低鈉鹽or普通食鹽？到底哪個好？

　　作為百味之首，鹽是人們飲食中必不可少的調味品。鹽是維持人體生理平衡的必需品，其中所含的鈉、氯、鉀對人體肌肉、神經、心臟等器官以及消化、激素分泌、血壓等功能有影響。如果缺鹽，將會引起惡心、腹瀉、心律不齊、肌肉痙攣等癥狀。如果鹽吃太多，也就會多喝水，過量飲入的熱水會在體內蓄積，從而引起體重增加，血壓升高，甚至會壓迫心臟，引起心力衰竭。

　　現如今超市里的鹽種類繁多，其中低鈉鹽賣得十分火爆，因為低鈉鹽比普通的鹽更貴一些，大部分人就認為貴的就是好的，所以就都選擇低鈉鹽，也不知道低鈉鹽和普通鹽的區別，結果就吃出了問題。

　　所謂低鈉鹽，是以碘鹽為材料，再添加了一定量氯化鉀和硫酸鎂，從而改善體內鈉、鉀、鎂的平衡狀態。低鈉鹽是對高血壓、老年患者有益而開發出來的，跟普通食鹽相比，低鈉鹽中10%-30%的鈉被鉀替代，所以低鈉鹽又叫做低鈉高鉀鹽。

　　湖南省中醫研究院附屬醫院腎病科主任劉東漢副主任醫師指出:

　　腎功能不全的患者排鉀有障礙，攝入的鉀過多容易在體內蓄積，影響心臟電活動，導致高鉀血癥。高鉀血癥可引起心臟節律紊亂，嚴重的可使心臟驟停，本身患有血鉀高的患者，更加不能吃低鈉鹽，會使血鉀雪上加霜！

　　鉀元素

　　所以對于腎功能沒有問題的人來說，可以優先選擇低鈉鹽，但就算是用了低鈉鹽，也還是不能吃太多鹽。對于腎病患者來說，那么就吃普通食鹽，并且限制鹽的量，選擇低鹽飲食。

　　低鹽飲食，并不是一點鹽都不吃，如果您長期不進食鹽，您可能會出現疲乏無力，食欲減退，嚴重時可能會威脅到您的生命。

　　其實腎友們每日食鹽量是可根據病情而定的，如果病情比較平穩的話，沒有水腫，血壓也比較穩定，我們建議您每天的食鹽量4-6g；如果出現水腫，血壓較高，我們建議您每日的食鹽量是少于3g，3g就相當于半個啤酒瓶蓋那么多。

　　在我們的日常生活中，有些高含鹽量的食物，如榨菜、咸菜、臘腸、漢堡等，那么，在平時的日常生活中，我們如何有效的控制食鹽量，并使其感到有味道呢？

　　1.盡量利用食物本身的味道（原汁蒸、燉）

　　2.可適當采用酸味、甜味等調味品替代咸味

　　3.可適當利用蔥、姜、蒜的特殊味道來減少食鹽的使用

　　4.勾芡（烹調時不放鹽，將鹽放入芡汁中）

　　5.炒菜時不放鹽，只在進餐時放少量鹽

　　6.減少外出就餐