呼吸速率是植物生命活動強弱的重要指標之一。常用于植物生理研究及農業生產實踐等方面。測呼吸速率的方法雖很多，但不外乎測定CO2的釋放量或O2的吸收量兩類方法。本實驗用廣口瓶法測定植物的呼吸速率，并比較不同萌發階段小麥種子及幼芽的呼吸速率。
【原理】
在密閉容器中加入一定量堿液（一般用Ba(OH)2），并懸掛植物材料，則植物材料呼吸放出的CO2可為容器中Ba(OH)2吸收，然后用草酸滴定剩余的堿，從空白和樣品二者消耗草酸溶液之差，可計算出呼吸釋放的CO2量。其反應如下：
Ba(OH)2+CO2 →BaCO3↓+ H2O
Ba(OH)2（剩余）+ H2C2O4→BaC2O4↓+ 2H2O
【儀器與用具】
廣口瓶測呼吸裝置1套；電子天平；酸式和堿式滴定管各1支；滴定管架1套。
【試劑】
1/44 mol/L草酸溶液：準確稱取重結晶H2C2O4·2H2O 2.8651g溶于蒸餾水中，定容至1000ml,每ml相當于1mgCO2。
0.05mol/L氫氧化鋇溶液：Ba(OH)2 8.6g或Ba(OH)2·8H2O 15.78g溶于1000ml蒸餾水中。如有渾濁，待溶液澄清后使用。
酚酞指示劑：稱取1g酚酞溶于100ml 95%乙醇中貯于滴瓶中。
【方法】
一、呼吸速率的測定
1、裝配廣口瓶測呼吸裝置
取500ml廣口瓶1個，加一個三孔橡皮塞。一孔插入一裝有堿石灰的干燥管，使吸收空氣中的CO2，保證在測定呼吸時進入呼吸瓶的空氣中無CO2；一孔插入溫度計；另一孔直徑約1cm,供滴定用。平時用1小橡皮塞塞緊。在瓶下面裝一小鉤，以便懸掛用尼龍窗紗制作的小筐，供裝植物材料用。