噬菌體的化學組成和理化特性

噬菌體元素組成主要包括碳、氫、氧、氮、硫等。WH分析表明，碳為42%，氮13.2%，氫6.4%，磷3.7%。這些元素組成的核酸和蛋白質，占噬菌體重量的90%以上。核酸組成噬菌體的髓核，是遺傳信息的載體，蛋白質組成噬菌體的衣殼，具有保護作用。核酸和蛋白質約各占一半，隨種類的不同而變化。

噬菌體的核酸分DNA和RNA，但在同一噬菌體中不可能同時含有DNA和RNA這是噬菌體分類的基本依據。其中又分單鏈和雙鏈。

T偶數噬菌體DNA中的胞嘧啶被5-羥甲基胞嘧啶所取代。近年來發現大腸桿菌噬菌體和傷寒沙門菌噬菌體都含有5-羥甲基胞嘧啶。有的噬菌體DNA中的胸腺嘧啶被5-羥甲基尿嘧啶取代。還有某些噬菌體DNA中含有已糖-葡萄糖，并與5-羥甲基胞嘧啶的羥甲基相聯結。

噬菌體中的蛋白質主要組成外殼，氨基酸形成的多肽鏈組成每個蛋白質亞單位，它們在形態上叫殼粒。一個殼粒蛋白實際上就是具高級結構的蛋白質，噬菌體顆粒就是其四級結構的核蛋白大分子。

T偶數噬菌體除頭部蛋白和可收縮尾部蛋白質外，還有一些功能不明的內部蛋白占總蛋白質的3%，此外還含有少量其他物質，如酸溶性肽類，主要為門冬氨酸、谷氨酸和賴氨酸；兩種酸溶性多胺——腐胺和精胺。