魚類生物多樣性持續喪失，人們會遭受嚴重的營養短缺

　　一項針對秘魯亞馬孫地區常見野生魚類的新研究表明，如果魚類生物多樣性持續喪失，那里的人們可能會遭受嚴重的營養短缺，水產養殖和其他替代品的使用也可能無法彌補。這項研究日前發表于《科學進展》。

　　論文作者研究了洛雷托大區，那里80萬居民中的大多數人每天至少吃一次魚，平均每年52公斤。這不僅是蛋白質的主要來源，而且含有脂肪酸和包括鐵、鋅和鈣在內的必需微量礦物。不幸的是，這還不夠；所有兒童中有1/4營養不良或發育遲緩，1/5以上育齡婦女缺鐵。

　　亞馬孫漁業長期以來是當地居民的支柱，但對其造成威脅的來源很多：新的水電站大壩阻撓大型洄游魚類；森林砍伐導致河流的土壤侵蝕；礦物有毒徑流；而漁民本身為努力養活快速增長的人口而過度剝削。在洛雷托，漁獲量正在停滯；一些大型遷徙物種已經在減少，而另一些物種即將經歷這一過程。

　　該研究合著者、哥倫比亞大學地球環境可持續研究中心主任Shahid Naeem說：“不同種類的動植物含有不同的營養成分，因此生物多樣性是人類營養充足的關鍵。如果魚類減少，飲食的質量就會下降。”

　　為了研究該地區的魚類，論文主要作者、哥倫比亞大學博士Sebastian Heilpern多次在零售市場購買當地居民的主要食物物種，最終獲得60多種中的56種。隨后在實驗室對每一種進行蛋白質、脂肪酸和微量礦物質的分析。研究人員繪制出每種物種的營養價值，以對比其在各種持續環境退化情景下的存活可能性。由此，他們說明隨著不同物種的退出，人們未來的飲食會受到怎樣的影響。

　　總的來說，近年來捕獲的魚類生物量保持穩定。然而，最易受人類活動影響的大型遷徙物種所占比例正在縮小。隨著它們的消失，較小的本地物種所將取而代之。大多數魚的蛋白質含量差不多，所以這并沒有影響蛋白質的供應。

　　而且，研究人員發現，許多小魚實際上含有更高水平的歐米伽-3脂肪酸，因此它們的“接管”實際上可能會增加這些營養供應。另一方面，他們說，隨著物種組成更多地依賴于較小的魚類，鐵、鋅的供應已經下降，并將繼續下降。

　　Heilpern解釋說：“有些在上升，有些在下降。但這種情況只能持續到一定程度。”當其他物種減少時，究竟哪些物種會填補剩下的空白很難預測，但研究人員預測，捕獲的總營養價值將在60種食物物種中的40種變得稀缺或滅絕時急劇下降。”

　　一個可能的解決辦法是：當野生食物減少，人們越來越多地轉向農場養雞和水產養殖。然而，研究人員發現，這也在破壞人類的營養。

　　研究人員觀察到，從2010年到2016年，洛雷托大區的雞肉產量增長了約3/4，水產養殖幾乎翻了一番。但是在分析養殖動物的營養價值時，他們卻發現其提供的營養通常比各種各樣的野生魚差。

　　特別是，轉向養雞和水產養殖可能會加劇該地區本已嚴重的缺鐵狀況，并限制必需脂肪酸的供應。他們表示，因為沒有一個物種能夠提供所有關鍵的營養，所以需要物種多樣性來維持營養充足的飲食。

　　除此之外，養雞和水產養殖業對環境的壓力遠遠大于漁業。Heilpern說，除了鼓勵砍伐森林為動物生產飼料外，畜牧業還會產生更多的溫室氣體，并將肥料和其他污染物引入附近水域。

　　這項研究的意義遠遠超出亞馬孫。全球約20億人依賴非種植食品；僅內陸漁業，就有大約6000萬人從業，為2億人提供了主要的蛋白質來源。而且還因為全球河流、湖泊以及陸地上收獲野生食品的多樣性和豐富度正在下降。