ACQUITY UPLC?-Xevo TQ-S 同時測定豬尿液中的 21 種 β- 受體激動劑
今年 3 月，瘦肉精事件引發全國拉網式排查，瘦肉精事件鬧得沸沸揚揚， 10
年間瘦肉精屢禁不絕，添加瘦肉精喂出來的豬不僅顏色光亮，而且可以增加豬的瘦肉率，現在人們都關注身材，不吃肥膩的肉，這也導致飲食習慣吃瘦肉，而添加瘦肉精的豬肉正好符合當今人們的飲食習慣，瘦肉精事件一出大家都在徘徊這肉還吃不吃？
簡介
瘦肉精：一類動物用藥的統稱，任何能夠促進瘦肉生長、抑制動物脂肪生長的物質都可以叫做
“ 瘦肉精 ” 。 目前，能夠實現這種功能的物質是一類叫做 β- 興奮劑的藥物。與傳統瘦肉精鹽酸克倫特羅同屬 “ 腎上腺受體激動劑 ”
的萊克多巴胺等同類藥物同樣也能提高豬的瘦肉率。鹽酸克倫特羅的檢測方法主要有酶聯免疫吸附法（ ELISA
）、膠體金免疫層析法、高效液相色譜法、氣質聯用法及液質聯用法。國家標準 GB/T 5009.192-2003
動物性食品中克倫特羅殘留量的測定中規定方法為氣相色譜 - 質譜法（ GC-MS ）、高效液相色譜法、酶聯免疫法，其方法檢出限均為
0.5ug/kg 。 SN/T 1924—2007 進出口動物源食品中克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林殘留量的檢測方法采用
LC/MS/MS 法，該方法具有高靈敏度等優點被普遍使用。本文使用 UPLC/XEVO TQ-S 對豬尿液中的 β- 受體激動劑進行分析。
實驗方法
UPLC 條件
LC 系統： ACQUITY UPLC?
運行時間： 10min
色譜柱： ACQUITY? BEH C18 1.7μm ， 2.1mm x 100mm
流動相 A ： 0.1% 甲酸水
流動相 B ： 乙腈
流速： 0.40mL/min 
MS 條件
MS 系統： Xevo TQ-S
離子模式： ESI+
毛細管電壓： 3.5kv
源溫度： 150 ℃
霧 化氣溫度： 500 ℃
霧化氣流速： 900L/hr
錐孔氣流速： 20 L/hr
MRM 條件： Quanpedia 數據庫
Quanpedia
是沃特世特有的一種可擴展和可搜索的數據庫，為您提供 LC/MS/MS 定量方法信息，目前數據庫已有超過 1200
種化合物，包括色譜方法、質譜方法、定量方法等，您可自由選擇其中的任意化合物或化合物種類自動形成您所需的方法，無需再重新進行方法開發過程。
下圖為數據庫得到的方法信息： 
自動生成 MRM 方法：
