鉀能降血壓防中風很多人卻不知道怎么補

　　鉀對于人體細胞、組織和器官的正常運轉至關重要，尤其是心臟和肌肉收縮。研究發現低血鉀與高血壓相關。一些研究顯示補充鉀可以小幅降低血壓，不過也有一些研究顯示無效。研究者推測「補鉀降血壓」，只有在鉀攝入不足或者鈉攝入過高的時候可能才有效。此外，低血鉀可能還與心臟病、關節炎、癌癥、消化系統失調和不孕有關。當血液中的鉀含量過低時，還會發生「低鉀血癥」，其典型表現有乏力、精神不振、肌肉痙攣、胃紊亂、心跳不規律等等。

　　每天吃多少鉀合適?

　　國內推薦標準是健康成年人每天 2 克，預防慢性病的標準是 3.6 克。而世衛組織推薦的是每天 3.5 克，美國的推薦量則更高，每天 4.7 克。

　　調查顯示，中國居民的鈉攝入量普遍過高，鉀攝入量則不足。在飲食中增加富鉀食物，降低烹飪中的食鹽用量，對控制血壓，預防高血壓、中風等都是有利的。

　　如何達到膳食鉀的推薦量呢?只要每天吃足夠的綠葉蔬菜、高鉀的水果(比如香蕉)、薯類等，可以很輕松的達到這一數量，對控制血壓、預防中風都非常有利。

　　綠葉菜含鉀賽香蕉

　　代表食物：菠菜、空心菜、莧菜、芥藍

　　說起補鉀，大家首先想到的恐怕就是香蕉。沒錯，偏黃色、橙色的蔬果中的鉀含量很高，香蕉、橙子、芒果、黃彩椒等，都是補鉀好手。

　　此外，很多新鮮蔬菜的鉀含量可以和香蕉媲美，如菠菜、空心菜、莧菜、芥藍、油菜、紫背天葵等。每天攝入一斤的新鮮綠葉菜，就可以滿足鉀需要量的一半。而且，這些深綠色蔬菜中還富含胡蘿卜素、核黃素、維生素C及各種植物化學物，營養價值也較高。

　　鉀是種礦物質，不像維生素那樣，對烹調方式有過多要求。不過，若通過綠葉蔬菜來補鉀的話，也需注意平衡其中的維生素，所以，還是以涼拌、急火快炒為主。我做飯時特別注意低鹽烹調和色彩搭配。炒空心菜、白灼芥藍都是家常菜，制作時少鹽少油、低溫烹炒。不僅可以控制鈉的攝入，還同時除充了鉀，使鈉鉀平衡，才能更健康。

　　在選擇蔬菜的時候除了注意高鉀外，還需注意低鈉。蘆筍、莧菜、油菜等鉀含量相對較高，且鈉含量較低，“鉀鈉比”較高，是我們補充鉀的好選擇。

　　菌菇海藻少不了

　　代表食物：香菇、紫菜、銀耳、海帶

　　適當的鈉和鉀比例在維持動脈血壓穩定中起了重要的作用，簡單來說，鈉會使血壓升高，而鉀會使血壓下降。所以，高血壓的發生不僅與鈉攝入多有關，還與鉀攝入不足，或者說與鉀鈉比例低有關系。

　　蘑菇等菌類食物營養豐富，其鉀含量較高，譬如每100克干香菇中鉀的含量為464毫克。而銀耳、木耳等真菌類食物不但含有幫助機體提高免疫力、延緩衰老的真菌多糖，鉀含量也非常高，是干香菇3~4倍。

　　鉀不會受烹調方式影響，所以菌菇類煲湯、炒菜，木耳涼拌等都可以補鉀，對身體大有裨益。但需注意，紫菜、海帶等海藻類中雖然鉀含量豐富，但其鈉的含量也較高，尤其是紫菜，烹調時應注意少放鹽。

　　薯豆類是補鉀高手

　　代表食物：黃豆、芋頭、土豆

　　鉀元素對于人體來說非常重要，它參與了人體新陳代謝的所有環節，從細胞的呼吸，神經元的信號傳遞，到心臟的持續跳動，肌肉的收縮等都需要鉀的參與。人體一旦缺鉀，就會乏力、心慌、手顫甚至出虛汗，補鉀最安全的方式就是食補。

　　除了蔬菜、藻類外，推薦大家平時多吃一些豆類，黃豆(鉀含量高達1503毫克/100克)、黑豆、蕓豆、白扁豆、蠶豆以及一些豆制品，如豆皮、干豆腐等都含有豐富的鉀。另外，芋頭、土豆等薯類食物不但富含淀粉、膳食纖維和多種維生素，而且還是補鉀高手。一小碗(約100克)米飯的鉀含量為30毫克，若用一般的芋頭或土豆代替一部分主食，鉀的攝入量則會增加6倍多。

　　快醫堂桑玉茶

　　桑玉茶作用非常廣泛，是日常重要的保健健康食品之一。常飲不僅能降血壓，預防心腦血管疾病，而且還能減肥、通便、排毒，促進睡眠，非常適合廣大群眾飲用。能降低腦血管及冠狀血管阻力，增加冠狀動脈血流量，減少心臟耗氧，顯著特點還在于，在降壓的同時，并不影響腦血管血流量，因此對高血壓、心血管痙攣性疾病及心功能不全的病人十分有益。在飲用一到二個月的時間以后，可以逐步減少甚至于不再使用降壓藥，而能保持血壓穩定、正常。 不單可以降血壓，還可以降血脂，降血糖，是最好最健康的選擇。