并對經營單位實施現場檢查，檢查發現上述不合格產品共購進2箱，6公斤，貨值186.8元，已全部銷售完畢，沒有庫存。
（三）該企業依法主動對已銷售不合格食品主動采取召回等措施。
（四）經排查，該食品不合格是由生產廠家造成的。該企業將加強進貨查驗制度落實，經過查驗食品合格的檢測報告后才能上架銷售。
九、徐州萬源食品有限公司生產的老味蘿卜榨菜
（一）抽檢基本情況。樣品名稱：老味蘿卜榨菜，抽樣單編號：PP1932000000263069，生產日期：2019-07-07，規格型號：散裝稱重。不合格項目為：防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求。
（二）2019年8月9日，銅山區市場監督管理局棠張分局送達報告并對該企業實施現場檢查，檢查發現該企業共生產老味蘿卜榨菜1箱，計250公斤，貨值1050元，已銷售完畢，無庫存。
（三）該企業依法主動對已銷售不合格食品主動采取召回等措施。
（四）經排查，該企業上述產品不合格原因是因為生產過程中使用的電子秤長時間沒有校準，造成產品防腐劑超標。目前該企業嚴格加強企業內部管理制度，強化生產過程控制，落實食品添加劑專人管理及領用登記等措施，不斷提高工作人員食品安全意識，徹底消除不符合食品安全的隱患，確保食品安全生產。
十、徐州泉山區攀登調味品商行經營的老味蘿卜榨菜
（一）抽檢基本情況。樣品名稱：老味蘿卜榨菜；抽樣單編號：PP19320000002630690；生產日期：2019年7月7日；規格型號：散裝稱重；不合格項目：防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和項目不符合 GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求。
（二）2019年8月13日，徐州市泉山區市場監督管理局送達報告并對該商行實施現場檢查，檢查發現上述不合格產品共20箱100公斤，貨值400元，徐州市質量技術監督綜合檢驗檢測中心抽檢4箱，剩余的16箱于2019年7月11日退回徐州星之光榨菜廠，沒有庫存。
（三）該商行依法主動采取召回退回等措施，無不合格食品（老味蘿卜榨菜）流入市場。
（四）經排查，該產品不合格是由生產廠家造成的。目前商行已停止從此供應商處采購產品；加強內部人員《食品安全法》教育，提高責任意識；從優選擇供應商，徹底消除不符合食品安全的隱患，確保食品安全。
