analytica China金秋10月亮相申城
本報 （ 訊）隨手點擊各大社交網絡，不難發現，在飲食文化日益豐富的今天，食品安全問題已成為人們街頭巷尾熱議的話題。在此之前，曝光出的各種食品醫藥安全問題，例如、瘦肉精、乳制品中的三聚氰胺、塑化劑等事件引起了社會各界的廣泛重視，食品醫藥安全檢測已然是公眾監督的重點對象。當然，確保食品醫藥安全依賴于先進的生化檢測技術，檢測技術的成熟與否直接決定了食品醫藥安全檢測的精準度和高效性。有些市民會期盼，是否有一天，會有一種儀器能讓你馬上得知所服用的膠囊、所吃的食品是否安全合格？在本屆慕尼黑上海分析生化展上這樣的儀器已經在現實中存在。
日前，記者從慕尼黑上海分析生化展（analytica China 2012)負責人路總監處了解到，近十年來，隨著生化分析檢測的應用在中國已廣泛普及，應用范圍包含了食品醫藥安全檢測、環境檢測、農產品檢測、基因測序等多個領域，隨著人們對食品、藥品安全檢測的重視，生化分析應用強度也在漸漸加大。在本次展會中，一些檢測毒膠囊、塑化劑、興奮劑的貼近大眾生活的生化分析儀器吸引了不少專業人士和普通市民的關注。
患者不再“病”上加霜 毒膠囊重金屬含量檢測誕生
在今年4月15日曝光的毒膠囊事件中，河北某企業用生石灰處理皮革廢料并熬成工業明膠，最終被一些企業制造藥用膠囊，最終流入藥品企業，進入患者的腹中。由此，“毒膠囊”事件一下子被推到了風口浪尖的位置。事發后不久，許多企業針對藥用膠囊中重金屬含量的檢測推出了原子吸收光譜、微波消解等技術，也配備了相應的儀器ICP-MS、ICP-AES/OES。
在今年10月16-18日上海新國際博覽中心舉辦的慕尼黑上海分析（analytica 2012)生化展展會現場上，賽默飛世爾科技公司將推出石墨爐原子吸收光譜儀（如圖），此儀器采用微波消解石墨爐原子吸收法，開發了藥用空心膠囊中的鉻含量的檢測方法，為藥用膠囊中工業明膠的檢驗提供了良好的解決方案。據路總監介紹，除了毒膠囊中的重金屬成分，在平時食品或飲用水中也會出現對人體有害的重金屬。展會上也展出了各類針對不同成分進行檢測的儀器，為當今民眾所關心的醫藥和食品安全問題提供多種先進有效的科技解決方案。
遠離工業荷爾蒙 最新生化技術讓塑化劑無處遁形
塑化劑事件是2011年爆發的一起較為嚴重的食品安全問題，一些食品生產廠家過度追逐利益、降低食品生產成本，將普遍用于塑膠材料的塑化劑添加在其生產的食品及飲料中。塑化劑通常被稱作工業環境荷爾蒙，長期食用會危害人體消化系統、造成兒童性早熟、降低人的免疫力及生殖能力，另外長期攝入也同樣會有致癌的可能性，在社會中一度造成了塑化劑恐慌。
受社會各界重視，近年來配合相關的塑化劑檢測標準，相關先進技術儀器應運而生。記者了解到，今年參加慕尼黑上海分析參展的企業將會為大家帶來塑化劑檢測的最新技術與儀器，如全新一代三重四級桿質譜TSQ Quantum XLS（如圖），同時配合TR-Pesticide II色譜柱，使16種鄰苯二甲酸酯在26min內分析完畢，并且得到很好的分離，并且TSQ Quantum XLS提供的離子對掃描可以極大地取出假陽性的干擾，從而使檢測結果更加準確。
當場測試曝光廉價配方 食用調和油成分不再神秘
調和油又稱調合油，它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂(香味油除外)按比例調配制成的食用油。調和油一般選用精煉大豆油、花生油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油等特種油酯。 但目前調和油只有企業標準，沒有國家標準，而如今食用調和油最大的問題就是成分配方不透明，老百姓缺乏知情權。很多企業所謂的調和油，只是一個概念，添加了很少量的良好品種，就可以還叫橄欖調和油、花生調和油活校茶籽調和油，而實質上其中卻摻雜了大量的低價棕櫚油和棉籽油，而因為所謂的“配方保密”，消費者并不知曉調和油的具體成分。
所以為了使消費者的利益得到保護，至少在不能危害人體健康的基礎上，根據糧油檢驗標準，為了幫助食用油成分的測定，會展推出了各種新型食用油成分檢測設備。現場，便攜式拉曼光譜儀就吸引了不少參會者駐足，據介紹該能夠方便消費者在現實生活中快速檢測食用油中主要成分的含量，并且能當場檢測出結果，從根本上保護消費者對食用油成分含量的知情權。此外，傅里葉變換紅外光譜儀、拉曼光譜儀、氣象色譜、氣質聯用儀等該類別的最新檢測儀器也成了會場的熱點。
守衛公平競賽的體育精神 興奮劑檢測升級
除了對食品、藥品質量進行檢測的儀器，現場興奮劑測試類儀器也廣受關注。在2012年倫敦奧運會開幕的第一天，來自阿爾巴尼亞的舉重選手普拉庫就因為興奮劑藥檢未過關被逐出了本屆倫敦奧運會。從歷屆奧運會看來，運動員因為服用興奮劑被禁賽的事件屢屢發生。秉著公平競賽的體育精神，興奮劑檢測成了各大體育賽事前后甚至平時不可忽略的程序。
當然，精準高效的檢測離不開先進的生化檢測技術，“中國反興奮劑中心最佳合作伙伴” -慕尼黑上海分析生化展的主要參展商之一的安捷倫科技公司，在2008北京奧運會期間就負責檢測4,500多份運動員提供的樣本。2010年南非世界杯上，興奮劑檢測實驗室同樣裝備了最先進的安捷倫的 GC/MSD 系統和 Agilent 7000 系列三重串聯四極桿氣/質聯用系統，用于確定測試樣品中發現的可疑禁用物質的化學成分。
據記者了解，世界分析、實驗室技術和生化技術領域的頂級盛會——慕尼黑上海分析生化展（analytica China）將于2012年10月16-18日在上海新國際博覽中心舉行。展會內配合全球生物技術領域的發展，云集了國內外行業領軍企業，集中展示最新科學儀器、尖端分析測試技術，提供全方位的實驗室技術解決方案，以滿足不同行業買家的采購需求。此外，展會還將同期舉辦ananlytica China國際研討會，聚焦行業熱點及未來發展。